沃爾夫推薦

.沃爾夫推薦.美食紀錄台中東區台式料理香酥炸物烤雞料理

大魯閣新時代美食推薦 21PLUS 季節限定新品 香酥雞 & 鮮蔬手撕雞 出乎意料超好吃


從沃爾夫開始工作後,生活圈大概都在中科園區一帶,很少有機會像學生時期一樣在台中火車站後站商圈出沒,難得最近到車站附近與朋友聚會,順便逛一下久違的新時代百貨,自從新時代被大魯閣接手經營後沃爾夫都沒去過,在這次逛著新時代百貨時,發現不少新櫃,重點是美食街也有不少連鎖美食進駐,最終我們一群朋友決定來回味學生時代,那些我們曾吃過的 21 風味館。

21PLUS 台中新時代店
台中大魯閣新時代 B1
04 2221 6621
平日 11:00-22:00 假日 10:30-22:00
21風味館
21風味館
pec21c
Food Panda 外送菜單


目前在大魯閣新時代的 21 風味館為新一代的 21Plus 門市,先來看看菜單(每季都會更換,目前沃爾夫這張是 2019Q4 的菜單內容)吧!主要分為「分享餐」、「獨享餐」、「單點系列」與「加購系列」這四大類。價格與過去相差不遠,產品品項除了經典「烤雞」外,還多出了許多選擇,像是「炸雞」、「漢堡」、「披薩」與各類「炸物」。


看到新品沃爾夫肯定是要點的,直接點「鮮蔬手撕雞風味餐」、「21 香酥雞風味餐」這兩份套餐,再點一份 8 吋的「西西里雞肉起司披薩」,最後試試「椒麻雞翅」,看看味道如何。點完後就會拿到呼叫器,當呼叫器震動時再回到 21Plus 櫃位領餐即可,大魯閣新時代已經下午 3 點,美食街還是一位難求(崩潰...尋找座位中)。


首先來開箱「西西里雞肉起司披薩」,包裝滿美的耶!現在不僅食物要好吃,就連包裝也是愈來愈講究,人人都可拍出網美照。


「西西里雞肉起司披薩」貼心地切好 6 等分。餅皮算是柔軟型,口感像是麵包一般,很特別。披薩料有「洋蔥丁」、「西西里番茄」整體酸香氣息相當舒服,重點是「雞肉」不乾柴,份量也還算有誠意,可以啊!


「鮮蔬手撕雞風味餐」可以說是溫暖版的「鹹水雞」吧!在冷冷的天氣中,吃著溫溫的「鮮蔬手撕雞風味餐」超級舒服!蔬菜的種類(玉米筍、蓮藕片、高麗菜、木耳、甜椒、花椰菜、蘿蔔)與分量相當多,搭配著多汁的「手撕雞胸肉」一口接著一口停不下的好吃!


多汁的「手撕雞胸肉」簡單以椒鹽調味,就很夠味,多汁不乾柴超好吃,推推。


鮮脆的「花椰菜」並沒有因為悶煮而軟爛,依舊脆口,這一點沃爾夫覺得很厲害,脆脆的花椰菜最好吃了!


底部的「高麗菜」與「蓮藕」則是吸附多汁「手撕雞胸肉」的湯汁精華,讓原本樸實的「高麗菜」與「蓮藕」風味大增,沃爾夫最後連「湯汁」都吸光,畢竟融合「鮮蔬」與「手撕雞胸肉」的湯汁精華,怎麼能浪費呢!


小結「鮮蔬手撕雞風味餐」整體而言味道不錯,蔬菜種類多且分量足夠,適合現在忙碌的上班族快速補充,所需蔬菜與蛋白持份量,重點是健康的烹調方式,保留食材營養與真實的鮮甜,清爽不膩口。對比過去 21 風味館的「烤雞」形象,完全顛覆。


「21 香酥雞風味餐」主打「懷念台灣味」,不知道「21 香酥雞風味餐」與「繼光香香雞」究竟鹿死誰手呢!


「21 香酥雞風味餐」一開盒「蒜香」馬上撲鼻而上。乍看之下與「繼光香香雞」看起來相似,不過酥炸外衣的口感卻大不相同,「21 香酥雞」外衣比較偏向雞米花或鹹酥雞,稍微軟脆的口感,不易刮口。


「21 香酥雞」在口味上也是令人驚艷,經過事先醃漬的「雞肉」在咀嚼時散發八角、五香、肉桂...等多層次的風味,像是在吃「鹹酥雞」加「小上海」加「香香雞」綜合版,第一次吃到真的是驚喜感,這「台味」可以啊!


「21 香酥雞風味餐」搭配的副食「大薯霸」,依舊維持一貫看似酥脆,但其實微軟的口感,雖然這樣的口感比較不易刮口,但是總覺得少酥脆感,就不像是薯條。


新品「椒麻雞翅」再高溫油炸後塗上特製的椒麻醬汁,讓整個「椒麻雞翅」看起來有著金黃外衣,很可口的樣子。


「椒麻雞翅」口味上帶有淡淡的麻感,辣度就微辣(不夠過癮啦),雞肉部分有「香茅」風味,味覺層次由外至內層層堆疊,讓人吮指回味,還不錯!BTW 還貼心地附上 21 風味館的招牌「手扒雞手套」,貼心好感度加 100 分。


「21 香酥雞風味餐」所搭配的飲料「冬瓜檸檬凍飲」。以冬瓜茶與檸檬原汁調出酸甜黃金比例的「冬瓜檸檬凍飲」,重點是加入「檸檬果凍」為這杯「冬瓜檸檬凍飲」增添口感,整體而言口味與口感兼具,推推。


「鮮蔬手撕雞風味餐」所搭飲品原本為「蜂蜜綠茶」,也可換 30 元的飲品。因此沃爾夫特別換成「四季春冰茶」,因為這是 21Plus 唯一「無糖」飲品,搭配著「鮮蔬手撕雞風味餐」剛剛好!來自「南投」的「四季春」以簡單的「冷泡冰鎮」手法帶出回甘的花香餘韻,樸實無華。

21PLUS 台中新時代店
台中大魯閣新時代 B1
04 2221 6621
平日 11:00-22:00 假日 10:30-22:00
21風味館
21風味館
pec21c
Food Panda 外送菜單

沒有留言:

張貼留言