位於台中北區，鄰近一中商圈與中友百貨的「平祿壽司」是來自日本仙台迴轉壽司店，創立於 1967 年 被稱為迴轉壽司的開拓者，主打食材的細心挑選與堅持職人的精神，執著在每個細節上。
平祿壽司
台中市北區五權路409號
04 2206 9688
11:00-22:30
平禄壽司
heirokusushitw
平祿壽司 線上訂位
沃爾夫在 2019 年底剛好遇上朋友聚餐，有機會前去體驗看看「平祿壽司」，不過吃完覺得一般般，因此就一直擱置到現在才來分享，似乎沒有任一品項令人印象深刻。🤪
關於台中「平祿壽司」作為海外唯一分店，沃爾夫也沒注意到相關新聞報導，因此要不是友人邀約還真不知道台中有「平祿壽司」呢！
若沒有事先訂位，到現場直接候位用餐也沒問題，不過要等多久就不一定啦！「平祿壽司」有提供室內等候區，這點很貼心，讓等待者不用在外頭風吹日曬，貼心推推！👏
等待區還有幾台差點導致家庭失和的「扭蛋機」，沃爾夫在此等待友人到來時，已經看過太多小朋友為了扭蛋躺在地上拗 😱，父母親們連哄帶騙，甚至出動威脅才平息戰火，傻眼！看來現在小孩對於扭蛋機也是情有獨鍾耶！
「平祿壽司」店內就算是連時中有很有壽司的元素，以各類壽司作為時間標記，整個很可愛耶！🤣 (友人還不來，沃爾夫已經等到快森漆漆惹)
入座後，服務人員會簡單介紹一下「平祿壽司」的消費方式，基本上就是看盤子顏色在算錢，「綠色」均一價都是新台幣 40 元、「土色」均一價都是新台幣 60 元，而「紫色」全都來自平板直達送餐，價格在我們下單時就已經紀錄在電腦中了。
因此每組座位區都會給 1-2 台平板電腦給大家點餐用，而且平板電腦更提供中英日三種語言，超級貼心！
若是「個人」用餐，也是一人配給一台平板電腦唷！所以就算是「個人」來到「平祿壽司」用餐，也能享受新幹線直達餐的服務，不會讓您只能望著迴轉台傻傻地等待壽司唷！
座位區的上方放置的就是茶杯與醬料碟，有需要的朋友都能夠自行取用唷！
桌邊則是有「平祿特製沾醬」、「日式醬油」以及「嫩薑」提供給各位自行取用。總體而言，與大家熟知的爭鮮、藏壽司用餐模式幾乎都差不多啦！
唯一不同的是「平祿壽司」特別強調，在迴轉台上的每一盤壽司，都經過電腦計算其上盤時間，若超出最佳賞味期後，便會有機器人直接將該盤壽司淘汰下架，因此在迴轉台上的所有壽司，都是最新鮮的唷！完全不需要擔心新鮮度，也不用擔心不知道該盤壽司迴轉過幾輪了！
如果使用平板電腦下單，則會有「火箭 🚀」將美味壽司送到專屬座位區。雖然「平祿壽司」會幫忙把關迴轉台上的壽司新鮮度，但沃爾夫還是習慣以平板電腦下單，現點現做的方式來吃壽司！(欸！那來迴轉壽司店幹嘛啦！🤔)
「鮭魚壽司」的鮭魚新鮮度還不錯，油脂也挺豐富！不過米飯滿鬆散，覺得有點可惜！
「煙燻生鮭魚」感覺就是將煙燻生鮭魚放在米飯上組合而成，口感與口味一般般，喜歡吃鮭魚的朋友可以點來試試！
「炙燒鮭魚肚」風味更佳，透過炙燒帶出一點鮭魚的油脂，滲入米飯中，香氣四氣，好吃推推！
「綜合鮭魚三貫」以不同處理方式料理鮭魚，一次就能吃到三種風味！若喜歡吃鮭魚，但是還沒在「平祿壽司」找到喜愛的鮭魚料理壽司時，建議可以從此下手！
「明太子軍艦」在口中逼逼剖剖口感還不錯，不過好像就這樣吃了就過去了，也沒有太多印象！
「松露干貝盛」口味算滿不錯的，有松露的加持更別有一番風味。
