花蓮美食 | 阿九壽司 日落後的隱藏版壽司 超高CP值

Wolfe Wu 2016-11-01


在花蓮美崙寧靜的街道上,日落後總會有一個小轉角聚集許多人,不知情的人還以為是發生重大的事情。原來是花蓮在地隱藏版超高CP值壽司餐車出動啦!


阿九壽司除了星期天固定公休以外,若沒有其他意外,大約都在晚上八點左右會出現在中美路與化道路口(花蓮一信門口),許多饕客早在七點多就紛紛在現場卡位,等候老闆一布置就位馬上開始快速購買新鮮好吃的壽司。


能夠吸引這麼多人潮瘋狂排隊甚至不到兩小時完售的秘訣應該就來自這張價目表吧?比起大部分的壽司料理,這份價格是不是親民很多?但是你以為親民的價格就會沒有好品質嗎?大家甘願在未開賣前就前來卡位就是最好的品質保證,只有花蓮在地才知道的日落隱藏版餐車壽司。


曾經也撲空過幾次的我,終於有機會如願以償吃到傳說中的高CP值的隱藏板餐車阿九壽司,一口氣就買了綜合花壽司、豆皮壽司以及握壽司。不過許多人都推薦一定要喝味噌湯,是用魚湯為基底熬煮的,不過因為我太晚去早就賣完,果然好的東西就是要提前卡位才有機會。


花壽司的口味相當多元,大多數都是老闆已經在家裡事先弄好,來到現場才才做切割分裝,確保新鮮。另一方面針對客人不同的搭配需求也可以滿足,您可以挑選你喜歡的壽司口味或是像我一樣直接選擇綜合的口味,把每一種花壽司都吃遍。


記得我小時候非常討厭吃豆皮壽司,因為我很怕豆皮壽司會有一股酸甜酸甜的味道。不過阿九壽司的老闆到處去尋找,找到一種較為薄的豆皮,再搭配上他的醋飯,完全絕配!我想關鍵應該是在於醋飯並不是普通的壽司米,而是精挑細選的白米,在加上顛覆傳統醋飯的調配,改以檸檬汁來調配,以致阿九壽司的醋飯特別有特色又能帶出許多食材的味道,或是將豆皮有點可怕的味道掩蓋掉。


生魚片握壽司則是現點現做,為保新鮮所以排隊的時候偶爾都必須等比較久。不過每每看著老闆細心地捏握著壽司,總是充滿愛,就更令人期待這些阿久哥一早到漁市場準備的食材搭配獨家檸檬汁醋飯,鮮度都被釋放出來,完全解放大海的味道,更令我訝異的是芥末有香氣卻不嗆辣!

因此,我也偷偷把阿九壽司收為口袋隱藏名單,我甚少像人提起,總是在好朋友造訪花蓮的時候,才會撥空專程去排隊購買來與好友一同分享!



【店家名稱】阿九壽司
【連絡電話】0978-123251
【營業時間】每週一至週六 20:00 - 00:00 (售完為止)
【公休時間】每週日
【聯絡地址】花蓮縣花蓮市中美路258號(花蓮一信門口) (GoogleMaps)

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