墾丁飯店 | Gloria Manor 華泰瑞苑 (墾丁賓館)

Wolfe Wu 2016-01-05


Gloria,難道就是即將在桃園高鐵站後方開幕的購物廣場嗎?沒錯,正是同一個集團。華泰瑞苑就是過去的墾丁賓館,過去是林務局接待外賓的場所,後來轉為蔣公行館,據說全台只要曾為蔣公行館的地方,都是風景絕美。西元1999年由凱撒大飯店股份有限公司經營管理,而後西元2012年由華泰集團接手,開始改裝打造,主打與自然共處,所以建築內部處處是玄機啊!等待大家一一來品味這座與自然共處的華泰瑞苑。

華泰瑞苑整個低調到不行,不論是在外觀還是到大廳,整個飯店的色系都是木質色調,就算是石材也是選用較溫暖的色澤,甚至是服務人員的制服,長廊以及房間,就只有低調能夠來形容,而低調中又不失高雅與高貴,沒想到這間飯店意外成為我目前心目中最喜歡的排行第一名。


第一天抵達時是下午,那時候戶外正下著綿綿冬雨,服務人員很快速地帶著傘來到車子旁邊幫忙協助提行李,撐傘,帶著我們一路走入大廳,因為停車場到大廳之間沒有風雨走廊,所以必須仰賴雨傘來接駁,服務人員細心地提醒台階,注意濕滑,天色昏暗請小心腳步,真的很貼心。

而進到大廳前這堵石牆,服務人員表示是為了因應恆春特有名產落山風而設置,這樣每到冬季強烈的落山風就不會直接灌入大廳。


由於抵達時間有點早,還不到入住時間,服務人員帶著我們前往一旁的沙發稍作休息,沒想到,這時候他們就帶著相關資料來到沙發旁協助填寫,也就是默默幫我們Check in了!還附上一杯迎賓水果汁(鳳梨汁),讓長途跋涉來到這裡的旅客,從一進門開始就感受到不凡的服務,以及放鬆不需思考的旅程。


華泰瑞苑裡保留了蔣公書齋,用以呈現當時蔣公在此居住的風華與遺跡,在通往蔣公書齋的長廊上,也有許多華泰瑞苑當時改建時的照片,讓大家知道設計師如何將這個景色絕美又充滿歷史的建築轉變成現在這樣與自然共存的飯店。

而這個會議桌的位置擺放可是依照當時蔣公會議的方式,後方的壁爐還有秘密通道可以直接通往外面的停機坪大草坪,以方便發生事件時國家元首可以快速離開,這好像都是國家級場館必備的設備之一,不過現在都已經將出入口封閉了!畢竟也沒有機會再用到啦!




大廳外有座無邊際水池,可以將大尖山的景色抓入水中,而這座無邊際水池的水也在靠近游泳池的另一側形成一座瀑布牆,我想就算夏天也不會很熱吧!透過這樣的水池來調節室內外溫度,太自然啦!





游泳池是原來舊有的建築物,只是再加以改造。水質相當乾淨,完全沒有辦法想像這是在戶外的游泳池,游泳池開放時間是上午八點至晚間六點,開放時間相當長,房客可以盡情在這座泳池中游泳。泳池分為兩個部分,兒童池為圓形150公分,標準池由左至右為150-180公分。泳池周圍都有躺椅與陽傘,就算不想游泳,慵懶地躺在這邊曬曬陽光也不錯。


還有這在大尖山下的巨大西洋棋,歡迎大家來下盤棋,動動腦力。




在游泳池旁邊這片綠油油的草坪就是在會議室裡的壁爐可以通出來的秘密通道,這塊主要是停機坪用途,不過現在變成親子在這邊玩飛盤的好地點,一方面又可以欣賞到臺灣海峽與大尖山。


再來準備進到房間好好休息,服務人員貼心地幫我提起許多行李,帶領我們穿越長廊與電梯準備前往房間,進到房間前服務人員第一件事情,是脫掉自己的鞋子後才踏入房間,真的讓我受寵若驚啊!之後細心地介紹房間內所有設施以及設備,最後才將房門帶上後離去。


一進門就可以看見開放式衣櫃,這樣挺不錯的,旅客可以將自己的外套或是衣物懸掛在此處通風,如此一來衣服就不會一直悶在行李箱或是悶在衣櫃裡。另外在牆面上有個凹槽處則放置一把雨傘方便旅客使用,不過華泰瑞苑所有出入口也都有設置傘筒,要拿到雨傘算是滿容易的一件事情。


