沃爾夫生日時照慣例都會挑一間「鐵板燒」餐廳好好吃一頓，除了是喜歡看鐵板燒師傅的鐵板功夫料理秀外，還有那現點現做現吃的美味感令人深深著迷耶！簡單分享這間位於「靜宜大學美食商圈」的「薪笈鐵板燒」用餐心得，這是間結合日式餐點風格的「鐵板燒」店，嚴選新鮮食材，搭配日式定食結合創新菜單，特別適合生日/家族/商務聚餐或情侶約會呢！
薪笈鐵板燒
臺中市沙鹿區北勢東路596號
04 2631 3782
每日 11:30-22:00 (公休日期，詳見粉絲團 / IG 公告)
薪笈鐵板燒
xinji_teppanyaki
線上訂位可透過 Facebook / IG
Uber Eats 外送菜單
薪笈鐵板燒在哪裡 ＆ 附近停車資訊
「薪笈鐵板燒」位於「靜宜大學商圈」裡最熱鬧的「北勢街」上中段位置，附近顯著地標為「康是美」或「麥當勞」，店門口位置可以停放機車，若是開車附近也都有收費停車場或路邊停車可以停放愛車唷！
薪笈鐵板燒特色
「薪笈鐵板燒」不同於「傳統鐵板燒料理」經營模式，餐點內容將「日式定食」概念結合「鐵板燒主餐」打造雙重美食饗宴，而且老闆/主廚相當年輕耶！BTW 這間店的位置，同時也是整個商圈「第一間鐵板燒店」的位置，相信不少老靜宜人都能在這找到「鐵板燒回憶」，而「薪笈鐵板燒」也會持續傳承「鐵板燒美味」給更多學弟妹們！
菜單資訊
而全新的「薪笈鐵板燒」菜單採「套餐」或「單點」方式消費。每一份「套餐內容」包含「主食米飯」、「湯品」、「精選小菜」以及「貝柱茶碗蒸」，另外還附有一份「時令蔬菜」(每日提供兩款，二擇一) 與「餐後小品」。「主餐」可以選擇「單點」或是搭配「套餐」，建議是搭配「套餐比較划算」啦！
「主餐」品項包括牛肉、豬肉、雞肉/腿，其中「Choice 安格斯嫩肩」與「雞腿排」系列更是深受大家喜愛，可說是店內人氣招牌餐點呦！另外大家力推的「櫻桃鴨胸」也很棒，料理時會先將油脂豐富的「鴨胸表皮煎至金黃」使鴨油被逼出，接著再將「鴨胸料理至七分熟度」，光是想像就覺得清爽鮮嫩可口呢！(擦口水...）
除了陸上的肉品外，還有海洋系列，像是「厚切鮭魚」、「鱸魚/大草蝦」、「比目魚/白蝦」、「深海中卷」與「鯖魚排」...等新鮮海產呢！
當然也少不了各種「單點小品」呦！其中「絲滑日式起司蛋」更是大家激推的「必吃單品」呢！
當月生日壽星優惠：免費贈絲滑日式起司蛋
看完菜單後，一定要跟大家分享「薪笈鐵板燒」的「生日優惠」活動資訊，只是要「當月壽星」到店消費，即可獲得人氣小品「絲滑日式起司蛋」乙份唷！(備註：壽星須出示證件確認，詳細活動資訊以現場公告為主。)
風味氣泡飲，自助無限暢飲
「薪笈鐵板燒」採自助式服務，若是有需要開水都可以自行取用唷！
更棒的是還有提供「免費氣泡飲」無限暢飲，這種搭配彷彿瞬間變成法式鐵板燒的感覺耶！
年輕帥氣的千禧世代主廚
點完餐後，就可以坐等美食上桌啦！當主廚上檯真的令人驚訝，這也太年輕了吧！原來，主廚以前就是從事鐵板燒料理，現在則是創立「薪笈鐵板燒」自己經營，這麼年輕就努力打拼真的要好好肯定一番呢！
BTW 主廚正在料理的是套餐的小配菜「地瓜泥」，口感綿密風味香甜，而這道「地瓜泥」的小配菜也會隨季節而有所調整呦！超級用心～
套餐餐點內容
在主餐料的同時，搭配套餐的餐點也上桌啦！飽滿可口的香 Q 米飯，口感 Q 彈粒粒分明，米飯控一定會喜歡耶！
精選小菜以涼拌料理慢慢地喚醒我們的味蕾與食慾，鮮美多汁與爽脆口感愈吃愈開胃啦！
細緻軟綿的「貝柱茶碗蒸」也超爆好吃，軟嫩細緻的滑蛋在口中咕溜滑行，每一口都能品嚐到高湯與滑蛋鮮美風味。
風味由上而下愈發甘醇，底層配料滿滿誠意十足！
而「每日湯品」則不盡相同，沃爾夫用餐當日是「海帶豆腐湯」，暖暖的湯頭配上絲滑海帶與綿密豆腐，喝完突然有點飽耶！哈哈！
香甜蜜汁雞腿排，濃郁蜜汁鮮美腿肉外酥內嫩
在我們吃套餐的同時，主餐也正在準備中呦！「香甜蜜汁雞腿排」直接將「豐厚的雞腿排」放在熱騰騰的鐵板上油，以半煎炸的方式慢慢打造出外皮酥脆鮮美多汁的雞腿肉。
最後淋上現煮的濃郁蜜汁醬，超香！
緊緊吸附於「雞腿排」上的濃郁蜜汁配上鮮美多汁雞腿肉，光是看起來就引人垂涎。
軟嫩的雞肉與香甜醬汁融合恰到好處，好好吃耶！難怪「雞腿排」系列主餐會是店內人氣招牌餐點呢！
深海船釣中卷 ＆ 肥美大草蝦，來自大海的原始美味
接著是「海鮮系列」的「深海船釣中卷」以及單點的「肥美大草蝦」，新鮮海味在熱騰騰的鐵板上吱吱作響，配上師傅精準利落的分切刀法，這畫面看起來也太好吃了吧！吞口水...
