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里仁綠色保育標章 官田菱角 共創水雉天堂 誠食安心好選擇


2016 年時,沃爾夫曾參與官田區公所「友菱友雉遊官田小旅行」活動,那時候深度認識關於官田的農產與生態文化,那一年「水雉」復育的數量首度破千,而隨後幾年也都持續在 1,000 隻以上,2019 年更是在同一塊菱角田中觀察到 300 隻以上,總計數量約 1,700 多隻,這樣豐碩的成果已成為官田菱角生態地景中最美的景觀。

里仁綠保菱角
新台幣 110 元
里仁門市資訊
天天里仁
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台南官田旅遊推薦 友菱友雉遊官田小旅行 體驗採菱角的樂趣
官田水雉 綠色保育振翅起飛之地
綠色保育 種菱角守護官田水雉


如果前述的小故事有感動到你,沃爾夫想邀請大家一起來支持「綠色保育標章」的「菱角」,透過實際行動支持農民,創造一塊「無農藥」、「無化肥」的友善菱角田,為「水雉」提供一片樂土,共同守護大地友善環境。有興趣的朋友可以到「里仁門市」購買,擁有「綠色保育標章」的「菱角」支持「綠保農友」!


官田菱角有多好吃,應該不用再贅述!沃爾夫這篇分享的「菱角」就是來自「綠保農友」所生產的優質「菱角」,而每一顆「菱角」也都是精挑細選,超美的!


進行烹煮前別忘記先將「菱角」洗乾淨唷!不過「綠保菱角」早已經是乾淨的,只需要稍微沖洗一下即可,大推!


沃爾夫以「電鍋」的方式進行烹煮,方法與過程也是簡單又方便,外鍋加上 1.5 杯的水量,內鍋水量則是淹過「菱角」即可。最後,等待電鍋跳起後,再悶 15-20 分鐘,就完成啦!推薦用「電鍋」的方式料理是最簡單便利,成果完全不輸台南官田路邊的專業菱角攤唷!


去殼前,先將「菱角」攤開放涼。完美的「四角菱角」,尖角硬挺,正甜正好吃!


「菱角」去殼的方式沃爾夫簡單分享,首先將尖角的部分剪掉,再沿著「菱角」外殼畫上一圈,簡簡單單就可以把堅硬的「菱角」外殼去除。不會剝殼也沒關係,在「里仁網路購物」可以直接買到已經去殼的「冷凍菱角仁」唷!


顆顆飽滿的「綠保菱角」,溫熱著吃口感鬆軟脆口,超級好吃!在家也能享受到官田「菱角」的美好滋味!灑上一點鹽巴更添風味,大推!當然也可以入菜料理啦!


沃爾夫則是將「綠保菱角」當作「零食」享用。放到冰箱後,原本鬆軟脆口的口感,更為脆口而且還有嚼勁,超級好吃!重點「菱角」富含維生素B1、B2、B3、A、C,以及磷、鉀、鈣、鐵等礦物質,正是老少咸宜的健康「零食」。注意!腎臟疾病及糖尿病患者需謹慎食用。

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綠色保育菱角.堅持對大地友善的心意

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