雲林美食 | 旬樂壽司割烹 平價精緻日式料理

Wolfe Wu 2017-01-16

記得剛到斗六工作的時候,趕上尾牙,當時尾牙在斗六知名日式料理店「松屋」,一直覺得印象都很不錯!不過因為價格太高一直沒有辦法去吃第二次,每每經過松屋外面都只能回想尾牙那天的美味佳餚。離開斗六工作前,想說偶爾應該可以奢侈一下,對自己好一點把自己想吃的都吃過吧!原本想去吃松屋,卻意外發現原來租屋處附近的「旬樂壽司割烹」其實就是「松屋」的平價版,當然也是松屋第二個品牌唷!因此就決定來試試「旬樂壽司割烹」,當作即將離該斗六的最後一次日式料理體驗!


先來看看菜單!菜單選擇滿多,方式跟松屋一樣是單點菜單!就看看自己喜歡那些料理就點,單價都寫得一清二楚,不用怕消費糾紛!相較松屋的高價位,旬樂壽司割烹走的是平價消費!對於小資族或是朋友聚餐來說真的是太棒了!


菜單的背面也有提供套餐的方式,如果有選擇性障礙的人可以選擇套餐的方式,再針對自己不喜歡的菜色做更換即可!餐點搭配性與選擇相當多元!



要離開斗六前,身體整個大崩壞,也無法吃太豪華就簡單地點幾樣來吃吃!首先登場的是「蝦手卷」,鮮甜的蝦肉搭配鮮脆的蔬菜,配上一點柴魚與些微醋飯,更能襯出蝦肉的鮮與甜!一上桌馬上就令人食指大動!


接著是手工豆腐,紮實的手工豆腐淋上一點日式醬油再加上些許的魚卵,醬油將豆腐本身的豆香慢慢地逼放出來,魚卵在口中跳動的口感增添了這道料理的趣味性,其中最令人感到難以忘懷的依然是手工豆腐的紮實感與濃厚的豆香味,不得不佩服師傅們對於這道料理設計的巧思!


再來是本日的主餐「海鮮火鍋」,想說暖暖的冬天還是最適合吃鍋!很喜歡日式鍋物那種料多湯清的感覺,也算是給自己大病初癒後的犒賞!海鮮火鍋內含兩隻鮮蝦、兩大塊魚肉、干貝以及鮮蔬等,內容物相當豐富,不過可別看照片看起來很多的樣子,其實就像三媽臭臭鍋那種鍋子再大一點而已,但是一個人絕對可以吃得飽,兩人一起吃的話就是大約五分飽!



海鮮火鍋會附上一碗白飯以及一份葛切冬粉還有些許的鮮菇!


搭配的料理沾醬是日式味噌醬,日式味噌醬有助於提升鍋物食材入口味覺體驗!不過對我而言我還是覺得食材本身的新鮮度足夠就不需要任何沾醬!旬樂壽司割烹的食材正是新鮮不需要沾醬的好食材!


除了日式味噌醬以外,也有提供沙茶醬,但是這沙茶醬對我完全是用不上啦!除非你是特別喜歡吃醬的朋友,提供濃濃台灣味的沙茶醬也算是滿特別的!


海鮮火鍋還有附上一顆普通的水洗蛋!可以選擇將蛋黃加入沙茶醬中拌勻,或是直接把蛋打入火鍋中都可以!但是要提醒大家的是火鍋的湯並不多,所以想到將蛋打到火鍋中的朋友可能要考慮一下!



在吃火鍋的同時「蒜燒雞肉串」也默默上桌囉!雞肉串採用雞腿肉,所以吃起來相當多汁,對於超愛吃雞腿的我而言這道料理我非常喜歡!師傅的好手藝,將雞腿肉醃漬入味,再以微燒焦的料理手法引出雞皮的油脂與香脆,再鎖住雞腿肉的鮮美多汁!


另外,「雪燒白蝦」也上桌,不過上桌後深深覺得這道白蝦料理還真貴啊!雖說如此,但還是不得不說一下這隻白蝦長的真好看!乾乾淨淨!擠上檸檬,酸甜酸甜的蝦肉在口中激出豐富的味覺饗宴!但是真的有點貴啊!



最後,這個甜點不是我自己點的,而是店家招待上送的!是黑芝麻奶酪!黑芝麻香氣很豐盛,奶酪綿密不膩口!總而言之是一道很不錯的甜點,肯定師傅的手藝相當不錯!


旬樂壽司割烹是斗六松屋在西元2015年全新成立的平價日式料理品牌,對於想要吃到精緻日式料理但又沒有太高預算或是不想太奢侈的朋友,不妨可以考慮看看!建議要事先訂位,雖然我在訂位的時候相當容易(提前一個月訂位),一度還以為是不是生意不好之類的,幸好有訂位,不然去用餐當日可是星期三,大約晚上七點,店門口與店內已經滿是人潮!



【店家名稱】旬樂壽司割烹
【連絡電話】(05)532-4999
【營業時間】週三至週一 11:00 - 14:00 / 17:00 - 21:00
【公休時間】每週二
【聯絡地址】雲林縣斗六市雲林路二段161號 (GoogleMaps)
【官方網站】旬樂壽司割烹
【Facebook】旬樂壽司割烹
【貼心服務】★公開價目表 | ★停車空間 | ★Wi-Fi | ★冷氣 | ★戶外休息區

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