金門美食 | 喜相逢刀削麵 金門指定推薦刀削麵

Wolfe Wu 2017-12-27

這也是聽民宿老闆介紹聞香而來的,在金門沃爾夫真的不知道要吃些什麼,也完全不記得小時候到底都吃那些東西,只記得竹葉貢糖很好吃,至於正餐的部分完全不知道,於是乎就聽從老闆的推薦,這間位在金湖鎮的喜相逢刀削麵,民宿老闆說這間刀削麵的麵條相當好吃,而且總是吸引不少饕客,就這樣沃爾夫循著人潮來到這。



一到店門口,店內滿滿都是人啊!老闆煮麵的手更是沒停下來過,不過沃爾夫一直以為金門與台灣本島一樣,營業時間都到滿晚的,結果混到快七點左右,其實喜相逢刀削麵就已經接近關門時刻!沒想到在金門吃飯時間這麼早,根本就是只要天黑就關門啊!


餐點價格其實與台灣的價格差不多,菜單與價錢都清清楚楚地寫出來!決定好要吃什麼之後就到櫃檯跟老闆點餐就可以啦!喜相逢刀削麵基本上都是賣麵食相關產品,麵條類有刀削麵以及拉麵,另外還有一些餃子以及燒餅。


沃爾夫點了刀削牛肉麵以及刀削豬肉炸醬麵,麵條的部分全部都是選擇刀削麵,因為這是這邊的招牌麵條啊!當然要試試看!


首先是豬肉炸醬麵,炸醬的部分是濃濃的眷村味,帶點家鄉媽媽的味道,有點家鄉味卻又有濃厚的眷村味,尤其是豆干碎細更為這碗麻醬麵增添不少口感,拌上一點蔥花原本就香氣四溢的麻醬更香氣逼人,搭配著Q彈帶勁的刀削麵條,真是一絕啊!難怪喜相逢刀削麵能夠名聞遐邇!


最後是牛肉麵,清燉的牛肉麵湯頭搭配蔥花,讓清淡的湯頭除了原有的牛肉香氣外更多了蔥花的清香與鮮甜。牛肉的部分入口即化,真的是令人驚豔到無法相信,怎麼可以有牛肉被熬煮道入口即化的口感,到現在回想起來,沃爾夫依然可以感受到嘴巴裡頭那多汁與牛肉在口中四竄的感覺,好想再吃一碗啊!把刀削麵放在碗中吸附牛肉湯汁,待麵條吸附飽滿之後吃起來更加美味!這次唯一的遺憾就是位在隔壁的談天樓沒開,不然就可以吃完好吃的刀削麵以後再去吃甜點!



【餐廳名稱】喜相逢刀削麵
【預定專線】(08)233-3064
【營業時間】每日 09:00 - 20:00
【聯絡地址】金門縣金湖鎮復興路5號 (GoogleMaps)

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