南投美食 | 饗饌牛肉麵 必吃隱藏版清爽小菜

Wolfe Wu 2018-07-16

沃爾夫在暨南大學念研究所的時候,有段時間很著迷吃這間饗饌牛肉麵的大滷麵還有隱藏版的清爽小菜,甚至只要有朋友到訪埔里,沃爾夫都特別推薦帶著朋友一起來享用,就像是發現私房料理一樣,這麼美好的滋味沃爾夫在以前的網誌中能經有分享過,出了社會轉了一圈之後,特別懷念饗饌牛肉麵的滋味,這次終於再次回味滿足了心中那懷念的好滋味!


每次如果是自己造訪饗饌牛肉麵時,沃爾夫一定會點這道花生涼拌,清爽脆口的滋味超開胃,在等待餐點上桌之前吃這道開胃料理,讓胃慢慢地甦醒。


如果當天覺得有點餓還會特別加點一顆滷蛋,這顆滷蛋不僅滷得夠味!重點是超級有彈性,吃起來口感超棒的!


接著就是每次有朋友一起來沃爾夫才敢點的隱藏版小菜,這個隱藏版小菜也是涼拌的!大量爽脆的蔬菜加上豆干以及花生,不僅香氣十足就連口感也變化多元,不過份量有點大,自己來吃是吃不完的!建議要跟朋友一起來吃的時候再點才不會吃太飽!


偶爾也會吃吃麻醬麵,麻醬麵有別以往我們對於麻將又鹹又油膩的印象,饗饌牛肉麵的炸醬麵有別依般炸醬麵,特別地清爽!沃爾夫猜想會特別清爽的原因應該是有小黃瓜與豆乾條的加持,將麻將的味道大大分散,再加上小黃瓜清爽脆口的滋味,讓整晚麻醬麵吃起來超級清爽!


差點忘記還有好吃紮實的水餃啦!有時候沒有特別餓,只是想吃點東西或是想吃吃不錯的餃子,沃爾夫也會來到饗饌牛肉麵這邊吃餃子,埔里幾間有名的餃子大概就是老闆餃子館與饗饌牛肉麵,不過比起老闆餃子館,沃爾夫還是比較喜歡饗饌牛肉麵的餃子,老闆餃子館的餃子比較鬆散,不是沃爾夫所以愛的紮實餃子!


最後就是沃爾夫最愛的大滷麵,以前沃爾夫總是搞不清楚大滷麵與酸辣麵之間的差別在哪裡,那是因為沃爾夫沒遇上真正會做大滷麵的店家,自從在饗饌牛肉麵遇上真正的大滷麵之後,沃爾夫這才了解大滷麵與酸辣麵看似相似其實完全不一樣啊!大滷麵的重點專注在麵條與其他配料的熗鍋,而酸辣麵僅只是把料全都丟進鍋裡然後調整酸辣味道,但是大滷麵不僅配料完全滷在一起,更重要的是麵條要能與這些配料融合才能稱得上一碗完美的大滷麵!推薦大家來到埔里經過市中心,別忘記來試試饗饌牛肉麵的大滷麵!



【餐廳名稱】饗饌牛肉麵
【訂位專線】(049) 242-0450
【營業時間】每日 11:00 – 14:00 | 16:30 – 20:00
【公休時間】詳見粉絲團公告
【聯絡地址】南投縣埔里鎮北平街125號 (GoogleMaps)
【Facebook】饗饌牛肉麵
【貼心服務】★自助化醬料區 | ★桌邊衛生紙 | ★冷氣

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