南投水里，在這一個旅人過渡的小鄉鎮裡，有三個兄弟都在賣肉圓，而這裡的肉圓跟別人不一樣，以低溫油炸的方式使得肉圓外皮還是保有像清蒸般的韌性，肉圓內餡多了一股筍香味，再加上老闆神秘醬汁，根本神好吃，這一味成為我心中念念不忘的滋味。
南投人吃肉圓方式也與眾不同，記得第一次到水里吃肉圓時，很開心地把這些肉圓吃光光，後來才知道這邊獨有的吃法是，先用叉子將肉圓皮與內餡剝開，再慢慢地把 皮吃掉，最後將店家所提供的高湯，到入碗中與肉圓內餡組合，又稱之為洗碗水，這樣透過高湯與內餡又可沖出一碗美味佳餚，一份肉圓雙重享受。
