台中美食 | 煮沐鍋物(老虎城) 鮮甜石頭火鍋

Wolfe Wu 2018-04-12

台中的老虎城百貨愈來愈多展圓餐飲集團的品牌進駐,這次同樣是展圓餐飲集團的品牌,是個石頭火鍋品牌,叫做「煮沐」,不過位置有點難找,搭乘手扶梯到二樓之後直接往前走到底,右手邊就是煮沐火鍋的所在囉!一開始以為是單純的火鍋,後來才發現是煮沐其實是主打香氣十足的石頭火鍋!店內新穎現代的裝潢真的很難讓人把煮沐跟石頭火鍋做聯想!這次就跟著沃爾夫一起來看看吧!


菜單部分也很簡單都是採單點的方式,而每一位都會有一盤綜合菜盤,費用的計算就是每位60元的開鍋炒料費+蔬菜盤費用,再加上其他單點食材,必須達到590元以上,不過隨便點差不多就六七百,兩人一起來用餐的話,所以愈多人來到煮沐用餐其實是愈划算。


煮沐跟傳統石頭火鍋有點不太一樣,鍋子是又深又大的大湯鍋,除了可以炒料以外,可以容納更多的湯汁!讓火鍋的精華更加集中!


桌面上看不到任何衛生紙,衛生紙就隱藏在桌子的旁邊,相當方便,不僅不會占用桌面空間,隨手抽取的高度也相當方便,沃爾夫很喜歡這個位置的衛生紙設計!


石頭鍋的湯底炒料有香油、特製醬油、洋蔥,再加上我們的肉品。



服務人員會協助我們把料炒熟!肉品的部分大約會炒到五分熟左右,待後續高湯滾以後再自行放到湯裡頭去川燙到全熟,用肉品來炒鍋地的原因是要讓鍋底的香氣更加豐足!有肉品所釋放出的油汁香氣,避免加入過多的其他油脂!


不過這邊要小小抱怨一下!服務人員將炒到半熟的肉重新裝回當時用來放生肉的盤子,這點實在有點不合乎衛生!建議未來店家可以將半熟肉放在全新的盤子中,而我們也可以主動跟服務人員要求!最後總結來說說煮沐,在食材方面其實都還不錯,都有在水準之上,服務也不錯!不過卻沒什麼特色與印象點,算是滿中庸的一家石頭火鍋!




【餐廳名稱】煮沐鍋物
【點餐專線】(04)3606-2558
【營業時間】依老虎城購物中心營業時間為主
【公休時間】詳見購物中心公告
【聯絡地址】台中市西屯區河南路三段120號2F號(老虎城購物中心) (GoogleMaps)
【官方網站】展圓餐飲集團
【Facebook】煮沐鍋物老虎城店

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