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築間幸福鍋物 埔里宵夜吃火鍋 埔里火鍋戰國時代來臨


台灣火鍋市場產值驚人,每一年都有新的火鍋品牌陸續開幕或是展店。記得 2015 年退伍環島計畫,當時來自基隆以「水產供應商」起家的「築間幸福鍋物」也正式插旗台中,而沃爾夫環島到台中的時候,朋友們還特別帶著沃爾夫到「築間幸福鍋物」品嚐號稱「當季節令、自然熟成、產地直送」的「築間幸福鍋物」,當時就對「築間幸福鍋物印象不錯」。現在 2019 年「築間幸福鍋物」正式進軍南投埔里鎮,使得原本就競爭激烈的埔里火鍋市場,正式進入火鍋戰國時代,就連埔里最強「Mr.鍋」也為此重新裝潢備戰,究竟埔里火鍋的戰國時代,誰能勝出,成為埔里火鍋霸主呢?

築間幸福鍋物-埔里中正店
南投縣埔里鎮中正路355號
04 9299 1229
11:00-04:00
築間幸福鍋物
築間幸福聚落
jhujianshabu


透過「築間幸福鍋物」的展店版圖,可以看到幾乎全台各地都已經有「築間幸福鍋物」囉!台灣美食之都台中展店速度與數量更是驚人,得以見得台灣火鍋市場真的很火熱!


「築間幸福鍋物」在埔里開設的加盟店為「埔里中正店」。沃爾夫趁著「築間幸福鍋物埔里中正店」開幕幾天後就趕快來嚐鮮,懷念一下當時環島計畫途中的美好鍋物滋味。


簡單說明一下「築間幸福鍋物」的菜單!主要分為「湯底」、「套餐」、「附餐」以及「熟食」四大類!湯底的部分選擇很多元,除了基本的柴魚昆布湯底無須額外加價,其餘的湯底都需額外加價新台幣 10 元到 80 元不等的價格。



套餐的部分,其實就是主餐的部分啦!大家可以選自己喜歡的主餐類別,像是海鮮、牛肉、羊肉、豬肉還有素食。價格以及肉品的部位物也都標示得相當清楚!


再來是附餐的部分,附餐可以任選一樣,有需要加價升級的品項也都會標示出來!


最後是熟食的部分,不過目前「築間幸福鍋物」熟食只有推出「秘滷鴨血」這個品項,希望未來可以推出更多不同熟食品項。埔里「築間幸福鍋物」最終計價,就是以選擇的「湯底」+「套餐」+「附餐」+「熟食」再加上 10% 的「服務費」。


埔里「築間幸福鍋物」店面空間不大,大小為一般透天厝的大小,店面空間位在一樓!設有 4 人座位區以及個人座位區,建議要前來用餐的朋友要先電話預約唷!避免現場久候,或是挑選夜半清晨的時段來用餐就不用排隊囉!(築間幸福鍋物營業至清晨 4 點)


入座時,餐具就已經都擺放好囉!點完餐以後,就可以到自助醬料區去拿取醬料,還有自助飲料區,自行取用飲料!


沃爾夫點的湯底是「川味麻辣」,多種香料直接在湯底中釋放精華,上桌的時候,「川味麻辣」的香氣四處飄竄,超香!光是聞到湯底就很開胃!重點,鍋內含有軟嫩的鴨血與凍豆腐。不過辣度無法調整,大約是中辣的程度,想嚐試又怕吃辣的朋友,可以透過加自來高湯的方式來調整,想保留「川味麻辣」香氣湯底的朋友,可以選擇續加「麻辣」湯底。(築間幸福鍋物,提供免費加湯服務)


朋友點的湯底是「鮮菇奶香」,以濃郁的奶香湯底加上鴻喜菇,上桌時沒有什麼特別之處!但是!喝下第一口湯之後,濃郁得奶香在口腔中爆炸!超級好喝的!加湯的時候,別忘記跟店員說要加「奶香」湯底唷!不然如果加入自來高湯就太可惜了!(築間幸福鍋物,提供免費加湯服務)


「築間幸福鍋物」的菜盤也是超級澎拜,以高麗菜為基底,搭配鴻喜菇、杏包菇、青江菜、干貝丸、火鍋料、玉米、芋頭、番茄、板豆腐、豆皮,重點還有草蝦 2 隻,可以說是豪華菜盤!


吃完菜盤就幾乎快飽啦!後面還有主食肉品看該怎麼辦才好!


「美國小肥牛」,看起來粉嫩粉嫩很好吃的樣子!一盤的份量有 12 片!雖然看起來很好吃的樣子,油花也還不錯,但是實際下鍋川燙 8 秒後起鍋,吃起來牛肉味稍嫌不足!下次點別種肉品試試看。


「海鮮總匯」內含 9 種海鮮,「生蠔」、「草蝦」、「白蝦」、「軟絲」、「鱸魚片」、「鯛魚片」、「鮭魚片」、「蛤蜊」、「鮮蚵」,滿滿一大盆分量嚇死人!不過比較喜歡裝飾的「鮮花」(完全放錯重點)。


加價新台幣 15 元升級的附食「秘製滷肉飯」,好吃推推!很有「鬍鬚張魯肉飯」的水準!


「蒸煮麵」是給一包完整包裝。正好沃爾夫因為前面料理太澎拜,早就吃不下去了!默默把「蒸煮麵」收到包包帶回家!


最後,吃完熱呼呼的火鍋以後!不要忘記「築間幸福鍋物」的重點「明治冰淇淋」多達 8 種口味任君挑選!在大熱天吃熱呼呼的火鍋後,再來碗冰涼消暑的冰淇淋退火最棒了!「築間幸福鍋物」進軍埔里設點,也正式宣告埔里火鍋戰國時代來臨,埔里以後會不會變成火鍋小鎮呢?期待埔里的火鍋市場能開創出全新紀元!

築間幸福鍋物-埔里中正店
南投縣埔里鎮中正路355號
04 9299 1229
11:00-04:00
築間幸福鍋物
築間幸福聚落
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