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吃麵也能很文青 花山家宣飲麵鋪 令人心心念念的多層次滋味拌麵 台中特色麵鋪推薦

花山家宣飲麵鋪 記得之前在台中民權路上,靠近台灣大道附近的「花山家」吃過麵,當時正逢中午時段,人潮爆滿還得等上一會兒才有機會入內用餐呢!當下覺得「花山家」的麵條超好吃,一直想說有機會一定要在人潮少一點的時,再回去吃看看,直到最近路過時,發現怎麼原本「花山家」的位置大門深鎖啦!原來新店已遷往一旁的「日進街」囉!趁著晚上人潮不多,立刻再來去回味「花山家」的美好滋味囉!

花山家宣飲麵舖
台中市西區日進街136號
04 2329 3791
11:00-19:30
花山家宣飲麵鋪-民權店
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Uber Eats 外送菜單

花山家宣飲麵鋪
原民權路上的「花山家」只是稍微移動一點點距離,位置就在一旁的「日進街」與「民權路」交叉處,滿顯眼而且不容易錯過!

花山家宣飲麵鋪
「花山家」店面相較過去,變得更加寬敞,還有提供桌椅用餐或是候位時休息使用,整體空間設計仍舊走一種簡約優雅的風格,相當舒服的設計!

花山家宣飲麵鋪
入口處「花山家」也低調提醒寵物不可入內,室內空間全面禁菸以及勿帶外食,重點是提供「免費 Wi-Fi」耶!第一次看到作餐飲店還提供「Wi-Fi」,實在是有夠貼心!

花山家宣飲麵鋪
一段時間沒在「花山家」用餐,趕快來看看菜單內容有哪些菜色吧!

花山家宣飲麵鋪菜單
除了招牌麵類以外,還新增不少小菜,另外還有提供頗具台灣特色的飲品!雖然「花山家」整體空間風格都很日系,但是其實餐點內容都超台味,喜愛日式簡約文青風格,但卻愛台式口味的朋友,真心推薦來「花山家」就對啦!BTW 餐點都會加「香菜」與「蔥花」,不吃的朋友記得點餐時要跟服務人員說一聲唷!

花山家宣飲麵鋪
「花山家」採自助式服務,點好餐點再到櫃台點餐結帳就好,其餘像是餐具、醬料...等都自己來,另外店內也有販售一些相關商品,若是有需要或是喜歡都可以跟服務人員詢問購買方式唷!

花山家宣飲麵鋪
其中,「花山家」的「特製醬汁」搭配上一點點「沙茶」風味一絕啊!原先味道突出的沙茶,瞬間被特製醬汁壓制,整體滋味是香醇回甘低調多層次,沃爾夫這邊不藏私偷偷分享自己的私房調配給大家參考囉!

花山家宣飲麵鋪
目前 2020 年已經接近尾聲,「花山家」也推出消費滿新台幣 199 元,就可以以 49 元加價購「2021 年手繪桌曆」!此外還會送上一顆「麻糬」呢!

花山家宣飲麵鋪
而這本「2021 年手繪桌曆」的手繪插圖,都是出自老闆的巧手呢!重點是「限量」的唷!沃爾夫當然也立刻收藏囉!選用如岩石般細緻波紋的紙材襯托手繪圖樣,搭配上黃銅線圈以及顏柔白的底板,這麼富有溫度且滿是人情味的桌曆,不收嗎?當然收啊!

花山家宣飲麵鋪
來吧!言歸正傳,來分享「花山家」的美食餐點囉!這次點的內容有拌麵、湯麵、水餃、小菜以及一杯飲品!等等來說明各餐點內容口味與特色囉!

花山家宣飲麵鋪
「旺萊紅茶」,在紅茶中添加鳳梨的元素,加入一顆梅子,讓紅茶口感回甘順口,搭配鳳梨酸甜的滋味,整個非常清爽,既開胃又解膩,口感順口,推推!

花山家宣飲麵鋪
「胡麻花椰菜」,鮮脆的花椰菜簡單川燙,淋上胡麻醬汁,除了花椰菜的鮮脆口感外,香醇的胡麻醬汁更扮演著畫龍點睛的提味效果,整體健康清爽!

花山家宣飲麵鋪
拌麵六小福系列「南麻秘製麵」,選用細緻的日曬麵條拌入醬汁,讓每一條 Q 彈有勁的麵條都均勻地穿上醬汁,打造風味十足的拌麵!剛入口時略帶點麻辣香氣,溫順好入口且香氣逼人,而後勁逐漸令人出汗,瞬間覺得通體舒暢,吃完後覺得暢快過癮!對於不太能吃辣,但又想嘗試麻辣後勁的朋友們,這碗「南麻秘製麵」超級推薦!

花山家宣飲麵鋪
「花山家」2020 年末全新推出的「老滷雞腿麵」,浸透入味的「雞腿」肉質飽滿鮮嫩,經過長時間滷煮風味十足,而蘿蔔軟硬適中好入口,重點無生味超好吃!麵條選用寬版關廟麵,讓整體口感更加豐厚,總結來說這碗麵的口感層次從軟嫩適中 Q 彈有致全都包,可說是一碗全方位口感的湯麵。而湯頭部分則令人想起老家的媽媽味,是一種家常幸福的滋味!

花山家宣飲麵鋪
「手工豬肉餃」有兩種口味,分別是「原味」與「麻辣」!我們點的是「麻辣手工豬肉水餃」。BTW 加香菜味道也很不錯,不排斥香菜的朋友們可以試試看~

花山家宣飲麵鋪
「手工豬肉餃」選用台灣溫體豬肉作為餃子內餡,輔以手工的方式打造出紮實飽滿的餃子。

花山家宣飲麵鋪
最後加上特製的「麻辣」拌醬,口味表現溫順帶勁,沒想到麻辣的滋味也能這麼溫和耶!若是沾著「花山家特製秘醬」,整體滋味更加回甘多層次呢!大推「手工豬肉餃」,推推!

花山家宣飲麵鋪
總結「花山家」的餐點,以我們熟悉的台味出發,打造全新的味覺體驗,讓我們在傳統熟悉的餐點中,體驗那種似曾相似的滋味,但卻又能品味多層次堆疊的滋味!餐廳空間環境,都是由老闆一手打造,加入許多手繪的元素,讓整體空間充滿手感的溫度,在「花山家」裡頭用餐,感覺是有溫度且情感流動!目前「花山家」除了台中民權本舖外,在大墩十街也有「大昌店」唷!台中值得一試的「特色麵鋪」-「花山家」,期待未來能持續推出更多好料理唷!

花山家宣飲麵鋪
最後,為了感謝大家看這篇文章!沃爾夫也要在 2020 年歲末年終之際,感謝大家!只要在 2021 年 01 月 08 日 22:00 前,在「狼朋友」粉絲團 👍 按讚,即可獲得「2021 年花山家手繪桌曆」的抽獎資格唷!沃爾夫會抽出幸運兒分享這超精美的「手繪桌曆」唷!趕快去「狼朋友」粉絲團按讚 👍 吧!

花山家宣飲麵舖
台中市西區日進街136號
04 2329 3791
11:00-19:30
花山家宣飲麵鋪-民權店
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