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台南牛肉新鮮直送 菜挫台南溫體牛涮涮鍋 道地台南涮牛肉 細緻軟嫩口感超讚 新鮮食材就是美味關鍵

菜挫台南溫體牛涮涮鍋 春天的天氣時晴時雨,難怪被稱之為春天後母面,在雷雨濕冷的天氣下最適合來碗熱騰騰的湯品或是鍋物,沃爾夫要來分享私藏已久的「菜挫台南溫體牛涮涮鍋」,每天都新鮮現切溫體牛肉,其他鍋物食材也都超新鮮,太晚來還會吃不到呢!這麼新鮮的「涮涮鍋」就位在「台中大里」的「內新市場」附近,想吃的朋友們,建議早早到店卡位啊!

菜挫台南溫體牛涮涮鍋
台中市大里區新光路92之1號
04 2485 3558
每週一二公休 16:30-21:00 (每週六日加開中午時段 11:30-14:30)
菜挫台南溫體牛涮涮鍋
台南溫體牛大里總店

📑 文章目錄

菜挫台南溫體牛涮涮鍋 在哪裡?


菜挫台南溫體牛涮涮鍋
菜挫台南溫體牛涮涮鍋」位在新光路,臨近「內新市場」,主要是以牛料理為主,特別是店內主打「現切溫體牛肉」更是每日限量,太晚來還吃不到呢!

菜挫台南溫體牛涮涮鍋 菜單資訊


菜挫台南溫體牛涮涮鍋
菜挫台南溫體牛涮涮鍋」賣的東西很簡單,都是牛肉類肉品與部份海鮮。鍋底則是以「牛大骨」與「牛腩肉」搭配「蔬果」熬燉而成,消費方式就是以盤計價,例如:生牛肉每一盤就是 250 元新台幣,海鮮類 150 元起,其他看盤子顏色,黑色 150 元,白色則為 50 元,重點是內用涮涮鍋還有免費「豬油拌飯」與「飲品」無限供應,如果不想吃鍋也有單品「牛肉湯」或「牛雜湯」可以選擇,但單品就只有附一碗「豬油拌飯」而已唷!

菜挫台南溫體牛涮涮鍋
除了「現切牛肉/海鮮」的餐點外,其餘的蔬菜或是內臟食材都已經事先處理好放置在冰箱,大家都可以到冰箱裡挑選想吃的食材唷!不過也不需要擔心這樣食材是否不夠新鮮,店家每天備貨數量都不多,賣完就沒有啦!所以每天供應的食材都是最新鮮的而且數量有限,太晚來可是吃不到的呢!

用餐環境


菜挫台南溫體牛涮涮鍋
菜挫台南溫體牛涮涮鍋」店內用餐環境明亮乾淨舒適,酌料區、自助區與肉品處理區都很乾淨衛生。而酌料區提供的品項也不少,像是辣椒、蔥花、薑絲、醬油、沙茶、醋...等。

豬油拌飯無限吃到飽


菜挫台南溫體牛涮涮鍋
內用涮涮鍋無限量供應的「豬油拌飯」自助區,也有簡易說明教我們如何弄出一碗黃金比例「豬油拌飯」呢!貼心推推!不過大家也是可以依照自己的口味自行調整啦!

菜挫台南溫體牛涮涮鍋
豬油拌飯」香噴噴的豬油搭配微甜的蠔油,台南味十足的味道,令人一次可以扒上好幾碗呢!特別是有了油蔥酥的加持,香氣更為迷人!整個吃到欲罷不能耶!

推薦餐點


菜挫台南溫體牛涮涮鍋
分享沃爾夫每次來「菜挫台南溫體牛涮涮鍋」大致上會點的餐點內容。肉品方面一定要點「現切溫體牛肉」與「牛肉丸」,其餘「牛雜」、「牛心」、「牛舌」也都很推薦,蔬菜類通常都會挑可耐煮的,像是「玉米」或「玉米筍」繼續熬煮讓湯頭更甜,其他就看心情。

菜挫台南溫體牛涮涮鍋
鍋底上桌立刻以大火煮滾,沸騰的湯底不斷飄香,光是聞到味道就已經令人口水直流。

菜挫台南溫體牛涮涮鍋
特別是當我們放入大量蔬菜進去一起熬煮,整體湯頭風味喝起來則是更清爽甘甜,同時有牛肉香氣與蔬菜的甘甜風味!

