中科商圈新開餐廳:法丼福科店,現點現做的新鮮好滋味,給你法日混搭的創新料理,大推軟殼蟹明太子白酒奶油乾拌麵,超好吃!

法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃 台中西屯福科商圈,鄰近中部科學園區與台中工業區,附近有澄清醫院、台中榮總與東海大學,因此商圈美食林立。最近以「熟成原塊肉直火烙烤」為特色的「法丼」終於來開設分店啦!趕緊約上同事下班一起來去「法丼福科店」用餐,簡單記錄一下用餐環境與美食心得給大家參考囉~

法丼 - 福科店|熟成原塊肉X直火烙烤X秘製醬汁X丼飯|
台中市西屯區福康路56號
04 2461 4768
11:30 ~ 14:00 與 17:30 ~ 20:30
法丼 Fadone
fadone2021
Uber Eats 外送菜單


法丼福科店在哪裡?附近哪裡可以停車?


法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
「法丼福科店」位於西屯福康路上,店門前有機車停車格,汽車的話可以停放於福科路上路邊車格,或是福林公園、家樂福、澄清醫院中港院區...等收費停車場,若是搭乘公車則是在中港澄清醫院站下車步行 3 分鐘就可抵達,交通可說是相當便利啊!

營業時間:11:30 ~ 14:00 與 05:30 ~ 08:30


法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
營業時間為 11:30 ~ 14:00 與 05:30 ~ 08:30 午晚餐的時段。

線上訂位與美食外送 Uber Eats


法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
如果要前往用餐可以預先訂位,或是電話預約自取,當然要使用美食外送 Uber Eats 也都 OK 啦!

用餐環境介紹


法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
店內用餐空間寬敞,座位數量約 20 個左右,並且設有設有拍照打卡牆,適合三五好友一起來聚餐,而且桌子都可調整若有多人聚餐也能先預約詢問。另外廚房為半開放式,可清楚看到廚房的料理過程,讓人用餐更安心耶!

半開式廚房,料理過程公開透明最安心


法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
不知為何,每次只要看到這種半開式廚房,沃爾夫總會在窗前盯著大廚料理。

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特別是食材經過大廚巧手變身為美味料理的過程,每次看都覺得很療癒神奇啊!

法丼福科店內用菜單資訊


法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
快速介紹「法丼」的菜單資訊,基本上餐點分為丼飯、蓋飯、烏龍麵、湯品、炸物與飲品,另外還有部分爐烤食蔬。飯麵類主餐可以加價升級為 ABCD 四種套餐組合,內含沙拉,或湯品及飲品,如果食量夠大的話建議大家選套餐算下來更划算啦!

法丼福科店外帶外送菜單資訊


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外帶或是外送菜單的話可以參考這一張。

點餐方式 & 用餐優惠


法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
點餐方式為掃描桌邊的 QR Code 後即可線上點餐,點餐後再到櫃檯結帳即可,若有問題或是不方便上網也都可以請服務人員協助唷!

法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
「法丼福科店」在平日 (週一至週四) 用餐的話,只要加入會員就可以享有「主廚啤酒半價優惠」,而當月壽星的話還會有神秘餐點招待唷!

餐點分享


法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
接著分享本次的餐點,分別是「現炸漁夫海獲丼飯」與「軟殼蟹明太子白酒奶油乾拌麵」,另外單點爐烤食蔬、湯品與飲料這樣,因為「法丼」餐點都滿有份量,怕升級套餐會吃太撐耶!

法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
另外只要點飯類主食就會送漬物,這次提供的「法丼自製醃漬洋蔥」,口感爽脆風味清新很好吃耶!根本就是開胃小點呢!

薑黃蜂蜜檸檬 & 法丼冷萃精品咖啡


法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
飲品「薑黃蜂蜜檸檬」與「法丼冷萃精品咖啡」,蜂蜜檸檬甜酸甜的滋味清爽消暑,冷萃精品咖啡採以中焙帶出香氣濃郁順滑好入口的絕美咖啡,是杯讓人喝完後還會持續回味迷人咖啡耶!

