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王品集團經典牛排 西堤牛排 多年不見依舊經典 偶有創新令人驚艷 家族聚餐慶生牛排餐廳


早已不記得上一次吃王品系列「西堤」是什麼時候,還記得過去沃爾夫幾乎每一年都會去吃個兩三次,這次在整理房間的過程中,無意間發現竟然還有兩張「西堤免費兌換券」而且使用期限就快要到期,趕緊找間「西堤」來去使用掉,順便回味這個過去沃爾夫還滿喜歡的「西堤牛排」好滋味囉!

西堤牛排 台中中科店
米平方商場 2F
04 2462 9522
24/7 全年無休 平日 假日 11:30-14:30 & 17:30-22:00
TASTy 西堤牛排
TASTy 西堤牛排
中科米平方商場 宇良食健康鍋物 新鮮食材與繽紛鮮豔鑄鐵鍋 味覺與視覺雙重享受


沃爾夫這次選定的「西堤」是位在中科園區附近「米平方」商場內的分店,這間店好像從「米平方」開幕以來就一直存在,而能在「米平方」存在的店面也都具備一定實力,像是「屋馬」、「宇良食鍋物」...等!


「西堤中科店」環境還不錯啦!整體氛圍也還滿美麗,不過可能是因為人手不足,從沃爾夫進門後,就整整被晾了 5 分鐘之久,才出現服務人員來招待!這在過去沃爾夫印象中的「王品集團」根本不可能發生!BTW 小小抱怨一下冷氣熱爆,不知道是不是與政府公共場所溫度不得低於 26 度有關係,總之沃爾夫吃到滿頭大汗,哈哈哈傻爆眼!


桌上擺放著「王品集團」中「西堤」的最新生日優惠,壽星當月前往「西堤」用餐享有 8 折優惠唷!


就座後服務人員會送上「西堤菜單」給我們參考,內容多了一頁在介紹各種牛排熟度,對於牛排熟度不熟的朋友可以好好參考唷!而菜色基本上沒有什麼變化,基本款都在另外搭配一些新品,服務人員從主餐開始依序幫我們點餐,很快就完成整個點餐流程囉!以下來介紹我們所點的餐點吧!


沃爾夫的餐點依序是開胃品「時令海鮮塔」、沙拉「小農田園沙拉」、麵包「焗烤蘑菇+方塊麵包」、湯品「椰子青雞湯」、主餐「肩胛菲力牛排」、甜點「冰淇淋咖啡凍」。


同行友人的餐點依序是開胃品「優格鮮蝦時蔬」、沙拉「綜合生菜沙拉」、麵包「松露蕈菇法國麵包」、湯品「義式海鮮清湯」、主餐「海陸雙拼(雞腿+魚排)」、甜點「巴斯克乳酪蛋糕」。


「時令海鮮塔」以新鮮蔬果做為基底,搭配上新鮮的海鮮營造出清爽鮮甜的好滋味,尤其是小干貝吃起來令人又驚又喜!沃爾夫覺得這道很棒!


「優格鮮蝦時蔬」沃爾夫想這道應該不用多作介紹,作為「西堤」數十年來的招牌開胃品相信大家都已相當熟知,以優格的酸甜滋味搭配鮮蝦與青脆的蘆筍,打造口感口味兼具的開胃小品!


「小農田園沙拉」是「西堤」推出的新品沙拉!以新鮮蔬果搭配油醋,打造簡單清爽的蔬果原味,讓我們吃到食物最純粹的滋味!


「綜合生菜沙拉」同樣是數十年來「西堤」的經典菜色之一,尤其是「洋芋醬」特別迷人!各式新鮮蔬果搭配上「雞米花」整體口感相當衝擊但又很創新,吃過一次就會令人難忘的「西堤」經典沙拉!


「焗烤蘑菇+方塊麵包」,將方塊麵包烤至表面微焦,打造出脆口的口感,不過要小心有點刮口,沃爾夫就被酥脆的方塊麵包刮破口腔了!


焗烤蘑菇醬方面香醇濃郁,溫溫熱熱的吃起來特別舒服,整體風味相當不錯!


如果將焗烤蘑菇醬,沾裹著方塊麵包一起來吃,風味更是一絕,兩者一酥脆一濃郁相輔相成,超級好吃,大推!


