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牧穀禾牛 台中公益路美食 牛排與牛肉麵雙重享受 炭烤牛排香氣誘人 台中最佳吃肉推薦


在台中公益路上,勤美綠園道商圈附近已經繞了一圈,依舊無法決定晚餐要吃什麼,原本打算前去公益路上的「三商巧福」吃碗牛肉麵簡單解決晚餐,突然一陣烤牛排的香氣,將沃爾夫給吸了過去。

牧穀禾牛
台中市西區公益路171號
04 2301 9636
12:00-22:00
牧穀禾牛
Uber Eats 外送菜單


陣陣烤牛排香氣來自公益路「三商巧福」旁的大大招牌「牛排麵 / 牛肉麵」,主打「熟成牛排」與「牛肉麵」,沃爾夫立刻改變心意來去試試看囉!走近一看才知道原來店名是「牧穀禾牛」,筆記筆記。


抵達「牧穀禾牛」門口時,稍微偷偷瞄了一下餐點內容,看起來還不錯,小資價格就可以吃到 Prime 等級的「濕式熟成牛排」,重點「招牌牛肉麵」更只要新台幣 79 元,決定衝一發了啦!


入座後,桌上已經都有「牧穀禾牛」的菜單囉!菜單內容分為幾個區塊,分別是「牛排麵」、「牛肉麵」、「滷味小菜」、「韓國進口飲料」與「甜品」。原本還在猶豫到底該吃「牛排」還是「牛肉麵」時,老闆娘來幫我們解釋菜單,才知道原來所謂的「牛排麵」就已經包含一份牛排,再加一碗「牛肉麵」囉!這麼划算當然秒選「牛排麵」,而加價新台幣 60 元,直接升級套餐,可以選擇「滷味小菜」、「韓國進口飲料」與「甜品」各 1 份,實在是太划算了!


點完餐點後直接拿去櫃台結帳就可以囉!趁著餐點準備的過程,沃爾夫到處繞繞看看環境!看到 Uber Eats 取餐區的牌子,才了解原來「牧穀禾牛」也有與美食外送平台 Uber Eats 合作,只要在家動動手指,美味餐點就送到家囉!


餐點料理區有一台烤爐與鍋爐,用來烤牛排與煮牛肉麵。


正當沃爾夫在拍照時,看見烤爐打開時,才發現原來是「炭火」的烤爐耶!原本還以為是電烤爐,沒想到竟然是「炭烤爐」,實在太令人意外了!


老闆表示這座「炭烤爐」也是特別訂製的唷!「炭烤」方式溫度高,不易起蒸氣,烤出來的牛肉口感純粹,風味十足!的確,沃爾夫正是被這樣的香氣給吸引到「牧穀禾牛」。先趕緊回座位,沃爾夫發現老闆要上菜囉~


「涼拌黃瓜」不添加其他辛香料,僅使用鹽糖簡易調味,保留更多黃瓜清爽脆口的滋味。


「蒜香毛豆」以黑白胡椒搭配蒜末涼拌,口感鮮脆,鹹香的滋味超級涮嘴。


「滷香豆干」滷汁已經浸透豆干,切微細絲狀的豆干,能吸附更多滷汁,每一口都是滿滿的滷香與豆乾香氣,豆干口感頗為紮實!


「牛肉麵」搶先上桌!看起來份量也不小耶!不過依照沃爾夫現在的食量,要吃完應該沒有問題啦!


「牛肉麵」使用的是「腱子肉」,大約有 3-4 塊左右,分量相當不錯!經過精燉後肉質軟嫩,滿好入口唷!


麵條的部分採用「細麵」,特別容易吸附湯汁,因此以「牛骨」熬煮的湯汁精華也都被「細麵」給完全吸附,一口牛肉一口麵,醇香味美。


「牧穀禾牛」另外有提供「蒜香辣椒」可以讓我們自行添加,天真的沃爾夫就這麼默默弄了半湯匙,剛吃還沒什麼感覺,怎麼一下子大珠小珠不斷從頭皮發出,這後勁實在有點強啊!建議大家要小心添加唷!


接著「牛排」上桌囉!先來說說「霜降牛排」的部分吧!沃爾夫選擇的「霜降牛排」熟度為 7 分熟。


「霜降牛排」具有大理石紋路般的油花,整體油花分布均勻,經過碳烤後外酥香脆,入口後則為牛肉鮮甜美味,整體口感多汁柔嫩,表現不錯,推推!喜歡軟嫩口感的朋友可以試試「霜降牛排」唷!


「肋眼心牛排」同樣是點 7 分熟的熟度。


在口感上「肋眼心牛排」較為飽滿紮實,經過炭烤後,油脂散發出牛油香味超級誘人!


在「牧穀禾牛」這邊的牛排,上桌時全都是「無調味」,堪稱原汁原味啊!如果有需要可以自行添加「玫瑰鹽」或是「黑胡椒」。沃爾夫也滿喜歡「烤牛排」那「原汁原味」的滋味,口口都能吃到牛肉油花與精華。


升級套餐後,可以選擇「韓國原裝進口」的飲品唷!上圖分別為「粒粒橘子汁」(左)與「檸檬氣泡水」(右)。


「粒粒橘子汁」微甜的滋味帶有橘子果香,重點是喝得到果粒唷!喜歡推推!


「檸檬氣泡水」檸檬風味的氣泡水在口中乒乒乓乓,吃完大餐後來上一杯,清爽解膩!


最後是「甜品」,分別是「茶凍」(左)與「手工奶酪」(右)。「茶凍」口味為茉香綠茶風味,清香爽口,口感紮實;「手工奶酪」口感同樣是紮實,但又帶綿密,與常見的滑嫩奶酪很不一樣!兩者沃爾夫更喜歡「手工奶酪」那紮實綿密的特別口感。


位於台中美食一級戰區公益路上,勤美綠園道商圈附近的「牧穀禾牛」,餐點頗具特色,尤其是「牛排麵」的組合,可享受「炭烤原汁牛排」與「牛肉麵」兩種餐點,價格落點區間都在新台幣 399 以內,算是小資可負擔。若不想吃「牛排」也可以單點「牛肉麵」的部分,而牛肉麵的價格更是在台中已經絕跡的新台幣 79 元,整個超佛心!「滷味小菜」的部分也都不錯,至少沃爾夫點的「滷香豆干」、「涼拌黃瓜」與「蒜香毛豆」都沒踩到地雷。「甜點」的部分又以「手工奶酪」的紮實綿密口感令人印象深刻。「飲品」的部分都是來自「韓國原裝進口」也算有誠意,不過沃爾夫對飲料比較無感。

牧穀禾牛
台中市西區公益路171號
04 2301 9636
12:00-22:00
牧穀禾牛
Uber Eats 外送菜單

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