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令人流連忘返的美味 大紅燈籠東北酸菜白肉鍋 夏季開胃冬季暖心 酸香回甘迷人湯頭 獨家特色芹菜餃子 台中私藏口袋美食清單

大紅燈籠 近年來夏季真的是愈來愈熱,時常到了晚上還是悶熱難耐,每每到用餐時間都吃不太下飯,更別說要去吃大餐啦!日前沃爾夫通過證照考試,想說不如約幾位好朋友一起來去吃個「東北酸菜白肉鍋」讓酸香回甘的湯頭開胃,順便好好慶祝一番!想起之前住在太平樹德附近的同事曾狂推「大紅燈籠東北酸菜白肉鍋」,不僅湯頭美味而且食材實在,重點是老闆是道道地地的「東北姑娘」,這麼地道的「東北鍋物」一定要去吃的吧!

大紅燈籠東北酸菜白肉鍋
台中市太平區樹德路368號
04 2396 0709
每週二公休 11:30-14:00 & 17:00-21:00
大紅燈籠東北酸菜白肉鍋
Food Panda 外送菜單
Uber Eats 外送菜單

📑 文章目錄

大紅燈籠東北酸菜白肉鍋在哪裡?


大紅燈籠
大紅燈籠東北酸菜白肉鍋」位於台中太平樹德路上,鄰近台 74 快速道路,附近還有台中超美黃花風鈴木大道「太順路」,重點是門口可以停放汽機車,整體交通與停車都算是滿方便的喲!

用餐環境


大紅燈籠
大紅燈籠東北酸菜白肉鍋」店內裝潢風格典雅,素雅的中式風格搭配高掛的「大紅燈籠」,完全符合店名「大紅燈籠」的印象感!用餐環境寬敞明亮又乾淨,而且還有冷氣開放真的是相當舒適呢!用餐座位區有 4 人與大圓桌,所以不論是家庭用餐、朋友聚會,甚至是自己想來吃都沒有問題啦!BTW 就連現在時下最夯的「美食外送」也有合作唷!在家就能吃到「大紅燈籠東北酸菜白肉鍋」超棒美食,讚讚!

大紅燈籠
除了各式美味餐點外還有些自釀藥酒,有興趣的朋友都可以跟老闆詢問看看唷!

餐點菜單資訊


大紅燈籠
大紅燈籠東北酸菜白肉鍋」主要提供餐點是「鍋物料理」,其中有「鴛鴦鍋系列」以及「精緻小火鍋系列」,另外還有「水餃」、「麵食」以及「滷味」與「小菜」。貼心提醒「精緻小火鍋」雖然名為「精緻」但是其實也夠 2-3 人吃,份量其實滿多的唷!

大紅燈籠
店內的「酌料區」也相當精彩,提供的內容有「豆腐乳」、「韭菜花醬」、「臘八醋」、「蔥花」、「蒜蓉」、「沙茶醬」以及「洋蔥辣椒」...等,其中「韭菜花醬」酸溜酸溜的口味超迷人。

獨家沾醬酌料


大紅燈籠
老闆還有私房特調,就是「韭菜花醬」加上「臘八醋」與一點點「辣椒醬」,酸溜回甘又帶點微辣的滋味真的很特別,尤其是「臘八醋」裡頭的「蒜瓣」口感如同花生一樣鬆軟,超爆好吃呢!

大紅燈籠
沃爾夫自己則是超喜歡「洋蔥辣椒」有洋蔥作為基底,搭配上微微的辣度,多層次地刺激味蕾,風味獨特啊!根本可以直接當作一道小菜了吧!

特色餐點推薦


大紅燈籠
由於這次我們這群朋友共計只有 3 人,所以我們簡單點個「小雞燉蘑菇火鍋」、「麻辣鴨血豆腐煲」、「酸白菜麵」、「水餃(芹菜)」、「手工家常餅」、「酸辣土豆絲」、「涼拌黑木耳」以及「桃膠銀耳」。

開胃小菜


大紅燈籠
涼拌木耳」爽脆口感搭配些許蒜末香氣,搭配脆口的蘿蔔與小黃花絲,整體口感豐富,口味清爽消暑又開胃。

大紅燈籠
強力推薦「酸辣土豆絲」酸溜酸溜的滋味帶一點不著痕跡的辣味,超級開胃!「酸辣土豆絲」口感表現脆脆的,很難想像這是馬鈴薯的口感,不光是口味令人喜愛就連口感也是讓人驚人連連,推薦一定要試試看啦!

小雞燉蘑菇火鍋


大紅燈籠
小雞燉蘑菇火鍋」裡頭有鮮美多汁又入味的雞腿肉,還有新鮮蝦子,可說是海陸豪華饗宴吧!其他還有各式蔬菜與配料。

大紅燈籠
上桌後簡單滾一下就超級美味,食材精華全部釋放到湯頭,湯頭喝起來清爽甘甜,喝完全身都舒服起來感覺很有元氣!

