王品餐廳 hot 7 新鉄板料理 金典綠園道

出發吧!沃爾夫.
出發吧!沃爾夫.
記得hot7是王品集團在2014年左右開幕的新品牌,當時只有臺北長安東路一家店,那一年剛好去看孫燕姿克卜勒演唱會,想說就順便衝一發去吃看看王品如何定義新鐵板燒料理呢?跟夏慕尼頂級的鐵板燒料理又有何不同?對於hot7包含飲品、沙拉、湯品、主食、副食以及甜品,六道料理只要新臺幣299元(須再加10%服務費)的親民印象不錯,會想要再吃一次hot7,但是當時分店都分布在臺北地區實在有些不方便,現在中部以北幾乎都有分店,事隔多年終於又有機會來吃hot7,不過菜單好像有稍做更換(廢話都事隔兩年了耶)。

註:hot7剛推出時的價格為新臺幣290元,再加10%服務費;包含七道料理,分別為飲品、沙拉、湯品、主食、副食、時蔬以及甜品。

hot 7 新鉄板料理
金典綠園道3F
04 2328 6331
平日 11:20-14:30 & 17:30-22:00 假日 11:20-15:00 & 17:30-22:00
hot 7 新鉄板料理
EZTABLE 火速線上訂位

出發吧!沃爾夫.
首先登場的是創意沙拉,名稱是農夫沙拉(就只有這一種沒得選),選用多樣當季鮮蔬搭配凱薩醬,與巧克力餅乾(應該是Oreo)製成的土壤,變化出口感絕妙的組合,巧克力餅乾綜合掉沙拉醬有點油的感覺,滿喜歡這道料理。

出發吧!沃爾夫.
湯品的部分是三選一,有白玉苦瓜湯、hot燒牛肉湯、山藥雪花豚湯三種可以選。上圖是山藥雪花豚湯,喝起來口感很濃郁,但是不會有豬大骨湯的那種怪味道,反而有一種很濃香的香味,一直覺得很像加奶油或是什麼,後來發現應該是山藥那個濃稠的味道以及甜味造成的。

出發吧!沃爾夫.
另外一盅湯品是白玉苦瓜湯,有一整隻的棒棒腿,相當好入口的肉質,搭配上大約五塊的苦瓜,湯的口感清甜清爽,苦瓜的軟爛程度相當適中還有部分稍微脆脆的、口味上也沒有苦瓜的生味,雖然我很愛吃那種軟爛的苦瓜,不過這個有點脆度的吃起來也不錯耶!(覺得這道湯品很適合老人家或是小孩子)

出發吧!沃爾夫.
飲品的部分有兩種可以選擇,分別是翡翠包種茶,選用臺灣灣栽種的包種茶製成的熱飲,以及芭樂檸檬冰鑽,以新鮮芭樂汁及檸檬蜜調製而成的冰沙(個人覺得點甜)。一開始店員聽該是聽錯,居然幫我點成兩杯都是芭樂檸檬冰鑽,後來反映後多的那杯芭樂檸檬冰鑽就招待給我們,另外再補上一杯翡翠包種茶。

出發吧!沃爾夫.
翡翠包種茶是以茶包的方式沖泡,口感相當順喉耶!一開始原本不對她抱太大期待,想說可能就一般般普通的包種茶,沒想到滋味甘醇滑潤,推薦!

出發吧!沃爾夫.
副食的部分也只有一項所以沒得選,副食為鮭魚蒸飯加上漬物,這次吃到的漬物是日式醃蘿蔔,所以帶有點甜味沒有蘿蔔的生味,這時候就最好強迫平常不吃蘿蔔的人來吃了!

