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日本仙台 平祿壽司 海外唯一分店在台中 唯一推薦伊比利豬握壽司


位於台中北區,鄰近一中商圈與中友百貨的「平祿壽司」是來自日本仙台迴轉壽司店,創立於 1967 年 被稱為迴轉壽司的開拓者,主打食材的細心挑選與堅持職人的精神,執著在每個細節上。

平祿壽司
台中市北區五權路409號
04 2206 9688
11:00-22:30
平禄壽司
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平祿壽司 線上訂位


沃爾夫在 2019 年底剛好遇上朋友聚餐,有機會前去體驗看看「平祿壽司」,不過吃完覺得一般般,因此就一直擱置到現在才來分享,似乎沒有任一品項令人印象深刻。🤪



關於台中「平祿壽司」作為海外唯一分店,沃爾夫也沒注意到相關新聞報導,因此要不是友人邀約還真不知道台中有「平祿壽司」呢!


若沒有事先訂位,到現場直接候位用餐也沒問題,不過要等多久就不一定啦!「平祿壽司」有提供室內等候區,這點很貼心,讓等待者不用在外頭風吹日曬,貼心推推!👏


等待區還有幾台差點導致家庭失和的「扭蛋機」,沃爾夫在此等待友人到來時,已經看過太多小朋友為了扭蛋躺在地上拗 😱,父母親們連哄帶騙,甚至出動威脅才平息戰火,傻眼!看來現在小孩對於扭蛋機也是情有獨鍾耶!


「平祿壽司」店內就算是連時中有很有壽司的元素,以各類壽司作為時間標記,整個很可愛耶!🤣 (友人還不來,沃爾夫已經等到快森漆漆惹)


入座後,服務人員會簡單介紹一下「平祿壽司」的消費方式,基本上就是看盤子顏色在算錢,「綠色」均一價都是新台幣 40 元、「土色」均一價都是新台幣 60 元,而「紫色」全都來自平板直達送餐,價格在我們下單時就已經紀錄在電腦中了。


因此每組座位區都會給 1-2 台平板電腦給大家點餐用,而且平板電腦更提供中英日三種語言,超級貼心!


若是「個人」用餐,也是一人配給一台平板電腦唷!所以就算是「個人」來到「平祿壽司」用餐,也能享受新幹線直達餐的服務,不會讓您只能望著迴轉台傻傻地等待壽司唷!


座位區的上方放置的就是茶杯與醬料碟,有需要的朋友都能夠自行取用唷!


桌邊則是有「平祿特製沾醬」、「日式醬油」以及「嫩薑」提供給各位自行取用。總體而言,與大家熟知的爭鮮、藏壽司用餐模式幾乎都差不多啦!



唯一不同的是「平祿壽司」特別強調,在迴轉台上的每一盤壽司,都經過電腦計算其上盤時間,若超出最佳賞味期後,便會有機器人直接將該盤壽司淘汰下架,因此在迴轉台上的所有壽司,都是最新鮮的唷!完全不需要擔心新鮮度,也不用擔心不知道該盤壽司迴轉過幾輪了!


如果使用平板電腦下單,則會有「火箭 🚀」將美味壽司送到專屬座位區。雖然「平祿壽司」會幫忙把關迴轉台上的壽司新鮮度,但沃爾夫還是習慣以平板電腦下單,現點現做的方式來吃壽司!(欸!那來迴轉壽司店幹嘛啦!🤔)



「鮭魚壽司」的鮭魚新鮮度還不錯,油脂也挺豐富!不過米飯滿鬆散,覺得有點可惜!


「煙燻生鮭魚」感覺就是將煙燻生鮭魚放在米飯上組合而成,口感與口味一般般,喜歡吃鮭魚的朋友可以點來試試!


「炙燒鮭魚肚」風味更佳,透過炙燒帶出一點鮭魚的油脂,滲入米飯中,香氣四氣,好吃推推!


「綜合鮭魚三貫」以不同處理方式料理鮭魚,一次就能吃到三種風味!若喜歡吃鮭魚,但是還沒在「平祿壽司」找到喜愛的鮭魚料理壽司時,建議可以從此下手!


「明太子軍艦」在口中逼逼剖剖口感還不錯,不過好像就這樣吃了就過去了,也沒有太多印象!