大紅燈籠
鮮美的雞肉也燉煮地相當入味,一口咬下滿滿的湯汁精華隨雞肉在口腔中噴發,超級鮮美好吃!而且雞肉完全沒有乾柴感,依然是軟嫩有彈性呢!

大紅燈籠
小雞燉蘑菇火鍋」的重點是來自老闆老家東北的「榛蘑菇」,這一種富含蛋白質與各類礦物質營養的菇類,口感吃起來口感滑嫩好入口,完全就是老少閒宜的營養食材呢!

大紅燈籠
小雞燉蘑菇火鍋」這種清爽營養湯頭,也很適合加入「寬冬粉」或是「白飯」來吸飽營養精華!

大紅燈籠
寬冬粉」下鍋再滾個幾分鐘,「小雞燉蘑菇火鍋」的滿滿精華就全被「寬冬粉」給吸飽,讚讚!

麻辣鴨血豆腐煲


大紅燈籠
麻辣鴨血豆腐煲」更是一絕,沒有令人不舒服刺激辛辣,只有緩緩擴散的麻香滋味,不知不覺就讓我們吃得滿頭大汗,麻香滋味超級過癮。如果搭配「白飯」或是「寬冬粉」根本就是一道飽足感十足的美味佳餚啦!

大紅燈籠
鴨血」軟嫩保有彈性,重點是十分入味,一口咬下滿滿湯汁瞬間爆發,又麻又香相當好吃,慢慢地逼出身體的汗水,通體舒暢啊!

大紅燈籠
豆腐」也是吸滿精華超入味且口感紮實,吃的時候同樣特別小心滿滿的香麻滷汁噴發唷!

酸菜白肉麵


大紅燈籠
來自東北最道地的「酸菜白肉麵」整體口味酸香回甘,搭配著超有彈性的麵條,看似簡單平凡卻超美味。向老闆詢問湯頭美味的祕訣,才知道原來酸菜是老闆自己處理的,而且因為想給自己孩子吃得營養健康,所以所有餐點的食材湯頭都是嚴選製作呢!讚讚!怪不得這一碗「酸菜白肉麵」看似平凡卻超爆好吃,第一次吃到可以令人喝光湯頭的「酸菜白肉」呢!

手工家常餅


大紅燈籠
手工家常餅」原本以為吃起來會像是蔥油餅,但是乾爽與多層次的口感,除了咀嚼感十足外還愈吃愈香,不需要沾醬就相當好吃,如果搭配上「韭菜花醬」或是「臘八醋」,整個風味層次又再提升,很令人會回味難忘的滋味,好吃!

芹菜水餃


大紅燈籠
皮薄餡滿的「水餃」也很值得推薦,特別是只有在這邊才能吃到的「芹菜水餃」,這也算是「大紅燈籠」這邊的「獨家特色水餃」吧!

大紅燈籠
飽滿內餡吃得到「芹菜」脆口的口感,搭配薄薄的餃子皮,入口後滿滿的菜肉香氣,好好吃啊!而搭配「臘八醋」帶點酸溜酸溜的風味更是好吃,推推!

大紅燈籠
另外搭配「韭菜花醬」則會有香醇濃郁的滋味,「芹菜水餃」的鮮味更為升級,有畫龍點睛之效果呢!不論是單吃或是搭配「臘八醋」與「韭菜花醬」都是很推薦的搭配呢!(🤩 擦口水...)

桃膠銀耳


大紅燈籠
吃飽喝足最後來碗「桃膠銀耳」甜點,享受一下滿滿膠原蛋白,淡淡香甜的滋味與冰冰涼涼的感覺在夏季悶熱的氣候中,更顯消暑!BTW「桃膠銀耳」也是老闆細火慢燉用心熬製的唷!

總結用餐心得


大紅燈籠
總結「大紅燈籠東北酸菜白肉鍋」,停車便利且用餐空間寬敞明亮舒適,餐點口味一極棒每一道都好吃,特別是湯頭真的是一絕,讓沃爾夫回家寫分享文時還在流連忘返...哈哈!重點所有餐點的食材與製作過程全都是老闆親自處理,讓我們不光是吃到美味更吃到滿滿的健康,過去我們常常以為要吃「酸菜白肉鍋」可能要一大群朋友一起來吃,不過其實在「大紅燈籠東北酸菜白肉鍋」也有推出不少個人可以享用的餐點,像是麵食、餃子或是其他家常小點,甚至還有與美食外送平台合作。總體來說「大紅燈籠東北酸菜白肉鍋」很值得列為台中美食的口袋名單,推推!

大紅燈籠東北酸菜白肉鍋
台中市太平區樹德路368號
04 2396 0709
每週二公休 11:30-14:00 & 17:00-21:00
大紅燈籠東北酸菜白肉鍋
Food Panda 外送菜單
Uber Eats 外送菜單

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