屏東美食 | 秋雄鮮魚小吃 鹽埔漁港現撈海鮮料理

Wolfe Wu 2017-06-22

長期在外工作很少有機會回老家,每次回到老家,爸爸總是開心地邀約全家人一起到東港旁邊的小漁村享用他的私房口袋名單!雖然我也不知道他何時開始有這個口袋名單,不過這邊確實是很自由自在的用餐環境,可以吹撫自然的海風在廟前廣場用餐,所有海鮮料理都是當日漁獲,不早點來只能向隅,趕快來看看沃爾夫爸爸深藏在口袋已久的美食名單,雖然沒有華麗的裝潢,但是有平實的價格與新鮮的料理,重點是有最自然的用餐環境!


秋雄鮮魚小吃是位在屏東縣新園鄉,就在埔鹽漁港旁邊,附近較大的地標物是進海宮,找到進海宮基本上就一定可以找到秋雄鮮魚小吃,廟口廣場擺了不少桌椅,應該相當明顯好找!


令人好奇的是店內海有一塊地圖,但是我都已經來到店裡頭了,還需要這地圖嗎?好啦!不重要,重要的是下方的提示文字,已經有事先告知各位這邊的餐點是現點現做唷!所以等候時間本來就會稍微有點久,如果遇上人潮眾多就會等更久,而要來用餐一定要做好心理準備,秋雄鮮魚小吃人潮一直都很多,尤其是接近中午與傍晚的用餐時段!



在秋雄鮮魚小吃先找到位置座好,再到廚房點餐,所有價錢都寫得相當清楚不用害怕被坑。今天所捕獲的漁獲也都是在廚房這邊挑選,所以想要吃現撈漁獲的朋友,可得早一點來挑選,不然太晚來就會像我們這樣,許多餐點都已經畫上紅色XX,表示完售,選擇性就減少許多!


深海石斑魚湯,不同魚養殖的石斑體型稍小,但是肉質與養殖的一樣細緻,原本擔心會有海洋的魚腥味,沒想到是多慮了!


紅朱貴魚湯,其實我第一次看到這個魚種紅紅的內心一直有點害怕!只敢喝喝湯,後來吃了幾塊魚肉才發現原來肉質相當細緻好吃,重點是不會有腥味。後來才知道南部人稱紅朱貴為深海石斑,也難怪很少看見牠的蹤跡,沒想到肉質跟石斑也有得拚!



令人想不到的是靠海的小漁村也有炒水蓮!以前都不知道水蓮這道料理能夠這麼好吃,在中部的炒法通常都是簡單地調味加上一點點辣椒或是蒜頭,吃起來就已經相當不錯!而秋雄鮮魚小吃的炒法一樣是簡單調味加上一點點辣椒與蒜頭,不一樣的是還多了鳳梨,使得原本清爽的炒水蓮多了一份甘甜的好滋味,令人忍不住一口炒水蓮一口白飯一碗接一碗!


光是炒一份青菜當然不夠,還要炒一份杏胞菇,而這份杏胞菇可以選擇以三杯的方式呈現,讓杏胞菇更有味道,也是一口杏胞菇一口白飯一碗接一碗,相當下飯的配菜!


前面兩道配菜都不是屬於漁村特產,來到漁村總是要點一道相關的特色料理吧!這道涼拌海菜夠道地了吧?涼拌海菜以醋做為較量基礎,搭配辣椒,配上涼涼的海菜,冰涼爽口。辣椒與醋也打開胃口,準備要來大啖新鮮美食囉!



在準備大啖新鮮美食之前,似乎還缺少點什麼?啊!原來是海陸融合的配菜,那就再來道蘆筍炒蛤蠣,蘆筍爽脆的口感配上蛤蠣鮮甜的滋味,海與陸的結合,準備帶領我們進入新鮮海鮮的世界啦!


重頭戲登場啦!期盼已久的海鮮料理終於上桌啦!是草蝦,看起來雖然沒有肥美!不過吃起來倒是挺鮮甜的,老闆說如果草蝦的量不多的時候,有部分還是得以養殖草蝦來做取代,養殖的就會稍微大一點點!不管是單吃蝦子或是沾著蒜蓉醬來吃都相當不錯!


接著是透抽料理,可以選擇香煎、川燙或是酥炸,這次我們選擇的料理方式是酥炸!除了一點點酥炸以外,還是可以吃到多汁的透抽,灑上一點胡椒鹽粉更是好滋味,不過不撒調味粉吃原味對沃爾夫而言才是最美味的!




最後,來盤煎蛋料理!如果你為這是普通的煎蛋那就錯啦!這是鮮蚵煎蛋,在煎蛋中滿是鮮蚵,一點青蔥帶出鮮蚵的鮮甜,搭配煎蛋的蛋香,簡單美味!重點不會油膩的煎蛋料理值得推薦!

秋雄鮮魚小吃總結來說,有透明的價格,不怕不對等的資訊!雖然有菜單不過還是得是當日實際魚貨狀況而定,所有的食材都可以跟老闆討論料理的方式,高度客製化,重點是價格平實!滿適合家族聚餐或是朋友聚會,如果是自己或是情侶一起來的話可能也無法選擇太多料理。



【餐廳名稱】秋雄鮮魚小吃
【點餐專線】(08)835-4706
【營業時間】週一至週日 08:00 - 20:00
【公休時間】詳見粉絲團公告
【尋寶地點】屏東縣新園鄉共和村義仁路5路(埔鹽進海宮旁) (GoogleMaps)
【Facebook】秋雄鮮魚小吃
【貼心服務】★自助式餐具 | ★垃圾桶 | ★桌邊衛生紙

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