近年來夏季真的是愈來愈熱，時常到了晚上還是悶熱難耐，每每到用餐時間都吃不太下飯，更別說要去吃大餐啦！日前沃爾夫通過證照考試，想說不如約幾位好朋友一起來去吃個「東北酸菜白肉鍋」讓酸香回甘的湯頭開胃，順便好好慶祝一番！想起之前住在太平樹德附近的同事曾狂推「大紅燈籠東北酸菜白肉鍋」，不僅湯頭美味而且食材實在，重點是老闆是道道地地的「東北姑娘」，這麼地道的「東北鍋物」一定要去吃的吧！
大紅燈籠東北酸菜白肉鍋
台中市太平區樹德路368號
04 2396 0709
每週二公休 11:30-14:00 & 17:00-21:00
大紅燈籠東北酸菜白肉鍋
Food Panda 外送菜單
Uber Eats 外送菜單
大紅燈籠東北酸菜白肉鍋在哪裡？
「大紅燈籠東北酸菜白肉鍋」位於台中太平樹德路上，鄰近台 74 快速道路，附近還有台中超美黃花風鈴木大道「太順路」，重點是門口可以停放汽機車，整體交通與停車都算是滿方便的喲！
用餐環境
「大紅燈籠東北酸菜白肉鍋」店內裝潢風格典雅，素雅的中式風格搭配高掛的「大紅燈籠」，完全符合店名「大紅燈籠」的印象感！用餐環境寬敞明亮又乾淨，而且還有冷氣開放真的是相當舒適呢！用餐座位區有 4 人與大圓桌，所以不論是家庭用餐、朋友聚會，甚至是自己想來吃都沒有問題啦！BTW 就連現在時下最夯的「美食外送」也有合作唷！在家就能吃到「大紅燈籠東北酸菜白肉鍋」超棒美食，讚讚！
除了各式美味餐點外還有些自釀藥酒，有興趣的朋友都可以跟老闆詢問看看唷！
餐點菜單資訊
「大紅燈籠東北酸菜白肉鍋」主要提供餐點是「鍋物料理」，其中有「鴛鴦鍋系列」以及「精緻小火鍋系列」，另外還有「水餃」、「麵食」以及「滷味」與「小菜」。貼心提醒「精緻小火鍋」雖然名為「精緻」但是其實也夠 2-3 人吃，份量其實滿多的唷！
店內的「酌料區」也相當精彩，提供的內容有「豆腐乳」、「韭菜花醬」、「臘八醋」、「蔥花」、「蒜蓉」、「沙茶醬」以及「洋蔥辣椒」...等，其中「韭菜花醬」酸溜酸溜的口味超迷人。
獨家沾醬酌料
老闆還有私房特調，就是「韭菜花醬」加上「臘八醋」與一點點「辣椒醬」，酸溜回甘又帶點微辣的滋味真的很特別，尤其是「臘八醋」裡頭的「蒜瓣」口感如同花生一樣鬆軟，超爆好吃呢！
沃爾夫自己則是超喜歡「洋蔥辣椒」有洋蔥作為基底，搭配上微微的辣度，多層次地刺激味蕾，風味獨特啊！根本可以直接當作一道小菜了吧！
特色餐點推薦
由於這次我們這群朋友共計只有 3 人，所以我們簡單點個「小雞燉蘑菇火鍋」、「麻辣鴨血豆腐煲」、「酸白菜麵」、「水餃(芹菜)」、「手工家常餅」、「酸辣土豆絲」、「涼拌黑木耳」以及「桃膠銀耳」。
開胃小菜
「涼拌木耳」爽脆口感搭配些許蒜末香氣，搭配脆口的蘿蔔與小黃花絲，整體口感豐富，口味清爽消暑又開胃。
強力推薦「酸辣土豆絲」酸溜酸溜的滋味帶一點不著痕跡的辣味，超級開胃！「酸辣土豆絲」口感表現脆脆的，很難想像這是馬鈴薯的口感，不光是口味令人喜愛就連口感也是讓人驚人連連，推薦一定要試試看啦！
小雞燉蘑菇火鍋
「小雞燉蘑菇火鍋」裡頭有鮮美多汁又入味的雞腿肉，還有新鮮蝦子，可說是海陸豪華饗宴吧！其他還有各式蔬菜與配料。
上桌後簡單滾一下就超級美味，食材精華全部釋放到湯頭，湯頭喝起來清爽甘甜，喝完全身都舒服起來感覺很有元氣！
