屏東美食 | 阿慶鮮魚湯 現撈海產 新鮮美味即時上桌

Wolfe Wu 2018-11-22

又是中秋闔家團聚的日子,這次中秋節一樣由老爸提議想到屏東吃海鮮,當然首選就是「秋雄」啊!不過因為秋雄現生意實在是太好了!沒有前一週預定,現場點餐基本上沒有什麼可以點!只好轉戰另一間以前也跟秋雄不相上下的「阿慶」,不過阿慶現在已經有自己的店面,而秋雄依然是在港口邊的小鐵屋與廟口,若是在炎熱的夏天,阿慶店內的冷氣肯定比在廟口的秋雄更吸引人,餐點內容呢?看下去就知道。



阿慶鮮魚湯的店門口擺滿了今日現撈的漁獲食材,想吃什麼就在這邊挑就對啦!價格也是公開透明,若有不清楚的地方也都可以詢問老闆娘!除了這些海鮮以外,也有部分養殖在缸中的可以挑選!這邊就不多加介紹了!今天有什麼食材,就看今天漁船出去捕獲什麼吧!


挑選完魚類食材後,我們還點了些開胃菜!像是這道醋溜海菜,以些許辣椒、蔥花與蒜頭提味,搭配酸甜的路醋溜醬還有那清爽脆口的海菜,不論炎炎夏日還是相當開胃,一下子就讓沉睡的味蕾與胃口都起床了呢!


有別以往以蒜頭清炒的水蓮,阿慶的炒水蓮,以薑絲、辣椒,並且特別加入「破布子」,因此清脆的水蓮吃起來更加回甘,超好吃的!偷偷筆記下來樣的做法!



清炒螺肉!搭配蒜蓉醬,不過因為螺肉很新鮮,單吃就夠鮮甜了!蒜蓉醬像是那備皇上冷落的嬪妃一樣,只能在旁邊,絲毫用處都沒有!


棘鱗魚,也是鮮撈仔,所以清湯將絲煮湯就很好吃了!再次驗證一件事情,只要食材夠新鮮,料理手法與技巧,便可大大忽略!


油爆大蝦!大蝦的肉質雖不如小蝦來得軟嫩,不過紮實有嚼勁的口感也很不錯!加上只用高溫油快速過油,蝦殼內還保有大蝦的鮮甜多汁。


鮮煮螃蟹!簡單的水煮,保留螃蟹肉本身的鮮甜!這盤螃蟹是沃爾夫吃過最鮮甜的螃蟹,第一次覺得吃螃蟹不是件麻煩事情,因為店家都先將蟹殼敲好了!再加上螃蟹肉的鮮美多汁,這盤螃蟹大概有一半全都被沃爾夫吃掉,真的是太好吃了!

最後,大家應該會關心這一餐吃下來多少錢呢?我們一家五口,點了這些菜色大約兩千八百多元,平均每一人大約六百元!這樣的價格與秋雄相比倒也不相上下!口味上也差不多!看來這家阿慶鮮魚湯也可收入口袋名單中了!



【餐廳名稱】阿慶鮮魚湯
【預定專線】(08)831-2380
【營業時間】每日 10:30 - 19:30
【公休時間】詳見公告
【聯絡地址】屏東縣新園鄉光復路241-9號 (GoogleMaps)
【Facebook】阿慶鮮魚湯

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