「松露干貝盛」口味算滿不錯的,有松露的加持更別有一番風味。


「起司玉子燒」富有彈性的玉子燒還不錯,搭配上起司濃郁的香氣,入口感覺很棒,可惜的同樣是米飯有點鬆散。


「鹹蛋黃鮭魚玉子燒」除了有玉子燒本身的鮮味外,更增添了鹹蛋黃的香氣與鮭魚的油脂,在口感與層次上都更加豐富,值得推薦!


「玉米軍艦」就甜玉米味道,可以不用浪費錢點這一道,除非真的很愛吃玉米的朋友道是可以點來試試看!


「鮑魚沙拉」這個就普普,建議也可以直接跳過!


「美乃滋蟹棒天婦羅」完全都感受不到「蟹棒」的滋味,整個被天婦羅外衣與美乃滋搶掉了,算是吃創意的啦!


「霸王蝦」同樣是被天婦羅外衣影響,使得鮮甜的霸王蝦風味都被搶盡,有點可惜,算是吃創意啦!


「炸蝦天婦羅」同樣問題在天婦羅外衣,看來天婦羅外衣有可能就是「平祿壽司」的罩門。


「唐揚炸雞」鮮嫩多汁,超級好吃的耶!沃爾夫深深覺得「平祿壽司」應該去賣炸雞啊!


「平祿壽司」創意吃法又來,將「炸雞」與「壽司」結合時,兩者根本各自為王啊!炸雞依然占上風,鮮嫩多汁,但是軍艦就淪為海苔與米飯的一般組合,整個像是三種不同配料被湊在一塊兒。


「黃魚卵花枝」只能說濃濃的海味啊!沃爾夫時在無法接受這樣的味道,先跳過跳過!


「蟹膏」這道更是令沃爾夫與友人們唯恐避之不及,那濃郁的海味震驚眾人!若無法接受海腥味的朋友千萬別點,真的會嚇破膽!趕快跳過跳過!


趕緊拿「鰻魚」捲類來壓壓驚,順便府味一下剛剛受驚嚇的味覺!蒲燒鰻魚風味不錯,不過同樣可惜的還是在卷類米太鬆散了!吃到這邊不經讓沃爾夫在想,會不會其實米飯較為鬆散其實正是「平祿壽司」的特色啊!


「無骨牛小排」帶出牛小排鮮嫩多汁,讓壽司風味提升不少,沃爾夫覺得這一款可以啊!而且沒想到迴轉壽司也能吃到牛小排,真的是頗為新奇。


特別推薦「伊比利豬」整個口感與風味都逼近牛肉,超級好吃!這個可以直接封為「平祿壽司」必吃壽司!太好吃啦!瞬間都忘記前面吃的那些壽司有多一般!光有這道「伊比利豬」握壽司就可以了!先來怒吃 10 盤!😱


「叉燒」握壽司也是「平祿壽司」推出的創意吃法,整體風味也還滿不錯的!尤其是「叉燒」相當夠味,配上握壽司兩者相互綜合,風味頗佳!


「乾油麵」拌上一些沙拉醬後風味也不錯,不過比起旁邊的「叉燒」而言就稍微偏弱,而這碗「乾油麵」比較像是拆兩個部分就「油麵」與「叉燒」,兩者之間找不太道味覺得關聯性,滿可惜的!不過彼此單吃都還滿好吃!


「豚骨拉麵」湯頭濃郁,麵條 Q 彈,配上糖心蛋與叉燒,整碗組合起來超好吃,「平祿壽司」怎麼副餐都做得比主餐好吃啦!


「茶碗蒸」綿密的蒸蛋加上滿滿的餡料,也是好吃推推,與以往充滿蛋腥味茶碗蒸完全不同,調味相當不錯唷!


「花生花見團子」拿掉花生醬後團子口感很不錯,Q 彈有嚼勁,不過花生醬有點太多啦!沃爾夫覺得少一點點讓味道相互平衡會更棒!


「摩摩喳喳」怎麼會出現在日式料理店呢?這不是東南亞風味甜點嗎?不管啦!口感層次多元與滿滿配料的「摩摩喳喳」能夠解膩當然來上一碗解解膩。


最後吃了一大堆,貼心的「平祿壽司」還會依據人數幫大家計算每個人應付金額唷!總結「平祿壽司」,整體餐點都沒有令人印象深刻之處,在壽司主餐方面表現都一般般,倒是在副餐的表現令人為之驚艷,下次來到「平祿壽司」也許沃爾夫會更傾向吃副餐的部分。

平祿壽司
台中市北區五權路409號
04 2206 9688
11:00-22:30
平禄壽司
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