台中美食 | 宇良食健康鍋物 中科米平方商場火鍋

Wolfe Wu 2018-01-24

中科米平方商場招商愈來愈多,幾乎所有商業空間都已經有店家進駐,宛如一座小型百貨,不過這座百貨是以美食與生活用品為主,上次經過米平方商場時一直有留意到位在一樓的宇良食健康鍋物,不過之前天氣都不像最近這麼寒冷,完全燃不起吃鍋的慾望,最近剛好朋友要來台中,想說帶著朋友來吃個火鍋暖暖身子,腦中第一個浮現的就是宇良食鍋物,不過光是電話預約就花了不少時間,這邊就不說啦!要來用餐之前記得先電話預約!


宇良食健康鍋物位在米平方廣場一樓中央的位置,其實算是很顯眼!一眼就可以馬上注意到宇良食健康鍋物的位置。


沃爾夫預約的是星期六傍晚六點的用餐時段,這時候店內人潮真的是高朋滿座,滿滿滿啊!


因此沃爾夫在約定好的用餐時間前往用餐,還是得稍微等一下!也許是前一桌的客人吃太慢,導致影響到我們的用餐時間,不過也辛苦工作人員必須馬上做整理,過程中還不斷表達道歉之意。


整理完畢後,為節省時間服務人員直接給我們菜單來看,服務人員則是去準備餐具,菜單中有任何問題都可以向服務人員提問。餐點分為套餐與單點,先說套餐的部分,選擇雙人套餐或是三人套餐湯底的部分都無須再加費用,另外附有副食、飲品與甜品。選擇單點的方式則是先選擇一種主餐肉品,再選湯底,不過部分湯底需要加價,有附附食,另外甜品與飲品的部分需加價購。


不到一會兒工夫,服務人員很快把餐具擺設好囉!也為我們進行菜單的說明與點餐,接著只要好好等餐點上桌就好囉!


趁著餐點上桌前的空檔,前往醬料區裝取自己喜歡的沾醬,另外衛生紙也在醬料區下方的櫃子中,要記得多拿幾張以便不時之需。


準備開始大啖美食之前,沃爾夫發現湯勺沒洗乾淨,好啦!!不管擦一擦直接用,看服務人員忙進忙出,也不好意思請他們幫我更換。



首先上桌的鍋物湯底是「瑰蜜牛奶」,以昆布湯底加上玫瑰花瓣,搭配上香純的牛奶打造而成。


上桌後,可別急著把牛奶加入湯底中,記得先讓昆布湯底沸騰之後再將牛奶加入,才能讓瑰蜜牛奶鍋湯底更有層次唷!


接著是田野番茄鍋,同樣以昆布湯作為鍋底,加入大量新鮮的番茄與少許洋蔥熬煮,湯底清甜。宇良食健康鍋物的湯底如果不夠都可以無限續加,這點對於喜歡喝湯的朋友來說真是一大福音。


雙人套餐中的綜合蔬菜盤是一人一份,所以總共會有兩盤蔬菜,這份量有點多啊!


另外肉品的部分都是一份,由於宇良食健康鍋物的桌面空間有限,所以肉品採用立體堆疊的方式上桌,大幅減少桌面的使用空間!看起來也很像是在吃下午茶的感覺。


由上而下介紹,最上層是經典牛培根,油花分布的很美,不說還會以為是豬培根呢!不過當下鍋涮過之後,吃起來口感有點類似牛五花。


中層是阪腱低脂牛,幾乎沒有油花的板腱牛一開始會讓人家誤以為口感會不會有點偏乾柴,不過一樣涮過之後,依然保有牛肉的軟嫩,沒了油花依然好吃。


最下層是梅花豬,不過這邊的梅花豬,油脂的分布偏少,對於喜歡吃梅花豬但是又不想攝取過多油脂的朋友而言,這道梅花豬肉品應該滿適合的。



雙人套餐還可以選兩份附食,我們選了宇良食健康鍋物招牌的兩項,分別是地瓜飯與手工烏龍麵,地瓜飯的米飯來自台梗九號米,搭配台灣在地的地瓜鬆綿的口感入口咀嚼愈嚼愈香,手工烏龍麵經過火鍋湯底的烹煮之後,吸附湯底精華,軟硬適中且富有彈性的烏龍麵條,每口都是與鍋物的完美結合。吃到這邊都已經飽得差不多了!


突然上桌的花蟹海鮮盤與波士頓龍蝦,著實讓我們傻眼,這份量也太多了吧!完全都忘記還有這澎拜的海鮮了!說好的健康鍋物呢!這份量這麼多,吃這麼多哪裡健康啦!


隨著花蟹海鮮盤與波士頓龍蝦一起上桌的剪刀,不過握柄已經斷掉,有點難以施力,主要是用來讓我們剪龍蝦與花蟹使用,不過後來實在無法使用,根本剪不開!只好請服務人員協助,後來服務人員給我們一把專門用來剪螃蟹殼的大剪,才順利吃到這美味的波士頓大龍蝦與花蟹。


隨餐上桌的飲品是阿薩姆紅茶,如果想喝其他飲品也可加價換購。


最後是甜點,紫米紅豆湯,不過為了這個紫米紅豆湯是冰的,沃爾夫被朋友碎念一下,但是這是間火鍋店啊!所以最後甜點會是冰涼降火的一點都不意外不是嗎?難道吃完熱騰騰的鍋物還會有人想吃熱騰騰的甜點嗎?夏天應該不會,不過冬天應該會有人喜歡,所以建議宇良食鍋物,冬天的甜品可以調整變成溫熱的!



【餐廳名稱】宇良食健康鍋物(中科國安店)
【預定專線】(04)2462-1222
【營業時間】每日 11:30 - 22:20
【公休時間】無公休
【聯絡地址】台中市西屯區國安一路168號(米平方商場) (GoogleMaps)
【Facebook】Yü's宇良食中科國安店

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