台南真的是「美食寶地」耶！之前前往台南找同學敘舊剛好遇上他們「家庭聚餐」，所以就跟著到歸仁這家「福安專業土雞料理」一起吃吃喝喝啦！先說結論：「餐點料理功夫實在」，沒想到不用到山區土雞城就能吃到這麼好吃精彩的料理。如果你在尋找「台南歸仁餐廳」的話，這間「福安專業土雞料理」很值得推薦大家去試試喔！
福安專業土雞料理餐廳
台南市歸仁區文化街一段165號
06 230 0796
11:00-14:00 & 17:00-21:00
福安專業土雞料理餐廳
福安專業土雞料理營業、停車資訊
「福安專業土雞料理」店面位於「台南市歸仁區文化街一段165號」，營業時間為 11:00 ~ 14:00 & 17:00 ~ 21:00。店面路邊可以停車或是停到「歸仁國中」對面的「文化二街免費公有停車場」。主要招牌餐點為「土雞湯系列」與「鹽焗烏骨雞」，另外還有一些「熱炒料理」、「炒飯/炒麵」...等，特別推薦「雞油麵線」必吃，另外還有甜點、啤酒、飲品...等。
必點推薦：土雞湯系列 & 鹽焗烏骨雞
來到「福安專業土雞料理」必點「土雞湯系列」(需提前預約)，畫面上這一鍋是「黃金蟲草雞湯」，湯頭甘甜順口，雞肉紮實有彈性，會讓人一口接一口停不下來耶！而且「黃金蟲草」營養豐富，剛好那時候有點小感冒，喝完後整個超級舒服，推推！
「鹽焗烏骨雞」，運用鹽焗的古法智慧，將整隻雞的鮮美緊緊鎖住。撥開酥脆的外皮，熱騰騰的肉汁隨即湧出，鮮嫩多汁的雞肉在舌尖上化開，伴隨著淡淡的鹽焗香氣，那種外酥內嫩、鹹香回甘的層次感，絕對會讓你欲罷不能，直到最後一塊都捨不得放下！
清爽開胃鮮蔬推薦
「沙拉涼筍」，清脆細緻的竹筍，冰鎮後沾上美乃滋後，滋味濃郁可口且清爽，冰冰涼涼吃起來也特別消暑，很適合作為開胃前菜耶！
「樹子炒水蓮」，就是大家熟悉的「破布子」啦！清脆的水蓮已經切成一段段，方便我們食用超級貼心，搭配甘甜的「破布子」與些許薑絲提味，整道料理清爽甘甜，好吃。
特色熱炒推薦
「山茶茸炒蛋」可口炒蛋搭配山茶茸獨有的清甜與爽脆，讓這道家常菜充滿豐富的層次感，清爽不油膩。
「金沙中卷」嚴選新鮮中卷，裹上薄粉炸至外皮金黃酥脆，再用鹹香濃郁的金沙 (鹹蛋黃) 均勻拌炒。鹹蛋黃的沙沙口感與鹹香滋味完美襯托中卷的Q彈鮮甜，讓人一口接一口，超級下飯！
「鳳梨蝦球」酥炸的飽滿蝦球，外酥內嫩，包裹著蝦肉的Q彈鮮美，搭配酸甜開胃的新鮮鳳梨與香甜的美乃滋，交織出甜而不膩的獨特風味。
「麻油松阪豬」，選用肥瘦適中的松阪豬肉，加入麻油爆炒入味，入口時能吃到松阪豬的彈牙以及麻油濃郁香氣，會是那種想讓人連扒好幾碗白飯的配菜唷！
食飽主食：炒飯、炒麵 & 雞油麵線
「炒飯」粒粒分明的米飯，在師傅的巧手下，與蛋、肉絲、蔥花等配料一起大火翻炒，讓飯粒充滿迷人的鑊氣與香氣。金黃飽滿的米飯不油不膩，口感乾爽，是一盤看似簡單卻考驗真功夫的國民美食。
「炒麵」充滿鑊氣的經典台式炒麵。將Q彈的油麵與高麗菜、肉絲、紅蘿蔔等豐富配料一同大火快炒，再以特製醬汁調味，讓每一根麵條都吸飽了鹹香精華，簡單卻美味，是道地的台灣味。
「雞油麵線」以香醇的雞油為基底，搭配Q彈細緻的手工麵線，簡單拌勻後再撒上油蔥酥與蔥花，香氣撲鼻。雞油的濃郁與油蔥的酥脆完美融合，讓麵線滑順入味，是道溫暖人心的傳統古早味。
餐後甜點
「雪花山藥卷」將新鮮的山藥處理成綿密細緻的泥狀，輕輕包裹著香甜的內餡，外層再裹上雪花般的外衣。山藥的清甜與內餡的香氣在口中交織，口感綿密細滑甜而不膩，是餐後最優雅的句點。如果在台南想找個適合多人聚餐的美食餐廳，那這間「福安專業土雞料理」就很推薦喔！
福安專業土雞料理餐廳
台南市歸仁區文化街一段165號
06 230 0796
11:00-14:00 & 17:00-21:00
福安專業土雞料理餐廳