走在台南「赤崁樓」旁的東街巷弄間，總能聞到一股溫潤的湯香從街角飄來，那是「老王下麵」的日常味道。這家藏身在赤崁東街 46 號的小麵館，鄰近成功國小，外觀低調卻人氣不減，是許多在地人與麵食控心中的口袋名單。「老王下麵」不只是賣麵，更像是在販售一種台南的生活節奏與味覺記憶。從開胃小菜到主餐搭配，每一口都吃得出老闆的誠意與堅持。無論你是湯派還是乾派，這裡都能客製出屬於你的那一碗，細麵Q彈、湯頭清爽、肉品講究，吃完只想默默再排一次隊。
老王下麵 牛肉麵專賣店
臺南市中西區赤崁東街46號
06 221 6679
每週一公休 11:30-19:30 & 16:30-21:00
老王下麵
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Uber Eats 外送菜單
老王下麵在哪裡？營業時間？
「老王下麵」位於「赤崁東街 46 號」，鄰近「赤崁樓」靠近「成功國小」附近，營業時間為每週二至週日 11:30 ~ 19:30，如果是假日期間想要來用餐，建議可以先預約避免久候唷！
老王下麵菜單資訊與點餐方式
分享「老王下麵」菜單資訊，基本上都是以麵食為主，可以分為湯麵與乾麵兩種，點餐方式是「先選小菜」，再決定「吃湯/乾麵」，接著「選擇湯底 > 主餐 > 肉部位」，最後則是「選麵體」，另外也有水餃與其他小菜可點，整體點餐流程算是相當清楚明瞭而且還能客製，推推。
在「老王下麵」用餐，還可自選一款飲品，有可樂、麥香、茶類...等，讓人覺得誠意滿滿耶！
開胃小菜：每一樣都想再來一份
開胃小菜方面，每一份餐點都可以選擇兩種，「涼拌木耳」清爽脆口，「黃金泡菜」香醇可口，吃起來也不會太辣。
「馬鈴薯泥」綿密夠味吃起來很有飽足感，「涼拌豆乾絲」香氣豐富令人一口接一口，小菜都很好吃耶！
韭菜水餃：皮薄餡多，鮮香爆棚
「韭菜水餃」每一顆都飽滿紮實，皮薄餡多，入口即感受鮮香四溢。內餡調味恰到好處，韭菜的清香與肉汁完美融合，不論是口感還是風味，都讓人一口接一口，回味無窮。
口水雞熱拌麵：香麻夠味，層次豐富
「口水雞熱拌麵」香麻夠味、層次豐富！特別加入酥脆碎花生，讓每一口都多了驚喜口感。滑嫩雞肉搭配濃郁醬汁，拌入熱麵瞬間香氣四溢，麻中帶香、辣中有層，吃完只想再來一碗！
極品牛肉麵：清燉湯頭，雙版本都精彩
「極品牛肉麵」選的是清燉湯頭，清爽不膩，能突顯牛肉的原始鮮香。搭配入口即化的「牛筋肉」，口感層次豐富，湯頭溫潤、肉質軟嫩，每一口都是極致享受。
另一碗「極品牛肉麵」同樣是選清燉湯頭，不過搭配的是濃郁香氣與紮實口感「牛腱肉」。牛腱切片厚實有嚼勁，越嚼越香，搭配溫潤湯頭與Q彈麵條，每一口都是細膩與豪邁的完美交融。
總結心得：細麵真的超級好吃！
不管你是湯派還是乾派，來到「老王下麵」，總能找到那碗最對味、最療癒的麵。細麵的口感Q彈滑順，不論是吸附清燉湯頭的溫潤鮮香，還是拌上麻辣醬汁的香麻濃郁，都能完美展現麵體的靈魂。從開胃小菜到主餐搭配，每一道都吃得出老闆的用心與堅持，推推。
老王下麵 牛肉麵專賣店
臺南市中西區赤崁東街46號
06 221 6679
每週一公休 11:30-19:30 & 16:30-21:00
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