很久很久沒有吃到壽司，一直好想吃壽司啊！但是畢竟壽司也不是單價便宜的食物，怎麼可能常常吃啊！在雲林斗六繁華的民生南路上坐落一間外觀相當不起眼的日式料理店。一般印象中的日式料理店都是單點或是套餐的方式消費，而這間「花鳥山日式創意料理」，採用的消費模式是「吃到飽」，對於我這種喜歡吃到爽的人來說，心中可是有種心花朵朵放的愉悅呢！不囉嗦，馬上上圖來看看美味料理(發光!!!)。
花鳥山日式創意料理
雲林縣斗六市民生南路233號
05 536 2089
11:30-14:30 & 17:00-22:00
花鳥山日式創意料理
花鳥山日式創意料理
附設停車場
首先登場的握壽司系列，握壽司的點餐方式分為單點(鮭魚、明蝦、鮑魚、旗魚、松葉蟹、煙燻鮭魚以及蒲燒鯛魚)，共8種(每份2個)，或者是綜合(大)12顆、綜合(小)6顆。這次我們點的是，綜合(大)12顆，原本以為會是8種口味混搭，沒想到送上來的分別是鮭魚、明蝦、旗魚、鮑魚、松葉蟹以及怎麼會有櫻桃鴨胸來亂啦...握壽司的飯量其實不少喔！吃完這12顆已經有點小飽...我後面居然還點一堆啊！
讓我們掌聲歡迎，接著登場的軍艦壽司。軍艦壽司點餐方式同樣分為單點(玉米、蝦卵、櫻花白魚、黃卵花枝以及龍蝦沙拉)，共5種(每份2個)，或者是綜合(大)10顆、綜合(小)6顆。這次同樣點綜合(大)10顆，這次就5種口味都有了！咦？不對啊！啊本來就只有5種口味，難不成綜合全給你上同一種口味啊！(如果你真的這樣想那真是個小傻蛋！)
吃完握壽司與軍艦壽司後，胃部空間早已被這些醋飯給佔滿，誠心建議應該採用單點的方式，選擇你喜歡的壽司及可，像我這種貪心的做法會錯失享用後面更多美食的機會，但我才不會這樣屈服呢！
好吧！我承認我把所有壽司都給點了！雖然我從小就不喜歡吃花壽司，花壽司會讓我想起媽媽總是到菜市場買壽司給我吃的不好回憶，啊！說錯！是美好回憶，其實老家旁邊菜市場賣的壽司真的無敵好吃，好那不是這篇的重點。其實，小時候我吃花壽司都不知道要把旁邊的保鮮膜撕掉，沒錯，我就是蠢，蠢斃了！所以我一直以為花壽司是保鮮膜做的...
花壽司的點餐方式也是分為單點共5種口味，同樣每份2個，分別為泡菜、稻禾(就是豆皮)、海苔、海老王子、墨魚子；還有綜合(大)10顆、綜合(小)6顆。另外還有細捲(肉鬆、玉子、)以及鮭魚鐵火捲。這次幸好我只點綜合(小)6顆，不然吃完應該馬上癱在座位上，肚子爆炸。
備註:鐵火捲是以海苔包捲醋飯以及生魚肉，捲長條後切段有點類似細捲。
每次到日式料理店，我最無法抗拒的就是這個土瓶蒸，好的土瓶蒸帶你上天堂，不好的土瓶蒸，也不會帶你下地獄，頂多就是不續喝而已。我喜歡土瓶蒸那種燉出內料精華的湯汁，用著小瓶蓋一口接一口地喝，每一口都是食材精華在口中跳舞呢！(小當家看太多)。
差點遺忘了手捲啊...其實我真的不懂手捲是在吃什麼，手捲對我沒什麼吸引力，就像你愛我，我愛他，他愛他一樣，沒感覺就是沒感覺啦！勉強不來地...(又不是叫你要跟手捲結婚，內心小劇場很多)。