在衣櫃下方的抽屜拉開後,備有兩雙草鞋,希望讓旅客透過草鞋的溫度重新感受土地的感動,透過六角形的編織象徵六六大順、長壽之意。期望透過竹編藝術傳達出臺灣人的堅韌不拔、高風亮節、謙讓的性格。



浴廁的部分採用樸質色調的視覺設定,展現回歸自然的設計主軸,不過我個人是覺得太黑暗了,只好假裝自己是在大尖山裡。



華泰瑞苑強調與自然共存,所以理所當然盡量不提供瓶裝水,希望房客可以帶著他們提供的水壺自行前往走廊上的飲水機裝水。不過一進房已經貼心地幫大家裝滿囉!另外還有提供兩支環保水壺要讓房客帶回家去唷!


為了滿足外國旅客,也有提供膠囊咖啡機,不過這太不環保了!能夠不用就盡量不用吧!





房間內的小客廳,有舒服的沙發區可以讓大家躺著看坐著看,沙發是裝潢的一部份再加上坐墊所組成,所以並沒有太鬆軟,太鬆軟的沙發雖然座起來很舒服,不過對於人體健康是有害的啊!像這種稍微帶有硬度的沙發座椅是最恰當的!房內也有提供DVD播放器可以讓房客自行播放影片。


不喜歡看電視嗎?沒關係還有提供音響可以讓您串聯手機或是自備CD聆聽喜歡的音樂,來首喜歡的音樂,再看看窗外的美景好好放鬆吧!


要特別介紹有吊扇,沒錯!華泰瑞苑希望大家來到國境之南,可以多多與自然接觸,與自然共存,若是不想吹冷氣的朋友不妨打開窗戶,搭配吊扇。其實在這個山腰上就算是夏天也不太熱,設計師當初在規劃時都已經把氣候,風向考慮進去,夏天不妨打開門窗來場蟬鳴之夜吧!


床邊桌還會寫上今天的日落時間給房客參考,可以在差不多日落的時間坐在陽台,跟今日的陽光說再見唷!


 由於房間內空間有限,又同時想要保留走道,因此設計師巧妙地設計出可移動式的床邊桌。


床單洗滌更換說明也相當有特色,大家有發現華泰瑞苑的說明文件都會以許多不同動物形狀來呈現嗎?包含提袋、房卡等,都有許多臺灣原生在地物種的蹤影唷!


迎賓小餅乾,雖然稱不上豪華,不過也是一點小心意,再來就是好多好多的飯店付費設施的廣告、設施說明以及兩張蝴蝶明信片。


開放式浴缸,可以看到窗外美麗的海景與大尖山,你擔心會走光嗎?放心設計師都幫你考量了,因為陽台的延伸,不管從草坪的哪一個角度都無法看到房間內的浴缸,既使你泡完澡站起來也不會被看到喔!就放心大膽地拉開窗簾一邊泡澡一邊感受大自然的環抱吧!華泰瑞苑還有提供泡澡用的玫瑰海鹽,泡在玫瑰海鹽裡除了香氣四溢,還可徹底放鬆緊繃的神經與身體!


泡完澡後,可以裝一杯純水,到窗外的陽台座座,吹吹晚霞的海風,感受臺灣海峽的味道,吸收大尖山的靈氣。釋放在都市裡無法釋放的壓力與煩惱,來這邊就讓大自然調節身心靈吧!


躺在床上的角度也相當好,可以直接看見窗外的景色,希望一早可以被陽光灑入,被陽光澆醒!


早晨的大尖山被陽光渲染成一副如詩的畫作,不過可別睡到太陽都出來啊!不然就錯過美麗的美景啦!


前一天天氣很不好一直下雨,沒想到隔天意外地出了大太陽,在房間的陽台就可以聞到青青草地的味道。


早餐是採套餐式,讓你吃大約八分飽,超養身的。餐廳主廚也大有故事性,下面就來說說主廚的故事,超級勵志!