鹽鹵豆腐


菜挫台南溫體牛涮涮鍋
鹽鹵豆腐」是必點的「招牌菜色」之一唷!這是「菜挫」使用「天然鹽鹵」自己做的,不僅健康且口感紮實美味唷!特別推薦一定要吃看看「鹽鹵豆腐」唷!

牛肉丸


菜挫台南溫體牛涮涮鍋
牛肉丸」也是必點的品項,除了超有彈性的口感外,還可吃到整朵的香菇呢!重點是吃起來不油膩很清爽呢!不論大人或小朋友都會喜歡的「牛肉丸」必點啦!

現切溫體牛肉


菜挫台南溫體牛涮涮鍋
現切溫體牛肉」有兩套吃法,第一套是是選兩片牛肉與薑絲放入碗中,再加一點點米酒提味。

菜挫台南溫體牛涮涮鍋
最後沖入熱湯讓牛肉維持在七分熟度,這是台南牛肉湯的道地吃法!

菜挫台南溫體牛涮涮鍋
道地台南味的牛肉湯就是這麼鮮甜好喝,整個台南求學回憶瞬間湧上耶!想當年熬夜唸書到天亮,就是要來碗這樣的牛肉湯!在台中就能吃到台南美味,讚讚!

菜挫台南溫體牛涮涮鍋
另一套吃法則是直接將「現切溫體牛肉」放入鍋中涮,大約 3-5 秒的時間即可,後續搭配「和風洋蔥」,整體風味清爽鮮甜!兩種方式沃爾夫都很喜歡,大家都可以試試看唷!

菜挫台南溫體牛涮涮鍋
和風洋蔥」與「薑絲」都放置在「酌料區」,有需要的朋友們可以自行取用唷!

牛舌


菜挫台南溫體牛涮涮鍋
牛舌」厚切讓整體口感更具彈性豐富,每次到「菜挫」必點啦!「牛舌」在我們口中彈跳的口感,吃過一次就會愛上,回不去啦!

牛心


菜挫台南溫體牛涮涮鍋
牛心」口感的感覺類似「牛舌」,不過「牛心」吃起來有更多軟嫩的感覺,有點像是和牛的口感,雖然沒有入口即化但還是推推!

炙燒熟成牛肉


菜挫台南溫體牛涮涮鍋
炙燒熟成牛肉」是新品項,同樣每日從台南新鮮直送的牛肉,特選牛肋眼部位採薄切炙燒手法,搭配上和風洋蔥與芝麻,除了多汁清爽外,口感特別軟嫩細緻,超級好吃!如果包著白飯一塊吃,彷彿在吃頂級壽司!太享受啦!大力推薦「炙燒熟成牛肉」!

牛雜


菜挫台南溫體牛涮涮鍋
最後「牛雜」在湯底煮滾,各種牛內臟組合成一套口感與風味豐富的精華,而這些精華也全都融入湯中,讓湯底變得超級豐富!重點「菜挫」還提供我們可以「免費打包湯底」回家呢!這樣一餐吃下來超滿足,還能帶著滿滿精華湯底回家繼續煮粥,讚讚!

用餐心得總結


菜挫台南溫體牛涮涮鍋
總結「菜挫台南溫體牛涮涮鍋」,選用每日從台南新鮮直送的牛肉,讓我們吃到新鮮且品質優良的牛肉,吃過一次就回不去啦!重點是「現切溫體牛」那種軟嫩細緻的口感與新鮮甘甜的滋味,每次都很令人回味,不用大老遠到台南就能吃到如此道地美味!推推!另外「豬油拌飯」也是很容易讓人一不小心就瘋狂一直吃啊!「菜挫」提供的食材新鮮就是最棒的美味,如果你也喜歡吃牛肉一定不可以錯過「菜挫台南溫體牛涮涮鍋」啦!👍

菜挫台南溫體牛涮涮鍋
台中市大里區新光路92之1號
04 2485 3558
每週一二公休 16:30-21:00 (每週六日加開中午時段 11:30-14:30)
菜挫台南溫體牛涮涮鍋
台南溫體牛大里總店

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