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鴻龍宴 - 活蝦料理
台中市北屯區經貿五路67號
04 2426 2061
12:00-21:00
鴻龍宴
鴻龍宴 - 活蝦料理 Chinese Cuisine
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線上訂位 鴻龍宴 - 活蝦料理
Uber Eats 外送菜單
鴻龍宴在哪裡 & 停車場資訊
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「鴻龍宴餐廳」位在台中水湳經貿園區內,位置就在經貿五路上,附近最大地標就是「台中迪卡儂」以及「愛買水湳店」,鄰近「綠美圖」、「台中會展中心」與「中央公園」,附近路邊都有汽車停車格可以停放車輛,而在「鴻龍宴」門口廣場也可以停放約 6 輛汽車,停車相當便利!
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沃爾夫原本預約星期六中午 12:00 的一開門時段,大約在 11:40 抵達「鴻龍宴」時,就被眼前的排隊人潮驚呆,在還沒有開門就已經有這麼多饕客排隊等的入內用餐,幸好有事先「預約訂位」才不用候位,想必「鴻龍宴」的美食一定是聲名遠播吧!
餐廳環境
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一進到「鴻龍宴」感覺很舒服,首先是超強的冷氣讓悶熱的感覺全消,再來是挑高的室內空間明亮寬敞。而最大的特色就是在「鴻龍宴」內竟然一整艘船造型的設計,就這樣巧妙地將室內空間一分為二並切出進出口動線!而這艘船就是「泰國蝦」的家,等等我們要吃的「活蝦料理」就會從這邊來唷!
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進出口處的中島則是吧台,各式飲品調配都從這裡出餐,用餐有任何問題想找服務人員,也都可以在這邊找到協助唷!而出口的結賬處也設置於此,整體動線設計真的很用心!
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就連通往洗手間的空間也不馬乎,直接設計成船艙通道的樣子,讓進到「鴻龍宴」的每一位顧客都置身船上的錯覺!
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「鴻龍宴」用餐空間超適合聚餐,從一般的雙人雅座到多人的大桌,甚至是包廂通通都有,而且在挑高的餐廳中層層堆疊用餐區域,營造出一種在船上的感覺,在「鴻龍宴」用餐環境真的是一極棒,舒適有景有賣點!
送餐機器人
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目前「鴻龍宴」還有可愛小幫手四處穿梭,會把美味餐點送到餐桌附近,再由服務人員送上我們餐桌唷!看到這個送餐機器人在店內穿梭好可愛啊!
菜單資訊
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快速分享「鴻龍宴」的菜餐資訊,目前推出兩款「全蝦宴」的超值組合,可以選則 5 - 6 不同的風味活蝦蝦套餐組合,另外也有雙人、四人、六人與八人套餐。點餐方式則是掃描 QR Code 即可完成線上點餐!
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使用 QR Code 線上點餐,便利快速又免尷尬,畢竟像「鴻龍宴」這樣菜色選擇多樣餐廳,每一道道菜餚看起來都很美味,完全不知道該怎麼下手呢!線上點餐,我們就可以慢慢猶豫慢慢挑選餐點!而且點餐系統設計的也很棒,整體操作體驗很直覺!
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「鴻龍宴」不光是「活蝦料理」,還有各種迷人的台粵菜餚,就連湯品、甜點也都有,多人聚餐時都能滿足每一位用餐者的味蕾,超讚!
優惠活動
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「鴻龍宴」還會不定期推出優惠活動,例如最近就推出加入 LINE 官方好友,就送「唰嘴蝦片」,而如果到 Google Map 評價,還有贈送飲品唷! (各項優惠活動資訊詳情,以現場公告與服務人員說明為主)
自助茶水
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在我們就座時,餐桌上已經備妥餐具,筷子、湯匙以及餐盤,另外還有自助茶水!
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茶水都是自助取用,如果喝完有需要都可以再請服務人員送來唷!
