雲林美食 | 烹小鮮 雲科大學生聚餐最愛

Wolfe Wu 2016-07-13


在斗六,國立雲林科大學生美食街龍潭路的附近,有著這麼一間裝潢典雅,又帶有濃濃中國風味的小餐館,隱身在一排透天厝中,藏身在一排美食之中。許多雲科的學生都喜歡到這邊吃飯聊八卦,整間店裡充滿著學校大小八卦。不過這不是重點,重點是烹小鮮到底在賣些什麼東西呢?又為什麼可以吸引許多學生族群上門呢?


厚厚的一本菜單,封面燙上烹小鮮Logo字樣,頗具有味道,比起一般餐館可能只是一張紙本的菜單或者是單張護貝菜單,烹小鮮的菜單顯德有份量許多,也讓人印象更為深刻。


打開菜單後,有一份劃記單,在參考完菜單後,可以將想要吃的餐點劃上點餐單上即可,再拿到櫃檯結帳歸還菜單就完成點餐囉!烹小鮮是半自助式餐館,所以點餐到拿取餐具以及衛生紙等等,都要自己來喔!


在桌上看不到桌號,桌號印在菜單上喔!要點餐寫桌號前還要先考驗一下你對空間的相對位置,我相信一定還是會有不少人寫錯!大家的空間感一定很差!這太虐心啦!只是想吃個飯想逼死誰啦!

 



再來翻閱菜單,好多種類,吃飯吃麵或是吃點心通通都有!不知道如何做決定?對文字沒感覺?烹小鮮的菜單都有附上圖片,對於文盲,啊不是,是文字無感者真是一大福音!直接看圖點餐!


來烹小鮮用餐有一個特別的地方,就是每當你消費滿百元他就會送你一壺茶,跟一般餐館提供紅茶綠茶或冬瓜茶的模式很不一樣,或許是這樣一點點的不同成功吸引很多學生來用餐,不過餐後喝一壺熱熱的茶確實也滿舒服的。
 


看著這組茶具,會不會讓人聯想自己正在穿越時空,回到古代的客棧裡呢?不知道等等會不會有武林高手一言不和大打出手,過招武術。等待餐點的過程中一直腦補。


首先登場的是小菜類,首先來到餐桌上的是鹹豬肉春捲,口感滿特別的,居然是涼拌的蔬菜搭配米粉還有不怎麼死鹹的鹹豬肉,再配上類似腸粉的外衣,口感新鮮又新奇,好像開拓一個新世界一樣,完全跳脫我們對春捲得想像。


緊接著,輸春捲不輸南瓜也來到現場車拼囉!冰釀南瓜,掌聲歡迎。在這種有點悶熱的夏天裡吃這種涼涼的南瓜最棒了!不過因為是冰釀的關係,所以還保有南瓜原來的脆口,並不會像煮過的南瓜軟嫩喔!我喜歡那種酸酸甜甜的冰口感,抓一把放入口中感受南瓜與醬汁混合碰撞,激盪出南瓜鮮味又脆口的口感,夏季涼拌甜點的大享受。


烹小鮮招牌似乎是豬油系列,這道餐點是叉燒豬油拌麵,不過覺得有點小作弊,豬油本身就香,要拌到不好吃也滿難的,不過烹小鮮做到了!他的豬油沒有什麼香氣太可惜了!再來是用這種細麵條要煮到難吃也滿難的,不過幸好他沒有挑戰成功,所以麵條口感吃起來Q彈夠勁,但高麗菜就沒味道,研判是水煮燙一下,不過這樣正合我意,我不喜歡太鹹的餐點阿!叉燒就一般般沒什麼值得特別拿出來說嘴的,不過比起很多平價拉麵店的叉燒算是稍微好一點點,也難怪學生們都會喜歡這邊的餐點。


再來是,叉燒豬油拌飯,料都一樣,為一不同的是多了煎蛋的部分,這蛋吃起來就稍微有點鹹味了,算是用來提升這碗飯的味覺體驗吧!米飯的部份則是採用濁水溪地區盛產的長鮮米,口滿相當好,不過要多咀嚼米飯的香味才會出來,米飯上桌時有點涼,不知道是故意的?還是以經放到涼掉,我個人比較喜歡吃熱騰騰香氣四溢的米飯。只能安慰自己吃涼飯比較不會胖。



最後帶大家看一下烹小鮮外觀,是不是會有種武林龍門客棧的感覺呢?


【餐館名稱】烹小鮮
【點餐專線】(05)536-0899
【營業時間】週三至週日 11:00 - 14:00 & 17:00 - 20:00
【吃閉門羹】每週一二
【尋寶地點】雲林縣斗六市八德路88號 (GoogleMaps)
【社群網站】烹小鮮 (Facebook)
【貼心服務】★餐後熱茶 | ★冷氣


----------後記---------- 

烹小鮮整體給人感覺很舒服,不過學生太多在店內高分貝說話,破壞掉原來店內寧靜的裝潢,真的活像龍門客棧。


再來就是部份餐具破損,也沒有更換,不過這似乎是斗六的常態,許多店家衛生意識都不足,餐具破損就應該要更換,因為破損的方最容易藏汙納垢,不管你多努力清潔都是一樣的,破損的餐具就要捨得捨棄,斗六地區有太多店家都捨不得更換餐具。

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