台中美食 | 春一籠港式茶樓 在家樂福就可以吃到的港式茶樓

Wolfe Wu 2017-10-27

最近秋老虎發威,天氣實在是太熱!躲到家樂福去避暑順便買點日常生活用品,看到有間新開幕的港式茶餐廳,但是單看名字還以為他是賣小籠包的,春一籠聽起來超像賣小籠包的啊!不過沃爾夫還式有聯想到港式餐廳,這幾年台灣引進愈來愈多港式餐廳,記得小時候沃爾夫很喜歡吃港式飲茶,但是長大後卻一直找不到道地的茶餐廳,以致於對於台灣號稱港式的餐廳感到厭惡,這次來試試看這間新開幕的春一籠港式茶樓!


春一籠港式茶樓目前只有兩家家樂福有,第一家是嘉義的北門店,位在美食街中,第二家則是沃爾夫這次用餐的台中文心店,位在 B1 的美食街當中,上下電扶梯一定會看到!店內空間還算寬敞、明亮,用餐時段也有不少人正在裡頭用餐,牆壁的裝飾以木紋跳脫的方式營造出一點趣味,不過卻少了點港式茶樓的味道!


想知道春一籠賣些什麼嗎?看看這精彩且豐富的菜單就知道啦!









點心類的部分點餐方式有點奇怪,在菜單上看到的部分餐點是直接跟移動式餐車點餐,而部分則是點了才開始做,那為何不直接寫需要點的餐點就好,或是標註一下。不然一來一往的點餐,服務員每次都必須拿出 ASUS Zenfone Max 手機來為我們點餐,然後廚房才開始製作再出餐,等待時間有點久!沃爾夫主餐都吃完要離開才想到還有一堆點心還沒來啊!



除了餐點以外,另外還有飲品與茶品的部分!


馬上來看沃爾夫都吃些什麼!首先,「鮑汁滑雞燒臘湯麵」,鮑汁是由春一籠自行調配的雞汁,味道嚐起來挺不錯的!麵條採用港是撈麵,因為麵條經過燒熱油鑊,因此麵條吃起來相當 Q 彈,一口鮑汁一口麵混合的相當不錯!算是一道值得推薦的主餐料理!


「豬扒煎蛋煲仔飯」,豬排表現得也不錯,軟嫩好入口,不過米飯的部分卻是選用泰國米,口感上偏硬了!整體上也還算是不錯!


「水晶蝦餃皇」,外皮 Q 度還不錯!不過不透晶透,口感上總覺得好想少了些什麼,就是差那麼一點點!內餡的整隻鮮蝦吃起來很脆口,可惜的是內餡調味沒有融合,反而有點混亂。這道點心敗筆應該算是內餡調味的部分沒有將各類食材融合,而是食材三國鼎立的感覺!


「蝦仁腸粉」,外皮的掌握也相當不錯,猶如一件柔軟的絲衣,服貼順滑!蝦仁同樣很脆口,口感挺不錯,不過腸粉中的蝦仁依然沒有辦法吃到鮮甜味,這部分滿可惜的!


「蟹黃燒賣」,這道算是沃爾夫心中認為到港式茶樓必吃的餐點,不過至今然無法吃到小時候那種多汁又香的蟹黃燒賣,到底是為什麼啊!春一籠的蟹黃燒賣,嚼勁足夠,不過燒賣本身味道卻普普,更可惜的是太乾了!


最後,「椰汁涼糕」,這道也算是經典港式茶樓的餐點,重點這道料理踩雷的機會真的不高,基本上只要味道足,Q 彈就算水準之上啦!幸好這道椰汁涼糕沒有令人失望,味道確實足夠,口感也夠 Q 彈。春一籠整體餐點吃下來,沃爾夫認為主餐部分都不錯,點心部分有點玩票性質幾乎沒有到味,不過腸粉的外皮倒是挺有功夫。



【餐廳名稱】春一籠港式茶樓
【點餐專線】(04)2259-5888
【營業時間】11:30 – 21:00
【餐廳地址】台中市南屯區文心路一段521號(家樂福 B1 美食街) (GoogleMaps)
【Facebook】春一籠港式茶樓文心店

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