夏季午後的一場雷陣雨來得措手不及，不過也因此讓沃爾夫遇上台中科博館附近的「蔬食美食」，沃爾夫吃到這麼令人驚訝的「蔬食餐點」肯定是要好好跟大家分享啦！簡單分享位在台中科博館對面的「野菜共和國」，主要餐點內容是以「蔬食」製作而成，有義大利麵、燉飯、炸物小品以及各式飲品。
野菜共和國
台中市西區博館路111號
04 2328 0558
11:00-20:00
野菜共合国
veggiewonderland1001
馬上訂購 6.5 吋個人獨享披薩
消費酌收 10% 服務費
阿里郎韓式小館 用料大方樸實價格 科博館周邊餐廳推薦
小新贊新台式飲食 推薦香醇濃郁私房雞湯與唇齒留香滷肉飯 獨家川辣滋味一口上癮
一陣雷聲後，突然下起大雨！沃爾夫匆忙地跑到騎樓下躲雨，期間在「野菜共和國」門口與超可愛維尼熊對望好久，想說反正既然要等雨停，不如就來吃個午餐好好享受雷雨午餐吧！
「野菜共和國」店內座位數大約 24 人左右，不算太多，幸好沃爾夫用餐時間已是下午兩點半左右，店內人潮已逐漸消化，才能有獨自包場的感受！
「野菜共和國」用餐環境還滿舒適的，令人放鬆的色調搭配上輕音樂，整體氣氛超 Chill，沃爾夫喜歡「野菜共和國」的環境，舒適度大推！
窗外還有「聖托里尼」的彩繪，既使現在因為新冠肺炎COVID-19 (中國武漢肺炎) 無法出國，但是能在仿異國的環境下過過乾癮也很不賴！
就座後，服務人員很快就送上茶水，推推！
由於沃爾夫是第一次到「野菜共和國」用餐，服務人員也仔細介紹「野菜共和國」的餐點特色，以及熱銷餐點給我們參考！「野菜共和國」主要以「義式料理」為主，有「義大利麵」、「燉飯」、「焗烤」以及「披薩」，另外搭配一些「小點」與「飲品」。重點是所有的餐點「食材都是蔬食」，透過創意料理手法，打造出連葷食者都會愛上的「蔬食料理」，相當有特色呢！
📑 野菜共和國菜單資訊
選好餐點以後到櫃台確認結帳就好囉！點餐完畢後，服務人員也會貼心地再送上餐具。
等待餐點製作過程中，座位區也都有些廣告可以看看！而「野菜共和國」也可以使用最夯的「振興三倍券」唷！
BTW 還有推出還有推出「獨享披薩」 6.5 吋的大小，冷凍保存在家想吃就吃，有興趣都可以直接與服務人員詢問！
先分享一張沃爾夫本次點的餐點內容，等等再來一一介紹！左上為「瑪格麗特芝士披薩」，右上為「義式辣味煙燻腸燉飯」，左下為「日式野菇牛蒡細麵」，右下為「酥炸墨魚圈」與「咖哩辣味雞塊」。
「瑪格麗特芝士披薩」以道地義式薄皮的餅皮，搭配香濃的羅勒香氣，以及滿滿的番茄與芝士，整體口感有嚼勁且香氣十足，超好吃！
剛上桌的「瑪格麗特芝士披薩」熱熱的，還有著會牽絲的芝士，熱熱吃爆好吃！不過放一陣子涼掉後，雖然芝士不再牽絲，但整體口感與風味表現仍相當不錯，重點也不會出油！推推！
「義式辣味煙燻腸燉飯」每一粒米都可以吃到一些些米心，完全就是道地義式燉飯的作法，微辣的口味讓人一口接一口停不下來，搭配煙燻腸整體風味與口感層次都很不錯！
如果不特別提醒這是「蔬食」餐點，還以為這是一般的「義式辣味煙燻腸燉飯」呢！沒想到「蔬食料理」也能這麼「仿葷」唷！
「日式野菇牛蒡細麵」以「橄欖油清炒」整體風味清淡不油膩，特別爽口！
麵條則是 Q 彈軟硬適中，拌上清爽的醬汁，搭配上牛蒡與野菇特別好吃，這道「日式野菇牛蒡細麵」沃爾夫私心推薦給大家，若是喜歡豐富層次且清爽口感，必點！
最後是小點類的「咖哩辣味雞塊」與「酥炸墨魚圈」，以大豆作為原料製成仿肉的口感，第一口咬下時，沃爾夫真的以為自己吃到真的肉(驚)，尤其是「墨魚圈」那口感與味道幾乎一模一樣，實在是太驚人啦！
「咖哩辣味雞塊」雖然口感與味道不會讓人誤以為是真肉，不過濃郁的咖哩香氣與微辣的滋味，配上酥炸的外衣與紮實的口感，也是頗吊人胃口，推推！
「酥炸墨魚圈」不論在口感或是味道上，幾乎就是滿滿的海洋滋味，仿真度幾乎百分之百，大推！
BTW「咖哩辣味雞塊」與「酥炸墨魚圈」這兩款酥炸小點，雖然是以酥炸手法料理，但整體並不油膩唷！看看清空後的餐盤沒有任何油膩感就知道「咖哩辣味雞塊」與「酥炸墨魚圈」基本上是清爽炸物唷！
最後是飲品「黃金香柚茶」與「摩卡咖啡」。品味完極度仿葷的「蔬食餐點」，再來喝個飲料，享受著「野菜共和國」的 Chill 時光真的特別舒適，而沃爾夫也就這樣一直待到雨停後才離開！
總結「野菜共和國」的用餐心得，整體用餐環境空間舒適放鬆，服務人員也會詳細告知消費方式與餐點品項特色，而以「蔬食」製成的餐點內容，透過創意手法的表現，幾乎沒能讓人察覺自己正在吃「蔬食料理」，反而一直以為是一般的葷食料理。如果想嘗試「蔬食料理」的另一種風味「野菜共和國」就相當推薦唷！沃爾夫要把「野菜共和國」收入美食私藏清單裡囉！推推！
野菜共和國
台中市西區博館路111號
04 2328 0558
11:00-20:00
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