台中美食 | 森森燒肉(黎明店) 多款高CP值套餐燒肉組合選擇

Wolfe Wu 2017-07-03

久違的朋友生日,這次朋友找了間聽說還不錯的燒肉店!不過在我心中沒有任何一家燒肉店可以比得上碳佐麻里,看在朋友一直強調這是台中高CP值燒肉的份上,就來去試試看,順便幫他慶生,其實是假慶生之名狂吃燒肉啊!


這次前往用餐的店家是「森森燒肉」,位在台中市南屯區黎明二路上,交通滿方便,距離台中朝馬轉運站也不遠,重點是在寸土寸金的台中市區竟然還有提供附設停車場唷!停車場的入口就在店旁邊的「麥當勞」,沿著麥當勞旁邊的坡道前往二樓,就是一整片露天停車場,在森森燒肉用餐,無需擔心停車問題!


話不多說,直接看菜單!厚厚一本,一開始先介紹森森燒肉所採用的木炭,森森燒肉所採用的木炭是「備長炭」,具有無煙且耐燒的特質,木炭燃燒時火力強而猛烈,可達攝氏 280度至 350 度左右,因此只需要一點點時間美味燒肉馬上就可以上桌!而備長炭還有另外一個好處就是可以使得生肉表面快速膠化,鎖住肉汁並且使得燒肉帶點炭香味!


到森森燒肉店最好的點餐方式就是套餐,套餐份量與價格完全就是超高 CP 值,不過如果食量小或是不想吃太多其實還是可以選擇單點的部分,以下分別是各項套餐的內容!嚴選冷藏牛肉套餐,可以吃到較為新鮮的牛肉,不過這次聚會有朋友不吃牛,所以這個套餐完全被捨棄,太可惜!


SRF 極黑豚套餐,主要由豬里肌、肋條、梅花、霜降以及五花所組成,搭配雞腿肉、櫻桃鴨胸以及古早味香腸,另外有一小部分海鮮,海草蝦與大帆立貝,不喜歡海鮮的朋友可以把海鮮換成豬肉或是雞肉,最後來有附上飯食、飲品以及甜點,這份套餐真的是相當多元,CP 值爆表,說是雙人套餐其實三到四人來享用也綽綽有餘!





若是想要吃少量一點點,但又想要有套餐的高 CP 值,不妨考慮來點森森套餐,總共有 A、B、C 三款,內容就是 SRF 極黑豚套餐簡易版本,分別搭配不同肉品的組合,因此份量上會比較少一點,而價格也會更加親民!




若不想要吃套餐、怕吃不夠甚至是特別喜歡吃某一項肉品,都可以針對單一肉品做單點!



其他副食也都可以單點,但是其實仔細算一下,點套餐比較划算,單點反而會稍貴一點!除非點的份量真的是很少,不然還是建議以套餐作為選擇,才能守住荷包!


飲品的部分也可以單點,或是套餐中所附贈的特調飲品也可以做更換,更換就補差價即可!點套餐也是滿彈性多元的,完全不需要擔心被限制太多!


說了這麼多!準備帶大家來看重頭戲,不過先帶大家看一下森森紹燒肉的火爐,是採用下抽式抽風機,所以在烤肉的過程中,許多廢氣或油煙都會被往下抽,比較不容易飄散在店內或是沾黏在顧客身上!


燒肉沾醬,可以把它拌在一起沾著肉吃,或是單獨沾兩種不同的沾醬,沾醬的味道偏甜,不過這邊的肉類都已經事先經過調味所以就算不沾也無所謂。


若是不喜歡這種偏甜的沾醬,桌面上也有提供其他調味料可以自行添加,或是前往醬料區自行調配自己喜歡的沾醬或是配料!



在主菜上桌之前,服務人員會送上雞湯,這部分就跟碳佐麻里一樣!不過森森燒肉的雞湯味道讓我感覺味道比較重一點!可能是熬得比較久或是有添加一些營業秘密吧!乳白色的湯,上頭油脂不會太多,喝起來味道濃郁不油膩!


大口吃肉之前當然要先來份開胃的凱薩沙拉!裡頭是滿滿的田園風味!先感受一下清淡的田園味!馬上就要進入食肉的燒烤囉!


蜜醬蹄膀燒,這道料理是已經可以直接享用的,已經是全熟料理!不需要再下到火爐中去炭烤加熱的!算是為等等的大口吃肉拉開第一道序幕!