小時候看見爸爸在吃生魚片時，都覺得好噁心，自從被老爸帶壞後，生魚片成為我最愛的食物之一，但是這項料理真的頗具風險，好的生魚片帶你享受人間美味翱翔天際，不好的生魚片帶你天天拜會茅房，幸好花鳥山的生魚片很新鮮，不過卻沒帶我遨翔天際啊！可能斗六離海有段距離了吧！生魚片點餐方式同樣分為單點(旗魚、潮鯛、花枝)，或者是綜合(大)以及綜合(小)，上面圖片就是綜合(小)。
說好的日式創意料理呢！為什麼出現小火鍋啦！拜託，你以為我上圖上錯喔！你才錯了咧！花鳥山還真的有夠跳痛，居然連小火鍋都有，不過點個一鍋大概也吃飽了！ 居然還有昆布鍋、相撲鍋、食狩鍋、韓式泡菜鍋、靈芝藥膳鍋，這5種鍋物，厲害的人當然也可以5種都點。重點，還有每日限量供應的山藥雞肉鍋，(聽說雞肉是吃山藥長大，我自己亂說的...忽略)，還有假日特別限量的豆漿鍋(跩個屁啊！平日想吃豆漿鍋只能哭哭)。
茶碗蒸也來到現場囉！外表看似普通的茶碗蒸，智慧卻過於常人，啊！搞什麼？是內料卻豐富飽滿的茶碗蒸啦！
哈囉！還有洋芋燒喔！我居然對著他抱持高度期待，對不起。我不該對你期待這麼高的，這個起司洋芋燒，口味普通雖然稱不上相當好吃，但也有在水準之上，份量小而精美，啊不然很大份是要吃到吐出來嗎？
除了常見日式料理以外，花鳥山還有提供多種小菜可以給大家選擇喔！這邊小菜一盤接著一盤點(小巧精美)，實在是太愛這些小菜，由左上至右下分別是：日式海帶、黃瓜干貝唇、鮑魚碧綠沙拉、五味中捲、牛肉沙拉、涼拌牛蒡絲以及養生黑豆(養生！看到養生眼睛都發光了)。尤其又以黑豆醃漬相當夠味，涼拌牛肉鮮嫩。
日式料理怎麼可以遺忘揚物(炸物)，這個部分每份都是1個，所以上圖中所看見的分量是2份喔！揚物選擇有：菇菇、牛蒡絲、泰式炸雞(泰式？來亂的，OUT)、柳葉魚、炸蝦天婦羅、黃金酥炸豆腐、手工可樂餅(手工唷！)，以及每日限量的手做甘薯(手做唷！)、奶香饅頭，還有季節沒到就吃不到的蜂蜜南瓜派。
最後，沒錯最後囉！不說還以為來到臺菜館，上圖由左上至右下分別為：雞肉串燒(每份1支)、桂香梅子雞(小)、三杯小捲燒(小)以及柚香雞丁(小)，我最愛還是雞肉串燒，可惜已經吃飽了，不然應該要怒點個10串來吃啊！
花鳥山現場也有提供飲料以及茶水，調味醬料還有冰淇淋(沒看錯有冰淇淋)，這些都放置在公共區域當中，讓顧客自由取用。整體而言，花鳥山在料理選擇種類上滿多元的，與其說是日式創意料理，倒不如說是日式多元料理，在料理上沒有感受到太多創新或是新穎的變化，不過選擇種類多元到無可挑剔，用餐方式為吃到飽，光是來個幾盤壽司其實也就差不多，除非你有本事可以吃超多，不然依正常點餐量來看其實也跟去吃一般日式料理單點價格差不多，唯一不同的是多很多不同料理的選擇，食材新鮮度一般。
花鳥山日式創意料理
雲林縣斗六市民生南路233號
05 536 2089
11:30-14:30 & 17:00-22:00
花鳥山日式創意料理
花鳥山日式創意料理
附設停車場
後記
店家在用餐桌上，並沒有放置衛生紙，衛生紙位置是吸附在牆壁上，大家一同共取，稍嫌不方便，若能在每個餐桌上都提供一包衛生紙會更加方便。另外，如果可以提供濕紙巾也會滿貼心的。