前些日子到豐原出差，結束後直接到家樂福吃午餐順便買點日常用品再回家，結果在「豐原家樂福」看到熟悉的火鍋店「鳥裊鍋物」，二話不說直接來去吃囉！記得「鳥裊鍋物」湯頭選擇不少，肉品方面份量也很剛好，副餐選擇也很多，重點是很好吃啊！台中「逢甲鳥裊鍋物」與「一中街鳥裊鍋物」沃爾夫都試過，這次踩點「豐原鳥裊鍋物」，算是將「鳥裊鍋物」全分店都搜集齊全了，分享給大家比較看看囉！
鳥裊火鍋-豐原店
台中市豐原區成功路500號
04 2515 0391
11:00-22:00
森澤國際餐飲 鳥裊火鍋
鳥裊火鍋-豐原支店
更多森澤國際餐飲旗下品牌食記
豐原鳥裊鍋物就在家樂福美食廣場
「豐原鳥裊鍋物」位於「家樂福」1 樓美食廣場，不論從哪個方向入口進到「家樂福」都可以一眼看到「鳥裊鍋物」，位置算是顯眼好找！而「鳥裊鍋物」雖然是開在「豐原家樂福」裡的店中店，但是在裝潢上仍相當用心，承襲著「鳥裊鍋物」復古日式的風格氛圍！
營業時間 & 外送服務
「豐原鳥裊鍋物」營業時間為每日 11:00 ~ 22:00 間，中午時段不休息，「消費只收現金」，暫時不提供任何刷卡或是行動支付唷！店內設有免費 Wi-Fi 供用餐顧客免費使用唷！
如果懶得出門或是想使用線上消費的朋友，可以透過 Ubear Eats 或 foodomo 美食線上外送平台來訂餐，在家免出門就可以吃到暖暖美味鍋物啦！
用餐環境
「豐原鳥裊鍋物」用餐環境寬敞舒適，座位安排有吧台區與大桌區。
不論是獨自用餐或是聚餐都很方便，而且餐桌間仍舊保有隔板，防疫推推！
入座時，座位上已經備好餐具！而「豐原鳥裊鍋物」與其他「鳥裊鍋物」同樣採用一人一鍋的方式，不過在加熱爐具上換成了「電磁爐」，但這完全不影響鍋物加熱的效率，同樣一下子就滾燙燙唷！
菜單資訊
分享「鳥裊鍋物」菜單資訊，主要先選「湯頭」，接著挑選「主食」與「副餐」，最後看看是否要加點其他項目就完成點餐啦！BTW「鳥裊鍋物」所使用的牛肉都是「原肉」，想吃 A5 和牛也有唷！
無限取用自助區
店內設有「自助區」，提供各式「酌料」與「飲品」給大家自行取用！
「酌料」方面相當豐富，有「蔥花」、「洋蔥」、「蒜泥」、「蘿蔔泥」、「辣椒」與各式調醬，大家都可以根據自己喜好來取用調配唷！
不過「鳥裊鍋物」湯頭已經很棒，沃爾夫通常只會再用一點沙茶搭配洋蔥與蔥花增添風味層次與口感！
飲品方面有「冰沙」與「百事可樂系列氣泡飲」，重點都是無限暢飲唷！吃鍋最適合飲料喝到飽了！推推！
溫和香麻風味川味麻辣鍋
湯頭方面這次選的是「川味麻辣鍋」，口味上是比較溫和的川味，有著川味的香氣，麻辣滋味較為溫和，湯頭搭配蔬菜肉品都沒什麼問題啦！
「川味麻辣鍋」附有鍋底「豆腐」與「鴨血」，兩者口感極其軟嫩略帶 Q 彈，入口後可以明顯感受到彈性與軟嫩，美味好入口，推推！
鳥裊鍋物必店經典和風鍋
另一鍋是「鳥裊鍋物」經典湯頭「和風鍋」，以鮮美清爽的高湯為基底，襯托出食材原始鮮美的風味！