「深海船釣中卷」簡單調味保留來自大海的原始鮮美，口感表現彈脆可口，整體濕潤度表現恰到好處，淋上檸檬汁更清甜呢！
「肥美大草蝦」正如其名一樣肥美飽滿的蝦肉，肉質彈牙緊緻相當可口，好吃推推！
Choice 安格斯嫩肩，難以忘懷的細緻油花軟嫩肉質
最後是本次最令人期待的「Choice 安格斯嫩肩」啦！
很難想像竟然能夠在學區商圈內的「鐵板燒」店內吃到「Choice」等級的牛肉耶！
師傅將擁有大理石油花的「Choice 安格斯嫩肩」料理至約七分熟左右的程度，保留牛肉的鮮美多汁口感。
每一塊肉質口感表現細緻軟嫩，富有風味，超爆好吃！激推！
時令蔬菜，爆香快炒保留蔬菜鮮脆多汁
「時令蔬菜」方面，每天都會提供兩款不同的菜品，料理方式都是以爆香快炒方式保留蔬菜的水分，讓我們吃到多汁鮮脆的蔬菜呦！
有豐富的粗纖維素「空心菜」在爆香快炒後仍維持鮮脆口感，而菜梗方面有挑過所以不需要太多咀嚼就很好入口，貼心推推！
特別推薦「高麗菜」，在料理過程中看起來口感清脆，特別好吃的樣子！
果不其然柔軟細嫩，滋味甜脆，是那種會令人一吃再吃想再來一盤的炒高麗菜耶！
絲滑日式起司蛋，絕不可錯過的多層次濃郁絲滑口感
最後強烈推薦大家必點「絲滑日式起司蛋」，金黃絲滑蛋液在鐵板上均勻布開，加入不手軟的爆多起司，然後將其層層捲起。
上桌後撒上大量柴魚片，利用「絲滑日式起司蛋」的餘溫散發柴魚香氣，不可能一上桌就香氣逼人吧！（吞口水...
多層次柴魚片配上絲滑滑蛋，一口咬下還有濃郁絲連的濃郁起司，這滋味吃過一次就愛上，難怪「絲滑日式起司蛋」能夠成為人氣小品耶！大推！
餐後小點
原本吃飽後準備要離開，突然師傅說還有「餐後小點」呦！傻眼，前面吃飽飽都已經忘記還有「餐後小點」啦！
總結心得
總結「薪笈鐵板燒」用餐心得，在靜宜大學商圈內免掏大錢就能吃到結合「日式定食」的「鐵板燒料理」，更厲害的是居然有「Choice 等級牛肉」，還有「氣泡飲」無限暢飲，而且「當月壽星」到店用餐還可獲得超人氣「絲滑日式起司蛋」乙份，可說是非常值得推薦的強店，除了餐點食材用料大方味美，鐵板料理也是相當精彩不馬乎。重點是，這間店的主廚超級年輕，想不到年紀輕輕就有一手好功夫耶！如果你正在尋找適合「生日/約會/家族/商務聚餐」的餐廳，「薪笈鐵板燒」論 CP 值，絕對都是名列前茅，推推！
薪笈鐵板燒
臺中市沙鹿區北勢東路596號
04 2631 3782
每日 11:30-22:00 (公休日期，詳見粉絲團 / IG 公告)
薪笈鐵板燒
xinji_teppanyaki
線上訂位可透過 Facebook / IG
Uber Eats 外送菜單