台中美食 | 錵鍋個人鍋物 錵鑶日本料理家族最新個人火鍋品牌

Wolfe Wu 2019-02-07

久違的同袍聚餐,其實也不知道要吃什麼!突然同袍說最近台中新開了一間個人鍋物,是錵鑶日本料理旗下的新品牌,還大力推薦她家的餐點有多好吃之類...等浮誇的話術,那我們就一起去這間「錵鍋」個人鍋物試試看吧!就在台中 Ikea 附近。附近有特約停車場,也可以直接停店門口的小空地,停車還算是滿方便的啦!


叫號機器也很特別,以往都是我們跟店家登記我們有多少人,店家會給我們號碼牌。在錵鍋叫號也是自助式,先選好有多少人,在按下叫號機取出號碼牌,等待螢幕上的候位號碼到的時候,就會有服務人員出來帶大家入內就座囉!


價格大約都在新台幣250元以內,如果加上其他單點的部分,一個人也差不多新台幣300元左右,整體價格來說算是平價。


飲料並非無現場暢飲,需要加價以後才會給予塑膠杯去裝飲料。不過白開水倒是可以隨便喝到飽!



店內座位空間有分為吧台區與一般座位區兩種,通常會以一般座位區優先安排,但是如果遇上已經滿桌或是你是個人來用餐,就會安排到吧台區!因此就算你是邊緣人來用餐也不會尷尬,就好好地在吧台區躲好吧!


餐具都放在座位桌邊的抽屜,所以不要再誤以為錵鍋沒有餐具,看看桌子側邊的抽屜就可以發現餐具囉!


飲品區、醬料區以及自助加湯區都在這!如果有加購飲品的話就可以有水果醋與冬瓜茶喝到飽,而水果醋也是錵鍋的特色飲品唷!


提供蒜末、辣椒、蔥花還有沙茶醬!BTW 辣椒超級辣。


海鮮鍋,看起來沒有很澎拜!份量也不多,男生而言應該會吃不飽!湯頭清淡還不錯,重點錵鍋強調是天然湯頭,也的確喝完湯以後不會感到口渴,至少可以確定沒有添加味精!


壽喜鍋的份量也是精緻型。壽喜醬汁的比例都可以自己做調整。


加點梅花豬,使用台灣國產豬。


加點雪花牛,同樣是組合肉,油花的分布有點不均。


加點沙朗牛,肉質紮實,不過整體有點太乾澀了!


加點凍豆腐。


加點金針菇。


最後做個總結,錵鍋的湯頭不錯,基本鍋物價格也滿便宜的,對於食量不大的朋友而言,相當適合這樣的精緻份量。若是食量稍大的朋友也可以透過加點的方式來補償不足之處,整體而言都滿具彈性。



【餐廳名稱】錵鍋個人鍋物
【預定專線】0952-641321
【營業時間】每日 17:30 – 02:00
【公休時間】詳見公告
【聯絡地址】台中市南屯區惠文路318號 (GoogleMaps)
【Facebook】錵鍋-錵鑶

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