鮮美的雞肉也燉煮地相當入味，一口咬下滿滿的湯汁精華隨雞肉在口腔中噴發，超級鮮美好吃！而且雞肉完全沒有乾柴感，依然是軟嫩有彈性呢！
「小雞燉蘑菇火鍋」的重點是來自老闆老家東北的「榛蘑菇」，這一種富含蛋白質與各類礦物質營養的菇類，口感吃起來口感滑嫩好入口，完全就是老少閒宜的營養食材呢！
「小雞燉蘑菇火鍋」這種清爽營養湯頭，也很適合加入「寬冬粉」或是「白飯」來吸飽營養精華！
「寬冬粉」下鍋再滾個幾分鐘，「小雞燉蘑菇火鍋」的滿滿精華就全被「寬冬粉」給吸飽，讚讚！
麻辣鴨血豆腐煲
「麻辣鴨血豆腐煲」更是一絕，沒有令人不舒服刺激辛辣，只有緩緩擴散的麻香滋味，不知不覺就讓我們吃得滿頭大汗，麻香滋味超級過癮。如果搭配「白飯」或是「寬冬粉」根本就是一道飽足感十足的美味佳餚啦！
「鴨血」軟嫩保有彈性，重點是十分入味，一口咬下滿滿湯汁瞬間爆發，又麻又香相當好吃，慢慢地逼出身體的汗水，通體舒暢啊！
「豆腐」也是吸滿精華超入味且口感紮實，吃的時候同樣特別小心滿滿的香麻滷汁噴發唷！
酸菜白肉麵
來自東北最道地的「酸菜白肉麵」整體口味酸香回甘，搭配著超有彈性的麵條，看似簡單平凡卻超美味。向老闆詢問湯頭美味的祕訣，才知道原來酸菜是老闆自己處理的，而且因為想給自己孩子吃得營養健康，所以所有餐點的食材湯頭都是嚴選製作呢！讚讚！怪不得這一碗「酸菜白肉麵」看似平凡卻超爆好吃，第一次吃到可以令人喝光湯頭的「酸菜白肉」呢！
手工家常餅
「手工家常餅」原本以為吃起來會像是蔥油餅，但是乾爽與多層次的口感，除了咀嚼感十足外還愈吃愈香，不需要沾醬就相當好吃，如果搭配上「韭菜花醬」或是「臘八醋」，整個風味層次又再提升，很令人會回味難忘的滋味，好吃！
芹菜水餃
皮薄餡滿的「水餃」也很值得推薦，特別是只有在這邊才能吃到的「芹菜水餃」，這也算是「大紅燈籠」這邊的「獨家特色水餃」吧！
飽滿內餡吃得到「芹菜」脆口的口感，搭配薄薄的餃子皮，入口後滿滿的菜肉香氣，好好吃啊！而搭配「臘八醋」帶點酸溜酸溜的風味更是好吃，推推！
另外搭配「韭菜花醬」則會有香醇濃郁的滋味，「芹菜水餃」的鮮味更為升級，有畫龍點睛之效果呢！不論是單吃或是搭配「臘八醋」與「韭菜花醬」都是很推薦的搭配呢！(🤩 擦口水...)
桃膠銀耳
吃飽喝足最後來碗「桃膠銀耳」甜點，享受一下滿滿膠原蛋白，淡淡香甜的滋味與冰冰涼涼的感覺在夏季悶熱的氣候中，更顯消暑！BTW「桃膠銀耳」也是老闆細火慢燉用心熬製的唷！
總結用餐心得
總結「大紅燈籠東北酸菜白肉鍋」，停車便利且用餐空間寬敞明亮舒適，餐點口味一極棒每一道都好吃，特別是湯頭真的是一絕，讓沃爾夫回家寫分享文時還在流連忘返...哈哈！重點所有餐點的食材與製作過程全都是老闆親自處理，讓我們不光是吃到美味更吃到滿滿的健康，過去我們常常以為要吃「酸菜白肉鍋」可能要一大群朋友一起來吃，不過其實在「大紅燈籠東北酸菜白肉鍋」也有推出不少個人可以享用的餐點，像是麵食、餃子或是其他家常小點，甚至還有與美食外送平台合作。總體來說「大紅燈籠東北酸菜白肉鍋」很值得列為台中美食的口袋名單，推推！
大紅燈籠東北酸菜白肉鍋
台中市太平區樹德路368號
04 2396 0709
每週二公休 11:30-14:00 & 17:00-21:00
大紅燈籠東北酸菜白肉鍋
Food Panda 外送菜單
Uber Eats 外送菜單