「松露蕈菇法國麵包」以松露蕈菇作為主要味覺來源,同樣搭配著表皮酥脆的「法國麵包」整體風味微偏重,略帶點輕辣感,唯一小缺點就是份量太少,有點令人意猶未盡!


「椰子青雞湯」以無調味雞肉搭配椰子果肉精燉,湯頭鮮甜清爽,湯料有椰肉脆口的層次,搭配軟嫩不乾柴的雞肉,不過由於雞肉無調味,因此雞肉的味道是原始的肉味唷!如果擔心雞肉味道太重,可以搭配胡椒或是海鹽即可!


「義式海鮮清湯」同樣是屹立在「西堤」多年的湯品,口味清爽的海鮮湯品,搭配上輕辣的滋味,滿滿的海鮮湯料口口滿足,暖暖喝,慢慢喚起我們的胃。


在湯品出完後,服務人員會送一小杯「沙瓦」,主要是用來清除味蕾,讓我們以最乾淨的口腔來感受等等要上桌的「主餐」滋味,BTW「沙瓦」酸酸甜甜也有一點開胃的小功能唷!


「肩胛菲力牛排」需再加價新台幣 150 元!雖然擺盤有點醜,不過以鐵板的方式持續讓「肩胛菲力」熟透,因此上桌前服務人會建議 5 分熟,再讓鐵板餘溫持續加熱至 7 分熟!份量相當不錯,若是大食量朋友建議可以選擇「肩胛菲力牛排」唷!


「肩胛菲力牛排」處理手法先以炭烤讓「肩胛菲力」的表皮微焦香且緊緊鎖住肉汁,搭配「蒜香奶油」與「黑胡椒」點綴,讓整體風味層次一層層!肉質部分更不用說,軟嫩多汁咀嚼輕鬆不費力,男女老幼都相當適合,沃爾夫個人就特別喜歡「肩胛菲力牛排」整體感覺,推推!


「海陸雙拼(雞腿+魚排)」份量上就有點偏少,不過處理手法同樣是讓外皮微焦,內肉質軟嫩,就口感面吃起來表現還不錯,但似乎有點缺乏創新,就只能稱得上是「西堤」的基本盤吧!


「冰淇淋咖啡凍」以濃醇滑溜的咖啡凍為基底,搭配香草冰淇淋與奶油在上方裝飾,淋上一點焦糖醬,口味表現層次豐富,口感柔嫩 Q 彈,而裝飾物所帶來的甜味也巧妙地與濃醇咖啡激撞出完美平衡!


「巴斯克乳酪蛋糕」這個幾年前沃爾夫就吃過,但對其印象不佳!雖然「巴斯克乳酪蛋糕」的乳酪香氣濃厚且棉嫩鬆軟,不過沃爾夫總覺得「西堤」的「巴斯克乳酪蛋糕」有點太乾啦!有點不合胃口,數年後再嚐仍舊如此!


飲品「雪沁藍橙」與「一杯鳳梨酥」。「雪沁藍橙」有點像可爾必思與雪碧汽水的合體,「一杯鳳梨酥」以奶油冰沙為基底,直接將鳳梨果香融入其中,最後再將貨真價實的「鳳梨酥餅粉」撒在表面,完全顛覆我們對於傳統冰沙的想像,直接衝擊我們的味覺體驗,「一杯鳳梨酥」可以直接推出單賣啊!跪求各大飲品店推出「一杯鳳梨酥」。超好喝!


總結「西堤」的用餐心得,許久未前去「西堤」用餐,在餐點方面,除了經典款熱銷商品持續長壽外,另有搭配季節限定推出的新品,爾偶也會推出新產品更替菜單,不過更替頻率不怎麼高,服務方面「西堤」已不如以往般主動熱情,反而轉向一般型態的「牛排餐館」,整體感覺偏向「闔家」的樣子,較少見商業聚會,反而多為家庭聚餐!沃爾夫大概也知道為何這幾年幾乎未曾踏入「西堤」的原因,或許是在「西堤」找不到餐點的新鮮感,而且總覺得到「西堤」用餐是全家人運動,而非商務聚餐與朋友間的約會!

西堤牛排 台中中科店
米平方商場 2F
04 2462 9522
24/7 全年無休 平日 假日 11:30-14:30 & 17:30-22:00
TASTy 西堤牛排
TASTy 西堤牛排
中科米平方商場 宇良食健康鍋物 新鮮食材與繽紛鮮豔鑄鐵鍋 味覺與視覺雙重享受

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