如果喜歡喝湯與吃蔬菜的朋友，建議可以選擇「和風鍋」唷！沃爾夫很喜歡「和風鍋」與各種新鮮蔬菜熬煮出的鮮甜湯頭，讚讚！
鮮美豐富蔬菜盤
基本湯底都會附上一份鮮美「菜盤」，內容有滿滿的新鮮蔬菜與各式配料，包含魚丸、貢丸、鮮菇與豆腐...等超豐盛！
肉品分享
分享「安格斯無骨牛」與「雪花牛」這兩款牛肉，剛好是兩種不同口感與風味，適合想吃牛但不想太油，或是喜歡超肥牛油滋味的兩種族群品嚐！
首先是「安格斯無骨牛」極少油花遍佈，整體肉質口感紮實，吃起來相當清爽不油膩。
下鍋川燙大約 5 ~ 8 秒不見紅肉時入口最好吃，軟嫩鮮美清爽美味！
「雪花牛」則是沃爾夫個人最愛，肥瘦相當，遍佈大理石紋路的油花看起來特別迷人美味耶！
同樣下鍋川燙約 5 秒左右，大致上呈現 7 分熟左右熟度最好吃，軟嫩的肉質搭配上豐厚的油脂，在口中散發著牛肉香氣，超爆好吃！
海鮮分享
另外加點的「白蝦」上桌時已經都處理過，蝦頭與蝦身部分也有幫我們稍微撥開，下鍋煮熟後很好去殼，蝦肉彈牙可口，喜歡吃蝦的朋友別忘記加點唷！
如果想喝點湯底精華，也可以將「白蝦」放入經典的「和風鍋」一起熬煮，蝦頭都蝦膏部分就會全部釋放到湯底囉！
必吃副食，豬油拌飯與滷肉飯
副食絕對不可以錯過「鳥裊鍋物」必吃的「豬油拌飯」。第一次吃的時候就被香濃豬油與顆顆飽滿剔透的台灣香米飯給深深吸引，當飽滿剔透的米粒淋上豬油後，瞬間香氣逼人每一口都香噴噴，好好吃喔！
另外「滷肉飯」也很推薦，油油亮亮的滷肉澆淋在台灣香米上頭，同樣令人口水直流！重點不油不膩不死鹹，還保有滷肉的膠質，口口都是古早味的懷舊感，怕吃太油就選「滷肉飯」啦！
對啦！「鳥裊鍋物」單點熟食也很棒，可以在鍋物上桌前作為開胃小菜唷！這次點的「小川味滷肥腸」超級香醇好吃，一定要特別推薦啦！
小川味系列熟食開胃菜
小川味舒服的辣度滋味，拌飯一定超香好吃，重點是滷製入味的肥腸，保有多汁 Q 彈的嚼勁，咀嚼時很有口感，而且還會有淡淡的川辣香氣，香醇不刺激，超推！
總結心得
總結「鳥裊鍋物」用餐心得，用餐環境舒適，湯頭與肉品選擇豐富多元而且品質不差，而熟食系列的川味麻辣溫和舒服的辣度滋味，特別適合嗜辣的入門者來品嚐，或是不想吃太辣但想來點小川味的朋友們！另外「豬油拌飯」與「滷肉飯」也是相當香醇好吃的必吃美食啦！推薦台中才有的獨特火鍋店「鳥裊鍋物」給大家參考，有機會來到台中一定要試試看囉！
鳥裊火鍋-豐原店
台中市豐原區成功路500號
04 2515 0391
11:00-22:00
森澤國際餐飲 鳥裊火鍋
鳥裊火鍋-豐原支店
更多森澤國際餐飲旗下品牌食記
鳥裊火鍋-逢甲店
台中市西屯區福星路511巷5號
04 2451 9919
17:00-00:00
聊聊火鍋-東海店
台中市西屯區台灣大道四段1086號
04 2463 2882
11:00-22:00
禾倉酒場
台中市大里區東榮路一段69號(店面位於新明路上)
04 2483 0149
17:00-01:00