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埔里正宗韓式料理 1458 壹肆五八 韓國料理 深藏巷弄中的正統韓味


2019 年底埔里默默開了一間正宗韓式料理店,當時朋友介紹沃爾夫時,沃爾夫也是隨便聽聽而已!後來幾次想要去用餐竟然都大客滿,完全沒有位置,到底是為什麼這麼驚人啦!於是沃爾夫這次趁著剛開店就立刻衝過去,埔里這間由韓國老闆開設的 1458 韓式料理店,試試看到底有何魔力吸引著大家塞爆「壹肆五八」。

壹肆五八 韓國料理
南投縣埔里鎮自強路116號
04 9242 1876
11:30-14:30 & 17:30-23:00
1458韓國料理한국요리
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大家可能會好奇,為何店名叫做「壹肆五八」呢?原因相當簡單,因為 1458 正是台灣到韓國的距離,因此韓國老闆就將這段距離當作是店名,因此就取名為「壹肆五八」囉!這個店名故事聽起來頗為浪漫的啊!(陶醉)


印象中「壹肆五八」這個位置曾經開過台中超夯名店「鯊魚咬吐司」後來也不知道為何就消失了!「壹肆五八」店內空間仍保留以前挑高的樣子,整體採光明亮舒適。


入內很快有服務人員招呼,簡單介紹一下「壹肆五八」的菜單!主要是以套餐的方式消費,依據不同的人數有不同的方案套餐可以選擇。主要都有一份主廚精選的烤肉、再來可以選小菜、湯品以及附餐。若是這樣的份量還不夠,也可以額外單點其他品項唷!


看好菜單後,只需要到櫃檯點餐順便結帳就可以囉!接著就可以在座位上等待美食上桌啦!


「壹肆五八」採自助式服務,因此餐具需要自己去拿取唷!


首先上桌的是「小菜」,每一位都會有一份!例如沃爾夫本次是兩位用餐,所以就會有兩份!每一份「小菜」包含三種不同的小菜,主要是韓國泡菜,其餘兩樣海帶芽與牛蒡有可能會更替。「小菜」吃完是可以再續加的唷!放心吃爆!


套餐中每位都會有一碗白飯!白飯採用台灣米,口感相當不錯,味道香氣也很足夠。


店家招待的麥茶!清清淡淡的很爽口,超好喝!又可以去油解膩,推推!


「韓流小菜」上桌囉!沃爾夫這邊選的是「辣炒春雞炒年糕」,一口氣就可以吃到兩種道地韓國小菜料理,實在是相當超值!


不論是年糕或是雞肉,都佈滿焗烤起司,每一口都是濃厚香純的起司,看看這牽絲的畫面,多麼讓人難以忘懷啊!口味上有著起司與食材層層推疊的香氣,相當好吃!


「湯品」的部分選擇「大醬湯」,算是一道韓國平民美食,主要以韓國「大醬」做為基底,再加入蔬菜、海鮮及豆腐做為配料。


「壹肆五八」提供的「大醬湯」風味很不錯,不會有辣口感,但是卻能默默讓人逼出滿身汗,暖身首推!再加上滿滿的配料,誠意滿滿,推推!


附餐「韓式蒸蛋」,看著這澎澎的蒸蛋,真的很可愛,視覺上也挺療癒系。服務人員也會提醒著這個「韓式蒸蛋」要從邊邊開始翻攪唷!


於是沃爾夫也遵照提醒,準備要來開始翻攪「韓式蒸蛋」囉!看看這充滿空氣感的「韓式蒸蛋」光是看就令人止不住口水啊!


一下子就翻攪完成囉!「韓式蒸蛋」很快就變成韓式炒蛋啦!沃爾夫很喜歡「韓式蒸蛋」沒有蛋腥味的口味,只有綿密 Q 彈的口感與濃濃的蛋香。


尤其是放一陣子之後,靠近鍋底的蒸蛋,會形成「鍋巴」,使得「蒸蛋」的口感與香氣猶如蛋捲,又是另一層風味!一款「韓式蒸蛋」竟能有多種層次與變化,真是不簡單!


主餐「韓式烤肉」上桌前,會先送上烤肉的沾醬,「芝麻香油」、「辣豆瓣」、「大醬」以及「胡椒鹽」。


「壹肆五八」的「韓式烤肉」提供兩種肉品選擇,一種是正統韓式烤肉的「豬五花」,另一種則是較符合台人口味的「梅花豬」。沃爾夫前些日子在中友百貨「八色烤肉」已經體驗過正統「豬五花」韓式烤肉,被那驚人的油汁震懾,這次就挑選肥瘦適中的「梅花豬」試試看囉!


於「壹肆五八」吃韓國烤肉最棒的事情就是,有正統韓國老闆親自來幫大家料理「烤肉」,因此大家都能夠吃到道道地地的「韓式烤肉」。其實也不需要使用沾醬,光是原味的「韓式烤肉」就已經令人回味無窮!搭配著沾滿豬油的洋蔥一起吃,根本人間美味!「梅花豬」口感紮實相當不錯,推推!


隨著烤肉一起上桌的還有「包肉生菜」。不過這個生菜如果吃不夠,必須額外加購,並沒有無限量吃到飽。


肥瘦適中的「梅花豬」搭配上生菜一起吃,一方面能夠稍微緩和豬肉的油膩,另一方面又可以提升豬肉的香氣與口感,可說是一舉兩得啊!


最後總結「壹肆五八」這間位在埔里小鎮的道地韓式料理。整體餐廳空間寬敞明亮舒適,服務人員也算是滿貼心,服務也都不賴,餐點部分選擇簡單,多為韓國道地的平民美食,食材也都相當新鮮!每一道餐點都是韓國老闆親自監督處理,當我們在享用餐點的同時,就已經隨著韓國老闆的手藝,一起進入道地韓國料理的世界裡了!在埔里能夠有這麼一間「壹肆五八」道地韓國料理店相當不簡單!

壹肆五八 韓國料理
南投縣埔里鎮自強路116號
04 9242 1876
11:30-14:30 & 17:30-23:00
1458韓國料理한국요리
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