台中美食 | 鉄人麵倉 堅毅鐵人精神與獨特風味麵食料理

Wolfe Wu 2017-05-15

一段時間沒有在台中活動,難得有時間回到台中去走走繞繞,這次來到一中商圈附近,靠近孔廟或是說國立臺灣體育大學附近,這次我才知道原來在雙十路上也有特別的隱藏好滋味,這次發現的是口味獨特的麵食料理,有什麼獨特之處呢?往下看下去吧......


這次發現的新美食是「鉄人麵倉」,就位在雙十路上,台中體育場正對面,是一塊空地搭上簡單棚子以及煮麵的檯子,簡單的座位區沒有華麗的裝潢,但是卻有著隱藏版的亞州國度混合味的麵食料理。


菜單簡單明瞭,可以選「單點」或是「套餐」的方式,單點就是只有湯與麵,專心品味湯頭的豐厚與麵條的生命力!套餐則是增加許多配料,讓原本簡單的湯麵變成一碗豐盛的餐點,適合飢腸轆轆時來享用,如果不喜歡套餐組合,也可以自己單點湯麵在選擇各類小菜組合出一碗專屬於自己的麵食料理唷!麵條種類有兩種,分別是「黃麵」與「細拉麵」。湯頭也是分為兩種,分別是「鐵人」與「南洋」;鐵人主要是以「海鮮乾料」熬出來的湯底,味道鮮濃,南洋同樣是以「海鮮乾料」熬出來,但是添加了牛奶與咖哩,使得原本就鮮濃的湯底,更具層次而且頗有南洋風味,你歡哪一種呢?BTW 這兩種湯底都有點微辣,但是都還在可以接受的辣度內唷!


一張菜單可以填寫 3 碗拉麵,如果今天有 5 個人就得填寫兩張唷!每一個垂直項目就是一碗拉麵的內容,選擇湯底、麵種、組合套餐或是配菜,填寫完畢交給老闆就完成內用點單囉!



已經邁入夏季的台中,既使傍晚五點半左右依然有點悶熱!不過剛開門的「鉄人麵倉」絲毫不受悶熱天氣影響,馬上湧入大批饕客,塞爆小小的麵倉,幸好我來得早,還有一張邊緣的小桌子可以享用美味麵食!


小小的麵倉桌上應有盡有,有衛生紙、環保筷以及桌邊小垃圾桶。


左邊是 A 套餐,三樣配菜分別是:豬肉、炸豆腐以及青菜,湯底選擇「南洋」,麵條種類選擇「黃麵」,黃麵是鐵人麵倉的人氣推薦唷!右邊是 B 套餐,三樣配菜分別是:雞柳、魚包蛋以及油條,湯底選擇「鐵人」,麵條種類選擇「拉麵」。另外,都可以自由選擇是否有需要添加「蔥花」、「蒜末」以及「香菜」。



首先先看看朋友點的 B 套餐,一碗湯麵剛上桌該怎麼吃呢?當然是先喝湯啊!不喝還好,一喝驚為天人,挑食鬼朋友大驚小怪地一直跟我說:「你喝看看!快點喝看看!」,心想到底是怎樣一直要我試試看這湯頭的味道,果然一喝就是大海的味道,我滿喜歡這碗湯頭清淡鮮海味!而拉麵麵條細細的帶點 Q 勁也挺不錯!但是我更喜歡吃軟爛吸附湯汁的麵條!倒是配料,感覺很像鍋燒麵或是滷味的感覺,跟以往我們認知的拉麵很不一樣。


再來看看沃爾夫點的 A 套餐,湯頭選擇是「南洋」,不過這個湯頭喝起來比較是重口味,相較起朋友的「鐵人」,其實我比較喜歡鐵人的湯頭,而老闆也說大部分男生都偏好「鐵人」的湯頭,而女生則是「南洋」,這點滿令我意外,我一直以為女生應該會偏好較為清淡的「鐵人」,結果沒想到大多數女生都喜歡「南洋」風味啊!我在想有沒有可能是因為「南洋」的湯頭口感喝起來層次比較多,反而更吸引女性顧客呢?


沃爾夫選擇的是「黃麵」,老闆煮麵功夫一流!麵條已經有點軟但是卻又不至於至爛的口感,上桌後被我拍照一陣竟然還保有麵條的口感,因為泡了一點時間還吸附湯汁,更加美味!也難怪黃麵會成為這邊推薦的人氣麵條種類!




至於炸豆腐也頗厲害!外皮酥炸過後,泡入湯麵當中吸附湯汁精華,使得原本酥酥的外皮變得微軟而且多汁,吃起來更加容易!至於豆腐內部竟然保有原本豆腐的軟嫩!天啊!這是什麼樣的炸豆腐,居然外酥微軟內嫩,一塊豆腐三種口滿滿足!


豬肉就是一般的火鍋肉片,吃起來有一種濃濃的庶民味道!每一碗麵都會附上半顆蛋!若是覺得套餐的組合不夠吃,都還有其他的小菜或是配料可以加點,自己的湯麵自己組合。到這邊我似乎有點明白為何鐵人麵倉能夠吸引這麼多人的原因,除了湯頭基礎強大之外,擁有好吃的麵條也是特色之一,重點是可以依隨自己的喜好自由搭配湯麵內容,當然最吸引人的還是他親民的價格,上述元素造就這個在一塊小小空地起家的麵倉,成功吸引許多人上門吃麵,而且不管天氣有多悶熱,就是要來吃上一碗!



微熱的初夏,來瓶健康的烏梅汁吧!鐵人麵倉的烏梅汁是自己做的唷!健康無負擔,搭配好吃的湯麵飯後喝上一杯,沁涼消暑!


吃飽喝足後,腦中有個疑問!為何鐵人麵倉取名「鐵人」呢?好奇之下詢問老闆,才知道原來這是一個關於一群青年創業的故事,沒有什麼特別的意義,單純是因為麵倉的位置位在台中體育場附近,取自運動場上的鐵人堅毅不拔、努力不懈並且堅持到底的精神,老闆們期許自己也能像「鐵人」一樣有這些精神在創業這條路上!希望老闆的鐵人精神能持續下去,創造出屬於台灣自己的湯麵味道!



【餐廳名稱】鉄人麵倉
【點餐專線】0979-564361
【營業時間】週二至週日 17:30 - 23:30
【公休時間】週一
【尋寶地點】台中市北區雙十路二段11號(旁邊空地) (GoogleMaps)
【Facebook】鉄人麵倉 / 鐵人麵倉
【貼心服務】★桌邊垃圾桶 | ★桌邊衛生紙

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