黃勁博師傅是屏東林邊典型的鄉下小孩,在國一不到13歲的年紀就開始分擔家計,一開始在臺菜海鮮餐廳打工做學徒,從 基層開始做起,從那時便開始對廚藝這個可以賴以維生的技能有了興趣,高中選擇進入國立恆春工商餐飲科,拿到了人生第一張丙級中餐證照,之後持續在家鄉的永 興海鮮餐廳服務到入伍前。

退伍後,歷練高雄南北樓、臺南擔仔麵、全國高爾夫球場,黃師傅一直是團隊裡最賣力的一員。直到八八風災,家鄉林邊經歷了摧殘,黃師傅義無反故返鄉協助重建,在自己的家鄉,感受到這塊土地的無常與大自然的生命力。

好師傅是不可能被埋沒的,一年多過去,過去合作過的師傅,主動邀請黃師傅去台中任職,然而「返鄉服務」這樣的念頭,伴隨著八八風災重新認識自己的家鄉,而故鄉也似乎不斷的在呼喊黃師傅這位異鄉遊子的歸來。

西元2013年2月15日,黃師傅來到了華泰瑞苑,剛開始,黃師傅是挫折連連的,因為華泰瑞苑是恆春半島唯一一家主張fine dining的飯店,習慣大型中式宴會料理模式的黃師傅感覺到身手無法施展開來。

然而,勤學的黃師傅,不但一頭栽進西餐的料理學習當中,也開始發覺到,這個餐廳內場師傅的組合,與過去截然不同。之 後隨著主廚深入周圍的各式農地,學習如何分辨廣大果園中的優劣?如何讓農民的農產品有最好的發揮?跟著廚藝團隊深入偏鄉,為獨居老人送餐、為獨居老人募 款。理解到原來廚師這份工作,是可以為這塊土地盡一份心力的。

黃勁博師傅入行15年,今年28歲,他的未來、他的廚藝,他在這裡,還有無限的可能。


為了避免自然風將衛生紙吹散,華泰瑞苑選擇以最符合恆春半島的方式,以珊瑚石來做紙鎮。


早餐搭配營養百搭的蔬果汁,以健康的蔬果汁展開一天早晨的序幕。在這裡用餐不疾不徐,可以慢慢地吃上兩三個小時都不是問題!從七點半開始供應到十一點,愛吃多久就吃多久,可以當成法國餐廳吃一整個上午!不過沒這麼多東西可以吃啊!



超級推薦這份手工麵包,真的可以吃到溫度,以及師傅的手工暖度。鬆軟綿密,誠意十足,無法形容的好滋味,讓我很想一吃再吃,若吃不夠可以請服務人員再添加,這應該是我目前吃過最有溫度的麵包了!



美國Prime沙朗牛,口感軟軟的,雖然七分熟,但是並不會感受到太多血味或是腥味。



肯瓊香料雞腿,調味清淡不會有多餘且不舒服的調味,烤雞腿原本以為會出現許多油脂,不過倒是令人意外的油脂不多,確保留住雞汁的精華,允指回味!


最後以新鮮水果來做完美的結束,美好的早晨就這樣開始囉!

這次華泰瑞苑的住宿體驗已經超越過往我所有住宿體驗,好想要住在這裡啊! 這邊不論風格、理念、環境或是服務完全打中我,已無法離開!華泰瑞苑還有許多細節等待大家來發掘,只是我一直沉溺在度假的氛圍哩,完全沒有動力拍照,只想好好感受這個空間與自然與自我的對話!


【旅館名稱】Gloria Manor 華泰瑞苑
【旅館地址】屏東縣恆春鎮公園路101號  (GoogleMaps)
【聯絡專線】(08)886-3666
【官方網站】Gloria Manor 華泰瑞苑
【Facebook】華泰瑞苑 GLORIA MANOR


----------後記----------

華泰瑞苑的每一道出入口,都設有門禁系統,包含電梯、樓梯。皆需要房卡感應才能繼續前進,當我在飯店內到處閒晃,晃完想回到房間時,在樓梯出找房卡時,有服務人員經過,稍微詢問了我住在哪裡後馬上就幫我解除門禁,相當貼心,這樣我就不用一直找不到我的房卡啊!

若晚上想前往墾丁大街,華泰瑞苑也有提供接駁服務唷!只要跟櫃台預約,服務人員就會連絡司機協助大家到墾丁公園的牌樓處,相當方便!

每週六華泰瑞苑也都會安排草地電影院以其他相關活動例如瑜珈之類的!歡迎大家可以將時間空出來參加!才不會難得出門度假卻只是窩在房間裡看電視。

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