高山厚切櫛瓜,風味層次豐富人人都愛


法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
特別推薦「高山厚切櫛瓜」,以爐烤方式讓櫛瓜去青並保留清脆多汁口感,撒上胡椒粉與七味粉調味。

法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
層次風味豐富且口感一極棒,完全不會有瓜類的生澀苦味,可說是人人都會愛上的櫛瓜料理啦!

現炸漁夫海獲丼飯,海味大豐收


法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
「現炸漁夫海獲丼飯」滿滿的現炸海鮮鋪滿了整個丼飯,有軟殼蟹、大牡蠣與與海鮮卷,底層還鋪上爐烤食蔬,份量相當澎湃難怪叫做「漁夫海獲」看來這碗根本是大豐收啊!

法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
以高溫油炸的酥脆外衣包裹飽滿鮮美大牡蠣,咬下瞬間多汁鮮美牡蠣在口中爆開,那一刻真很有小當家的畫面,太好吃了啦!推推!

法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
海鮮卷以魚漿為基礎,同樣外酥內嫩,雖然驚豔度不如大牡蠣,但水準表現在不差。

法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
後來沃爾夫發現這些酥炸海味魚獲的美味秘訣,除了都有著酥脆外衣包裹著鮮美漁獲外,關鍵是法丼淋上特製醬汁,有點類似燒肉醬汁的感覺使其風味層次更為豐富,讚讚。

軟殼蟹明太子白酒奶油乾拌麵,必點必吃的法丼招牌跨界美食


法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
「軟殼蟹明太子白酒奶油乾拌麵」同樣是現點現做,飽滿肥美軟殼蟹沾上特製粉漿,酥炸至金黃脆口的外觀,光看這過程就口水直流,好想趕快吃看看。

法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
濃郁醬汁與滑溜烏龍麵相互依偎,每一口都能吃到滿滿濃郁香醇的滋味,配上 Q 彈有勁的烏龍麵條,令人吃完後還會一直回味耶!

法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
尤其是酥炸後的軟殼蟹,在保有酥酥外衣口感時還不刮口,滿滿蟹肉與精華愈吃愈香,五告喝架~

燉煮濃厚豬肉湯 & 香草牛肝箘菇牛肉湯


法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
湯品部分是「燉煮濃厚豬肉湯」與「香草牛肝箘菇牛肉湯」,兩種湯品風味表現,豬肉湯較為濃郁重口味,牛肉湯較為清新鮮甜,兩款豐個相當明確好選。

法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
「燉煮濃厚豬肉湯」有著濃郁蔬菜大骨湯頭配上香煎豬五花肉片,肉質厚實有嚼勁,一口湯一口肉愈吃愈香。

法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
「香草牛肝箘菇牛肉湯」上桌時,發現原來是台南溫體牛肉湯的概念,新鮮牛肉與山藥、洋蔥在碗中等待。

法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
接著沖入高湯,以高溫將牛肉片燙熟,再透過湯頭餘溫使肉片維持在最佳熟度。

法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
牛肉口感細緻柔嫩,配上清甜的高湯與蔬菜,整體峰會清爽鮮甜美味!

總結心得


法丼福科店,熟成原肉塊直火燒烤,新鮮美味最好吃
總結「法丼」用餐心得,以新鮮美味的食材作為基礎,結合法式料理手法與日式料理風格,跨界打造屬於臺灣人喜愛的多元飲食,餐點現點現做新鮮美味及時上桌,讓我們吃得很過癮。用餐空間環境明亮寬敞,還有半開市廚房讓我們可以清楚看到料理過程,超安心。推薦給在中科、東海商圈附近的朋友們,如果想要來點跨界好食或是聚會的話,這間「法丼福科店」推推,BTW 停車也很方便唷!

法丼 - 福科店|熟成原塊肉X直火烙烤X秘製醬汁X丼飯|
台中市西屯區福康路56號
04 2461 4768
11:30 ~ 14:00 與 17:30 ~ 20:30

法丼 - 大墩店
台中市南屯區大墩五街328號
04 2461 4768
11:30 ~ 14:30 與 17:30 ~ 20:30
法丼 Fadone
fadone2021
Uber Eats 外送菜單

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