「起司玉子燒」富有彈性的玉子燒還不錯，搭配上起司濃郁的香氣，入口感覺很棒，可惜的同樣是米飯有點鬆散。
「鹹蛋黃鮭魚玉子燒」除了有玉子燒本身的鮮味外，更增添了鹹蛋黃的香氣與鮭魚的油脂，在口感與層次上都更加豐富，值得推薦！
「玉米軍艦」就甜玉米味道，可以不用浪費錢點這一道，除非真的很愛吃玉米的朋友道是可以點來試試看！
「鮑魚沙拉」這個就普普，建議也可以直接跳過！
「美乃滋蟹棒天婦羅」完全都感受不到「蟹棒」的滋味，整個被天婦羅外衣與美乃滋搶掉了，算是吃創意的啦！
「霸王蝦」同樣是被天婦羅外衣影響，使得鮮甜的霸王蝦風味都被搶盡，有點可惜，算是吃創意啦！
「炸蝦天婦羅」同樣問題在天婦羅外衣，看來天婦羅外衣有可能就是「平祿壽司」的罩門。
「唐揚炸雞」鮮嫩多汁，超級好吃的耶！沃爾夫深深覺得「平祿壽司」應該去賣炸雞啊！
「平祿壽司」創意吃法又來，將「炸雞」與「壽司」結合時，兩者根本各自為王啊！炸雞依然占上風，鮮嫩多汁，但是軍艦就淪為海苔與米飯的一般組合，整個像是三種不同配料被湊在一塊兒。
「黃魚卵花枝」只能說濃濃的海味啊！沃爾夫時在無法接受這樣的味道，先跳過跳過！
「蟹膏」這道更是令沃爾夫與友人們唯恐避之不及，那濃郁的海味震驚眾人！若無法接受海腥味的朋友千萬別點，真的會嚇破膽！趕快跳過跳過！
趕緊拿「鰻魚」捲類來壓壓驚，順便府味一下剛剛受驚嚇的味覺！蒲燒鰻魚風味不錯，不過同樣可惜的還是在卷類米太鬆散了！吃到這邊不經讓沃爾夫在想，會不會其實米飯較為鬆散其實正是「平祿壽司」的特色啊！
「無骨牛小排」帶出牛小排鮮嫩多汁，讓壽司風味提升不少，沃爾夫覺得這一款可以啊！而且沒想到迴轉壽司也能吃到牛小排，真的是頗為新奇。
特別推薦「伊比利豬」整個口感與風味都逼近牛肉，超級好吃！這個可以直接封為「平祿壽司」必吃壽司！太好吃啦！瞬間都忘記前面吃的那些壽司有多一般！光有這道「伊比利豬」握壽司就可以了！先來怒吃 10 盤！😱
「叉燒」握壽司也是「平祿壽司」推出的創意吃法，整體風味也還滿不錯的！尤其是「叉燒」相當夠味，配上握壽司兩者相互綜合，風味頗佳！
「乾油麵」拌上一些沙拉醬後風味也不錯，不過比起旁邊的「叉燒」而言就稍微偏弱，而這碗「乾油麵」比較像是拆兩個部分就「油麵」與「叉燒」，兩者之間找不太道味覺得關聯性，滿可惜的！不過彼此單吃都還滿好吃！
「豚骨拉麵」湯頭濃郁，麵條 Q 彈，配上糖心蛋與叉燒，整碗組合起來超好吃，「平祿壽司」怎麼副餐都做得比主餐好吃啦！
「茶碗蒸」綿密的蒸蛋加上滿滿的餡料，也是好吃推推，與以往充滿蛋腥味茶碗蒸完全不同，調味相當不錯唷！
「花生花見團子」拿掉花生醬後團子口感很不錯，Q 彈有嚼勁，不過花生醬有點太多啦！沃爾夫覺得少一點點讓味道相互平衡會更棒！
「摩摩喳喳」怎麼會出現在日式料理店呢？這不是東南亞風味甜點嗎？不管啦！口感層次多元與滿滿配料的「摩摩喳喳」能夠解膩當然來上一碗解解膩。
最後吃了一大堆，貼心的「平祿壽司」還會依據人數幫大家計算每個人應付金額唷！總結「平祿壽司」，整體餐點都沒有令人印象深刻之處，在壽司主餐方面表現都一般般，倒是在副餐的表現令人為之驚艷，下次來到「平祿壽司」也許沃爾夫會更傾向吃副餐的部分。
平祿壽司
台中市北區五權路409號
04 2206 9688
11:00-22:30
平禄壽司
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