吃蝦 5 步驟
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「鴻龍宴」特選 6 - 8 個月的泰國蝦製作活蝦料理,因為此時的蝦子肉質鮮美 Q 彈度十足,特別好吃!重點是為確保蝦子鮮甜程度所以都不開背處理,因此「鴻龍宴」還有獨家的「吃蝦 5 步驟」,扭開蝦頭、吸蝦膏、撥蝦殼、沾醬汁,吮指回味。
全蝦宴 B 餐
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分享沃爾夫這次在「鴻龍宴」用餐的內容,我們點的是「全蝦宴 B 餐」的組合,可以從表列的 12 道風味活蝦料理中任選 6 道,並且有附 2 碗白飯與薑汁氣泡飲,另外我們還單點 3 道熱炒料理來搭配。等等再一道道餐點來跟各位分享囉!
台梗九號米
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套餐中的白飯是台梗九號米,米粒透明飽滿、黏性佳,不管是熱熱吃或是放冷吃口感都一樣好吃,推推!
澳洲賓得堡薑汁汽水
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飲品「澳洲賓得堡薑汁汽水」,一開始看到包裝上 Beer 字樣一直以為是啤酒,後來仔細確認成分後才知道原來是薑汁風味的汽水啦!
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帶著一點點薑味搭上香甜清爽的滋味,還有氣泡的味蕾刺激擊感,做為開胃飲品很適合,吃蝦吃到一半來清清口味或是搭配也都很棒,沒想到「澳洲賓得堡薑汁汽水」可以這麼百搭啊!(好喝到想要直接網購一整箱了呢!)
經典胡椒蝦 - 爆量胡椒香辣濃郁停不下的吮指
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「經典胡椒蝦」呈現台式快炒特色,蝦子與簡單香料爆香後,配上超多超爆量的胡椒佈滿蝦子,上桌時就充滿胡椒味在飄香,可說是盤色香味俱全的胡椒蝦!
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每一隻泰國蝦看起來都超肥美鮮甜,第一次吃的時候沃爾夫整隻蝦放入口中撥蝦殼,直接被濃厚胡椒驚艷一番,超厚實的胡椒直接帶出香辣風味!
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建議大家還是「用雙手撥蝦」,然後透過雙手沾染的胡椒搭配蝦子入口,這樣的風味最剛好,不會有太重胡椒又能保有蝦子的鮮美!一邊撥蝦一邊吃超好吃耶!
麻香鮮活蝦 - 香純麻油與老薑配飯神醬汁
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「麻香鮮活蝦」以老薑麻油爆炒後煨煮,麻油與薑片風味都融入醬汁中,吃蝦過程濃郁香氣風味十足超好吃!
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這道「麻香鮮活蝦」不光是蝦子好吃,它的醬汁更是精華中的精華,淋入白飯更是直接升級豪華麻香飯,濃郁香醇的麻油香氣搭配台梗九號米,一碗一碗吃完全停不下來!大推!
醬香蒜蓉蝦 - 迷人蒜蓉醬汁冰冰涼涼更好吃
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「醬香蒜蓉蝦」同樣是濃郁醬汁為主,每一尾蝦子吸入滿滿的醬汁,特別適合整尾直接放在口中吸吮,搭配上蒜蓉香氣超美味!重點是底部的寬粉吸滿湯汁超爆好吃,完全可以當作一道正餐吧!(這道「醬香蒜蓉蝦」打包回家放入冰箱後,冰冰吃也是超美味,炎熱天氣吃起來特別消暑好吃耶!)
金縷泡菜蝦 - 酸辣辣風味勾起味蕾大開胃
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「金縷泡菜蝦」,此道是做「小辣」程度,雖然是小辣但後勁也是滿強的,直接大飆汗耶!酸辣辣的風味直接引爆味蕾大開胃,鮮美可口的泰國蝦搭配爽脆泡菜搭配性很棒,重點是泡菜層層堆疊的風味以及尾韻爆發的辣感,都讓人覺得很特別,怎麼會有口味這麼多層次又百變的風味活蝦啦!激推,喜吃辣的朋友一定要點唷!
