台中美食 | 誠樸麵攤 健康乾淨的食材吃出料理的誠樸
Wolfe Wu
2019-02-21
台中西屯區因為中科園區的設立，近年來商業行為愈來愈發達，商業圈也逐漸形成。這次休假日想說來走走，順便找看看有哪好吃的店家。在玉門路與西屯路交叉口附近，有間名為「誠樸麵攤」，看起來很特別，同事也很推薦。
「誠樸麵攤」，店面空間相當乾淨明亮，對比以往我們對於麵店的印象有著截然不同的樣貌。「誠樸麵攤」讓人感覺到相當舒服，不知道食物吃起來怎麼樣！
茶水、醬料、餐具都是自助式的方式，收納的也相當整齊，醬料與茶水放置環境也很乾淨。
這次吃的是一碗牛肉麵與炸醬麵。餐點一上桌最先讓人注意到的是餐具，牛肉麵的碗給人一種滿漢大餐的感覺，突然覺得很尊榮，而炸醬麵的碗則是純白的瓷碗，讓人聯想到簡單的平民美食。
紅燒牛肉麵湯頭算是濃郁，但是又不至於太過油膩，而搭配蘿蔔與青菜，讓湯頭帶點自然的甜味，整體而言湯頭很棒！牛肉是半筋半肉，但是因為滷得相當入味，因此每一塊牛肉的筋性都已經相當柔軟，幾乎可以說是已經到入口即化，超推牛肉塊。麵條可自行選擇，這次選擇的是拉麵，因此在口感上偏向較有嚼勁，喜歡吃麵的朋友可以多留意「誠樸麵攤」的麵條款式。
炸醬麵是店家自己製作的炸醬，口味上滿清爽。搭配小黃瓜切絲以及滷到超入味的半顆滷蛋，細麵讓人想起那種單純的陽春麵感覺，整碗炸醬麵給人一種簡單美好的麵食體驗。不過一碗要價新台幣90元是有點偏貴啦！
小菜我們選了花生、海帶、豆乾與滷蛋。令人驚豔的是小菜滷味也是相當滷味，到底是怎麼樣才能夠做得這麼入味啊！
餛飩湯乍看還以為是味噌湯，不過湯頭喝起來的確是滿像味噌湯，可能是來自蔥花的感覺吧！不過前面已經吃飽喝足，這碗餛飩湯有點無法好好品嚐，覺得可惜！餛飩湯價格很親民，只要新台幣40元！
相關資訊
【餐廳名稱】誠樸麵攤
【聯絡專線】(04)2461-9211
【營業時間】每日 11:00 - 21:00
【聯絡地址】台中市西屯區西屯路三段166-87號 (GoogleMaps)
【Facebook】誠樸麵攤
【餐廳名稱】誠樸麵攤
【聯絡專線】(04)2461-9211
【營業時間】每日 11:00 - 21:00
【聯絡地址】台中市西屯區西屯路三段166-87號 (GoogleMaps)
【Facebook】誠樸麵攤