出發吧!沃爾夫.
鮭魚蒸飯則是淋上一點醬油,攪拌均勻後就可以來吃囉!不過不知道是不是有點放涼,所以米香跟鮭魚香都沒出來,整個吃起來就很普通很像吃冷飯的感覺,算是有點小失望的餐點。

出發吧!沃爾夫.
這次除了主餐之外,另外加點一道季節限定單點的清蒸澎湖小卷,選用當季澎湖小卷,以鐵板清蒸方式呈現鮮甜原味,並附上hot7自製五味醬及芥末椒鹽,小卷鮮脆搭配芥末椒鹽相當有風味,再加上一點點五味醬也不錯,但是我還是偏愛整個都加上芥末椒鹽,可以把鮮脆的小卷拉出鮮甘微辣的口感。


來看一段hot7主廚們現場料理主餐的縮時攝影,之前第一次在臺北的hot7時,被安排座位在一般餐桌區,沒有辦法看到這麼棒的一場鐵板秀,這次終於有機會來觀賞鐵板秀!不過不用擔心,從王品系列的鐵板燒店出來身上幾乎不太會有味道,這也是我很佩服王品系列鐵板燒餐廳的地方。

出發吧!沃爾夫.
主餐選擇香煎櫻桃鴨腿,hot7特別選用農委會輔導具有產銷履歷的花蓮櫻桃鴨,香煎至表皮金黃酥脆,口感細緻、肉質Q彈多汁,佐以主廚特調綠胡椒醬提味,香氣更顯濃郁,這道也滿推薦,櫻桃鴨一直也都算是王品系列的招牌菜之一。

出發吧!沃爾夫.
另一個主餐則選新上市的和風燉牛肉,精選美國原塊板腱牛肉,以250度高溫鉄板嫩煎上色,鎖住鮮美肉汁,再以低溫進入肉質深層、慢慢熟成,搭配金黃蒜片或海鹽提味,讓肉質更加鮮嫩美味,這道料理有點微辣,每吃一口我的頭皮就會微微流出一點汗,覺得通體舒暢啊!很適合配上白飯來吃,hot7也有提供免費白飯唷。

出發吧!沃爾夫.
甜點有兩種可以選,分別是豆香桂花葛粉以及hot7最早的甜點銅鑼燒。上圖豆香桂花葛粉是春夏限定的甜品,以手工製作的日式葛粉,搭配桂花釀與黃豆粉,口感冰涼滑順,很適合剛剛吃完辣辣的和風燉牛肉來吃,舒緩一下,日式葛粉的口感很像蒟蒻,很喜歡這種軟Q的口感。

出發吧!沃爾夫.
在hot7絕對不可以錯過招牌甜點銅鑼燒,濃濃日式風味的銅鑼燒搭配香氣十足的山藥內餡,完全融入現煎的金黃餅皮內,為完美的一餐畫下驚喜的句點,不過總覺得這個甜點分量太少啦!希望以後至少來個4到5塊才夠吃,這麼美味的招牌甜點來hot7必吃。

hot 7 新鉄板料理
金典綠園道3F
04 2328 6331
平日 11:20-14:30 & 17:30-22:00 假日 11:20-15:00 & 17:30-22:00
hot 7 新鉄板料理
EZTABLE 火速線上訂位
免責聲明

出發吧!沃爾夫(下稱本站)所刊載的所有內容、商標、標誌、圖像、短片、聲音檔案、連結及其他資訊等,僅供參考之用,本站將會隨時更改資訊內容,不作另行通知。本站承諾力求資訊內容之準確性及完整性,且不會明示或隱含保證該等資料均為準確無誤,如內容如有錯誤或遺漏,本站不會對任何錯誤或遺漏承擔責任。本站可能會連接至其他機構所提供的網頁,本站不會對這些網頁內容作出任何保證或承擔任何責任。使用者如瀏覽這些網頁,將要自己承擔後果。是否使用本網站之服務下載或取得任何資料應由用戶自行考慮且自負風險,因前開任何資料之下載而導致用戶電腦系統之任何損壞或資料流失,本站不承擔任何責任。本站文章標註若為「沃爾夫推薦」表示其為「廠商合作邀約」,沃爾夫真實心得分享。以上各項聲明,敬請讀者悉知。

2 留言

  1. 有機會也要來嘗試嘗試~
    竟然有這麼平價的美食,以前都沒有注意到,趕快去查了分店位置~
    才發現南部據點目前不多說,找時間定位嘗鮮嘗鮮。

    感謝推薦 :)

    回覆刪除
    回覆
    1. 我很喜歡 hot7 ,真心推薦值得大家去試試看!

      刪除
較新的 較舊