梅汁佐鮮蝦 - 濃郁梅汁清香甘醇
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「梅汁佐鮮蝦」回甘的梅汁低調依附在泰國蝦外衣,風味濃稠香甜,搭配紫蘇梅微酸的風味,每一口都使人口水大量分泌,一口口完全停不下來。
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由於梅汁太低調,因此褪去蝦殼後,裡頭的泰國蝦仍舊是原味的鮮甜肥美,這時候我們可以將蝦子沾上濃郁梅汁增添香甜風味,再配上一顆紫蘇梅,香甜微酸風味與彈牙蝦肉在口中融合,更顯鮮美可口呢!
粵式避風塘蝦 - 口感風味層次豐富清香鮮美
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「粵式避風塘蝦」經過煎炒蝦殼已經相當酥脆,輕輕一撥就掉,不過蝦肉依然超 Q 彈,搭配大量蒜酥、四季豆,整體搭配性清香鮮美,特別是「鴻龍宴」還加入蝦片,讓整體口感層次更為豐富,單吃蝦或搭配蝦片都很好吃耶!
梅香焗子排 - 軟嫩帶勁愈嚼愈香
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「梅香焗子排」將排骨切塊,搭配主廚秘製的「梅香醬」,整體濃稠香甜,上桌時立刻就有濃郁的迷人梅香飄散,排骨有帶軟骨啃骨口感,也有軟嫩帶勁的咀嚼口感,不管哪一種口感只要搭配上稠密的「梅香醬」都愈吃愈香,愈嚼愈好吃。BTW 若覺得梅香太濃郁,也能搭配紫蘇梅中和一下唷!
宮保皮蛋腸 - 勁辣夠味下酒菜首選
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「宮保皮蛋腸」沒想到可以這麼好吃,說它是「鴻龍宴」的「秘密美食」完全不為過吧!大量花椒香料爆炒,讓大腸與皮蛋完全入味,吃起來沒有嚇人的腥味,只有香辣的迷人風味,搭配著洋蔥、青椒、花生,口感層次風味,風味香氣十足,超適合配飯或是作為下酒菜呢!超級好吃!讚讚!
果律蝦球 - 清爽果香免撥蝦殼
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「果律蝦球」清爽口感,裹上一層薄薄的酥脆外衣,肥美的泰國蝦配上醬汁與水果,更是呈現蝦肉的鮮甜。
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上桌時熱熱吃,超好吃,不光口味清爽鮮甜迷人,就連口感也極為爽脆,蝦肉的彈性十足,重點是不用撥蝦殼耶!很適合點給小朋友、長輩或當下酒菜,甚至是外帶回家當宵夜一定都很棒啊!
貼心打包服務
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原本想說「全蝦宴 B 餐」都點小份的應該可以吃得完,沒想到小份都是半斤,大約 7 ~ 8 隻蝦子,這樣一整套吃下來還是滿多耶!幸好「鴻龍宴」可以打包外帶回家!不過也是因為打包外帶回家後,意外發現有些蝦料理冰過後,冰冰涼涼吃更好吃耶!像是「醬香蒜蓉蝦」、「金縷泡菜蝦」以及「梅汁佐鮮蝦」...等,冰冰涼涼吃起來更好吃耶!另外,「宮保皮蛋腸」冰冰涼涼也很好吃,很冰鎮滷味的感覺,推推!
總結心得
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總結「鴻龍宴」用餐心得,主打泰國活蝦料理,搭配台式與粵式熱炒的手法創造出多種菜餚,餐點選擇多元且豐富,店內空間寬敞舒適,座位安排有雙人至多人,還有超大包廂,相當適合家族、公司團體、同學會聚餐,一般雙人約會也很適合呢!餐點方面都有在一定水準之上,基本上沒有什麼踩雷的餐點,愛吃蝦的朋友一定要試試「鴻龍宴」的各種風味活蝦料理,整體而言「鴻龍宴」很值得推薦,餐點好吃,空間規劃不錯,聚餐首選啦!下次再揪團來去吃一波,太好吃啦!
鴻龍宴 - 活蝦料理
台中市北屯區經貿五路67號
04 2426 2061
12:00-21:00
鴻龍宴
鴻龍宴 - 活蝦料理 Chinese Cuisine
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線上訂位 鴻龍宴 - 活蝦料理
Uber Eats 外送菜單