醬漬雞腿肉,將雞肉烤熟後沾醬再烤或是沾醬後再烤都相當不錯,雞腿肉的軟嫩更是不在話下,有帶皮的雞腿肉帶一點油脂,吃起來更加順口!


豬肉後切三種組合,特選里肌、松坂以及小排,拼盤看起來還不錯耶!而且肉的油花分布也都很均勻,很漂亮的組合!


里肌豬,這是最沒有油脂的部分,因此經過燒烤之後會偏乾一點,不過森森燒肉將里肌豬肉切得很薄,所以稍微烤一下就可以熟透,因此可以保留豬肉原有的嫩度,不至於因為要長時間燒烤而吃到太老的肉品!


後腿內腱肉,油花多集中在外側,所以也是切得很薄,縮短燒烤的烹調時間,保留後腿內腱肉的紮實。


單點的豬五花,依然油花分布均勻,看了令人食指大動!


沙朗豬口感脆,每一口都能感受到豬肉的彈性。


雖然沃爾夫不太喜歡吃豬肉,不過森森燒肉的豬肉還可以讓沃爾夫接受的主要原因是沒有豬騷味,光是沒有騷味就令人安心許多了!沃爾夫大口吃豬肉,因為森森燒肉的豬肉沒有豬騷味!



雞翅、雞腿以及豬五花拼盤,雞翅與雞腿因為帶皮,所以烤完之後油脂豐富相當好吃,不過...(捏肚子),豬五花刻意切到薄如紙張,稍微烤個一兩秒就大量出油,把多餘的油脂逼出來,剩下的都是豬五花的鮮甜與少量油脂的肥美!


豬肋條、五花、古早味香腸以及雞腿肉,主要來說說香腸,話說古早味香腸,的確像是我們小時候在路邊關東煮攤位會吃到的香腸一樣,欸!就是很一般的意思啦!不過香腸已經貼心地切成小塊,所以不用特別花費心思就可以烤出相當好吃的香腸囉!


海草蝦與大帆立貝終於來了!整桌點得滿滿的肉品當中,沃爾夫最期待這個!


再來同樣是海草蝦,不過是與中卷一起唷!這個也很令沃爾夫期待!


當然還少不了海鮮三種組合,海草蝦、柳葉魚以及大帆立貝!海草蝦的部分都已經貼心地幫大家把外殼去掉。


看到滿滿的海草蝦與大帆立貝,沃爾夫已經等不及要來好好感受海草蝦的甘甜與大帆立貝的海味了!


大口吃肉也別忘記搭配菜盤來均衡一下滿是油脂的肉品,這樣用餐才健康啊!不過這菜盤要烤得美味還真是高難度啊!


蒜香奶油金針菇也是燒烤必點必吃的蔬菜料理!


當然更不能少掉酒蒸蛤犡。最後就用這些比較清淡且經典的料理來做收尾吧!



差點遺忘了套餐當中的「鮭魚玉子乾拌飯」,光是吃肉與菜沒有一點澱粉也不好,「鮭魚玉子乾拌飯」就來補足澱粉的攝取!


若是擔心「鮭魚玉子乾拌飯」太過於單調,還可以點份泡菜來增添「鮭魚玉子乾拌飯」的豐富度,不然「鮭魚玉子乾拌飯」正如其名,稍微有點太乾了!


再吃燒肉的過程當中,還會附上冰釀果醋(蘋果),隨時隨地都可以消消吃燒肉的火,也可以解去吃太多燒肉的油膩感!


特調飲品的部分除了套餐所附贈的綠茶、紅茶以及冬瓜檸檬外,其他飲品依菜單價格折價新台幣 20 元整,喜歡喝什麼就選什麼吧!


最後是甜點紅豆湯,暖暖的紅豆湯甜而不膩,為這次燒肉大餐畫下完美句點!


若是不想喝紅豆湯也無妨,還可以選擇冰淇淋甜品,透心涼的香草冰淇淋淡淡的清香,冰涼的口感將燒肉的熱氣瞬間消降,底部帶一點微甜的紅豆與抹茶凍,香甜濃郁的好滋味!吃到這邊沃爾夫都已經無法走路了(肚子像熱汽球一樣大了)!

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【餐廳名稱】森森燒肉(黎明店)
【點餐專線】(04)2258-2302
【營業時間】週一至週日 11:00 - 22:30
【公休時間】詳見粉絲團公告
【尋寶地點】台中市南屯區黎明路二段382號 (GoogleMaps)
【Facebook】森森燒肉Morimori yakiniku 黎明店
【貼心服務】★垃圾桶 | ★接受信用卡 | ★下抽式烤爐

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