新竹美食 | 南亭 Kitchen(新竹巨城購物中心) 美食沙漠中的綠洲

Wolfe Wu 2018-03-05

說到新竹你會想到什麼?全台唯一沒有懸掛招牌的台鐵車站?巨城百貨?還是好無聊?還是美食沙漠?想必許多人第一印象應該是科學園區吧?不過新竹因為提供大量高科技的工作機會,以至於在這邊生活的樣態有點不同於其他地方,在新竹要吃到令人一吃上癮的美食可以說是完全沒有,要喝到令人驚豔的飲品也沒有,堪稱台灣美食沙漠!不管新竹人如何平反,似乎無法得到大家對於這片美食沙漠的印象!不過這次沃爾夫在新竹巨城百貨覓食的時候,意外發現這間還不錯的上海餐館,帶大家一起來看看美食沙漠中的美食綠洲吧!


既使已經過了用餐尖峰時段,南亭中依然高朋滿座,還得稍微等待一下才有位置,入座後服務人員馬上拿出菜單讓我們先看,接著就到一旁去張羅擺設與茶水的部分!


一下子就把碗盤擺設好囉!碗盤的顏色滿特別的,有點偏向蒂芬妮綠的感覺,又有點像是中國釉彩瓷器,中西風格一次都混雜在這個碗中!


每個人都會拿到一小盤薑絲,可以搭配稍後上桌的餐點一起品嘗。一切張羅完畢後,服務人員開始為我們點餐介紹菜單!


原本想說點些小菜,後來想吃的小菜實在太多但是自己又吃不完,在服務人員的建議之下,點了這個「南亭四小拚」,內容有香菇烤夫、蜜芋頭、醉雞還有番茄,各類小菜一次滿足。


沃爾夫要特別推薦「醉雞」,超嫩的雞肉搭配略甜的調味,吸附飽滿汁液的醉雞,每一口咬下都是鮮嫩多汁,好美味啊!


特愛吃紅油炒手的沃爾夫當然也不會放過「蝦肉紅油炒手」,每一顆炒手中都有兩隻蝦子左右,微酸麻辣的口感吃起來也不錯!


「蟹粉豆腐煲」,一開始上桌的時候因為跟沃爾夫所想的點落差,而且看到是勾芡的食物就覺得有點不太想吃!沒想到一吃才是驚為天人,豆腐煨入蟹肉的鮮甜與多汁,搭配簡單青豆與勾芡,味道其實很棒!不管是單吃或是搭飯都很棒!


「鹹魚雞粒炒飯」,這是一道滿經典的港式料理,炒飯炒得粒粒分明,功夫與火侯都算有到家,雞腿肉與鹹魚肉末交會逼出海陸雙味,而這海陸雙味也隨著大火慢慢被炒入飯香中!


「四川擔擔麵」,彈牙的麵條裹上豬肉末炒出的醬料,重點還有花生的點綴,整碗擔擔麵不僅口感多層次,就連味覺也在一層一層中慢慢感受到通體麻辣的快感!


「韭黃蝦餃」,每一顆餃子中都有完整的蝦子,餃皮雖然有點偏硬類似水晶餃,不過內餡的韭黃與蝦子調味上很不錯,比例拿捏得相當不錯,並不會讓韭黃搶走蝦子本身的鮮味,卻又不至於韭黃放太少導致餃子空洞。


「養生黑蒜雞湯」,黑蒜是這幾年相當熱門的養生聖品,除了比幾大蒜有更高的營養價值外,黑蒜主要特色是沒有蒜頭討人厭的味道,而黑蒜雞湯讓原本的雞湯擁有更高且豐富的營養,湯頭風味雖不及大蒜熬煮的湯頭來得香氣逼人,但營養價值卻遠高於傳統雞湯。


南亭的黑蒜雞湯中,是整隻雞腿唷!除了高營養價值的雞湯以外,還有滿滿的雞腿。最後能夠在新竹這片美食沙漠中遇到一片綠洲真的是相當感人啊!難得在新竹能夠吃到這麼好吃的食物,重點用餐環境明亮乾淨且衛生。



【餐廳名稱】南亭 Kitchen
【預定專線】(04)515-5888
【營業時間】每日 11:00 - 21:30
【公休時間】詳見巨城百貨公告
【聯絡地址】新竹市東區中央路229號7樓(巨城百貨) (GoogleMaps)
【Facebook】南亭 Kitchen

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