南投美食 | 埔里人的端午肉粽 (阿鳳 vs. 柳家)

Wolfe Wu 2016-05-15

陳家米食(阿鳳)


粽子大概是我人生中,從小就喜愛的食物之一,小時候我總是很期待端午節的到來,只要端午節大姑一定會與媽媽聯手包肉粽,那是種家的味道。而我最愛的肉粽裡總是有肥滋滋的五花肉、香氣逼人的香菇、魷魚與蝦米,當然還有南部粽特有高膽固醇的蛋黃,這些內餡都是我的最愛,每一次吃肉粽都可以吃12顆左右,沒錯是一餐吃12顆粽子,若一天照三餐吃,那一天就可以吃掉36顆。

來到埔里,有賣粽子的店家不多,重點是這邊的粽子與南部家鄉味大不相同,我認為中部的粽子根本就只是油飯加上一些鹹料而已!來看看埔里最知名的兩家粽子有何不同吧!


首先看到的是,埔里陳家美食,大家都稱之為阿鳳,阿鳳除了粽子還有在賣粿,例如:草仔粿、紅龜粿之類的。據說他家的粽子是埔里人愛吃的,每到端午節前訂單接到手軟,每天都有大量的粽子等著人家來取貨。

粽子外觀不油不膩,拿起來手不會油油,綁的也算是紮實,沒有餡料外露,專業級。內餡則有香鹹菜脯,不過我個人覺得太鹹了,長大後口味逐漸轉向清淡,整朵的香菇,沒錯是整朵的埔里香菇,香氣十足,再來有不會乾澀的瘦肉,雖然我愛吃的是肥肉,不過這瘦肉吃起來不會讓你覺得柴柴的,控制得很棒。也難怪阿鳳的粽子總是很多人購買,當天我到現場要購買的時候也有不少人正在選購,相較旁邊柳家都沒人怪尷尬的。



【商號】陳家米食(阿鳳)
【位置】南投縣埔里鎮河南路219號
【訂購】(049)299-8487
【吃粽時間】07:00 - 17:00
柳家傳統米食



再來看到的是柳家,其實外觀看起來沒有什麼不同,同樣的柳家也是在賣粿,例如:草仔粿、紅龜粿之類的。不過柳家生意看起來不怎麼樣,但是能夠生存也表示有一定客群。

粽子外觀看起來沒什麼不一樣,同樣有著不油膩的外表,柳家分兩種粽子,一種是有花生跟沒有花生的,這次所購買的是有花生的,原本以為會多花生的香氣,結果沒有,完全失望,而且花生沒有熟透,還吃的到稍微硬硬的,可能是他家的特色,但是我喜歡熟軟的花生。柳家的內餡同樣是瘦肉,不過這邊的瘦肉會柴柴的,很可惜,而內餡香菇是切成小片狀,大約兩小片左右,所以整個肉粽沒有什麼香氣,真的很可惜啊!還有就是柳家的餡料應該沒有先炒香,是直接伴鹽,所以鹹度上沒有很均勻,會有沒味道跟很鹹的一大塊。


【商號】柳家傳統米食
【位置】南投縣埔里鎮河南路221號
【訂購】(049)298-0661
【吃粽時間】06:00 - 11:00

阿鳳與柳家相比起來,兩家的肉粽外觀雖然都不油膩,不過其實吃完後,內部的粽葉都有一層油,所以還是有含油唷!只是外觀真的很厲害可以弄到不油膩。阿鳳與柳家的內餡相比,阿鳳用料大方且香氣足,柳家則是用料比較含蓄沒什麼香氣,但兩者可是價差15元,所以在價格與品質相比較下,大家還是得自行取捨。如果還要回鍋去買的話,我會選擇購買阿鳳,畢竟我喜歡吃香氣逼人的粽子,再加上不會柴柴的肉,雖然我最愛還是包五花肉加上蛋黃的粽子,不過為了健康我會慢慢改吃瘦肉粽,對了!兩家都有提供宅配到府服務唷。

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2 則留言:

  1. 我吃過柳家的粽子,我覺得料多味美,重點還能客製化服務,超貼心,在這什麼都漲的時代,柳家肉粽會是你的選擇

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  2. 我喜歡他們家的草仔糕和玉頭糕

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