南投美食 | 老夫子牛肉麵 中興新村的省政府牛肉麵

Wolfe Wu 2017-10-09

南投中興新村是過去台灣省政府的所在地,也是沃爾夫在南投念書的時候最喜歡去的地方,沃爾夫很喜歡中興新村的環境,那是一種整齊劃一而且綠蔭盎然的美好環境,當然其中最吸引沃爾夫的其實是中興新村的美食,舉凡涼麵、牛肉麵、酸梅湯沃爾夫通通都喜歡!這次來得太早,以致沃爾夫最喜歡吃的老胡麵館還沒開張,但是又飢腸轆轆,決定退而求其次來吃吃旁邊的老夫子牛肉麵。


先與大家分享老夫子牛肉麵的菜單,選擇性其實挺高的,不論是要吃麵、吃飯或式小菜通通都有,價格也算是合理的價格,沒有特別偏高或是特別便宜。用餐環境也算乾淨,有分為室內區與室外區,天氣這麼熱,沃爾夫當然是躲在室內吹冷氣用餐,吃著熱騰騰的牛肉麵,然後揮汗如雨下啊!


先切盤滷味來墊墊胃,滷蛋滷得很入味,推薦!不過豆干就有點尷尬,外頭是有入味,不過豆干內部屬於沒有入味,還保留豆腐本身的味道,不知道是不是刻意這樣滷,不過沃爾夫喜歡吃的豆乾是整塊都入味而且爛爛的,不是像這種還帶點硬度。


酥炸排骨其實是朋友點的,不過看起來好像挺不錯吃的。沃爾夫有偷吃一兩塊,覺得不錯,雖然還是有豬肉的味道,但是排骨的纖維處理得很好,肉質軟嫩相當好入口,重點是無骨的唷!不用像以往吃排骨總是整張嘴油膩膩!


朋友另外還點了一碗貢丸湯,看起來就普普,貢丸也是一般的貢丸,就不多作介紹,兩顆貢丸 25 元新台幣也差不多。


朋友很喜歡吃乾麵,所以點了碗麻將麵,老夫子的麻醬麵有點偏濕,搭配手工麵條,將麵條煮得軟爛完全吸附麻將精華,每一口麵條都吸飽麻將的湯汁,重點!加上一點點的花生粉做為提味,整碗麻醬麵的口味大幅令人驚豔,讓平凡的麻醬麵多了點不平凡!


再來沃爾夫自己點了最愛的紅油炒手,老夫子的紅油炒手偏酸但是辣度卻不怎麼樣,若是不太敢吃太辣的朋友或許可以考慮,不過這道紅油炒手與沃爾夫認知的正統紅油炒手實在差太多啦!沃爾夫認為這應該說是雲吞拌醬比較合適。


最後當然是沃爾夫最愛的牛肉麵,老夫子的牛肉麵屬於原汁牛肉麵,不過味道上比較偏淡,少了許多中藥的香氣,更加貼近牛肉原汁的味道,但又不到清頓那樣清爽,也不到紅燒那樣重香氣,約莫比清燉更多一點點味道,不過牛肉味卻沒有被襯托出來,有點可惜!麵條的軟硬度還 ok 不過沃爾夫還是偏好拉麵麵條,相較之下沃爾夫還是無法忘記老胡麵館,不過老夫子整體來說算是不錯,但就沒對上沃爾夫的胃口。



【餐廳名稱】老夫子牛肉麵
【點餐專線】(049)231-2368
【營業時間】10:30 – 20:00
【公休時間】詳見公告
【聯絡地址】南投縣南投市中興新村光華路86號 (GoogleMaps)
【Facebook】中興新村老夫子牛肉麵館

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