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屹立數十年的法式頂級鐵板料理 夏慕尼新香榭鐵板燒 生日聚餐慶功宴首選餐廳 經典牛排雙饗 海陸極致饗宴

生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃 沃爾夫第一次吃「夏慕尼香榭鐵板燒」是大約在十多年前的「台中大隆店」,後來工作後慶祝專案完成時,又有在「文心店」慶功一波!因此「夏慕尼」對於沃爾夫的印象是一間很珍貴的餐廳,似乎平常沒辦法任意進入享用美味鐵板料理,只有在生日或是慶功這種重要時刻才能吃到!因此在沃爾夫 3X 歲生日這天,決定再來去「夏慕尼-文心店」享用美味鐵板料理,欣賞鐵板師傅的精湛廚藝,回味迷人的「櫻花蝦炒飯」,還有超好吃「牛排」、「龍蝦」,最後再享受甜而不膩的「甜點」,真是人生一大享受啊!

夏慕尼新香榭鐵板燒 - 台中文心店
台中市西屯區文心路三段506號
04 2315 2268
11:00-14:30 & 17:30-22:00
夏慕尼新香榭鐵板燒
夏慕尼。食尚粉絲團
夏慕尼新香榭鐵板燒 線上訂位
王品瘋美食

📑 文章目錄

夏慕尼新香榭鐵板燒 - 台中文心店停車資訊


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
夏慕尼-文心店」位在台中文心路三段上,剛好介於台中捷運綠線「文華高中」與「文心中清」之間,路邊有不少停車格可以停放車輛!

生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
或是到「文心路」與「華美西街」交叉口的「城市車旅特約停車場」停放車輛,在這個「夏慕尼特約停車場」停車的話,享有 2 小時免費停車折抵優惠,離開夏慕尼前別忘記跟櫃台說有停放車輛在「特約停車場」唷!

鐵板燒餐點特色


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
夏慕尼」大膽顛覆傳統鐵板燒的老式印象,將法式料理及 Lounge Bar 時尚元素融入鐵板料理。不光是精緻美味的餐點,就連店內空間與氣氛營造都相當法式優雅呢!

套餐均一價新台幣 1,190 元起


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
夏慕尼」採套餐均一價消費模式,每款套餐都是新台幣 1,190 元,有多款主餐可以選擇。近期也推出更豪華的海鮮食材,以及海陸雙響的組合系列,更選擇更為多元!

生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
而沃爾夫一直很喜歡「夏慕尼」排餐系列,這次看到「經典牛排套餐」當然是必點不可啊!主餐選擇為「火焰紐約客 & 松露酒菲力」這一款,再搭配上店內活動升級獲得半隻「波士頓龍蝦」,真的是超爽的耶!

精彩鐵板料理秀


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
在我們就做準備點餐的同時,鐵板料理台上師傅已經開始準備著各種餐點,讓我們一邊猶豫餐點,一邊就可以欣賞到精彩的鐵板料理秀!

生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
隨著大家點餐完成,師傅製作的各項餐點也紛紛組裝起來,準備分送到大家餐桌上!每次到「夏慕尼」用餐都像是在欣賞一場大秀一樣,師傅精湛的廚藝以及炫技的各種技巧,每每都讓人看得目不轉睛呢!

生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
夏慕尼」服務傳承王品精神就不的介紹啦!入座時,餐桌上已經擺好餐具以及調味料。

經典調味酌料


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
調味料備有經典「醃漬洋蔥」、「蒜味魚子醬」以及「玫瑰海鹽」。

茶水,無限暢飲香檳氣泡飲


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
一切就緒後,服務人員會送上「白開水」與「香檳氣泡飲」。「香檳氣泡飲」香甜的風味喝起來有種幸福感,如果喜歡都可以請服務人員續加,這部分也是無限供應的唷!

餐前小點,無限量供應帕瑪森起司麵包


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
餐前小點「帕瑪森起司麵包」,現烤出爐新鮮上桌,溫溫熱熱地特別香特別好吃,搭一點醃漬洋蔥,再沾一點「蒜味魚子醬」超美味!BTW 這一款「帕瑪森起司麵包」是「無限供應」,吃完如果意猶未盡的話,都可以跟服務人員說,而貼心的「夏慕尼」也會主動詢問唷!不過現烤要稍等一下下唷!

精選熱前菜,奢華松露蒸蛋


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
熱前菜」會時常更替,這次主廚為我們準備的是「松露蒸蛋」、「肝露泡芙」與「哈瓜煙燻肉」,綿密軟嫩的「松露蒸蛋」好入口,風味表現一絕超好吃,「肝露泡芙」表現普普,沒太多印象,「哈瓜煙燻肉」這道就很衝擊,有煙燻肉的重口味,但是搭配著哈密瓜的鮮甜,整體味道很搭又很清爽耶!

經典海鮮清湯,清爽無負擔


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
湯品「經典海鮮清湯」,選用新鮮魚肉搭配新鮮時蔬為基底,搭配一塊蕃茄膠凍,組成一碗鮮美舒心的湯品基礎。

生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
接著沖入「特調高湯」,宛如魔術一般,原本平靜的舒心湯品基礎,瞬間轉化為一碗熱騰騰清爽的湯品!

生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
這道「經典海鮮清湯」沒有特殊的技巧,僅透過簡單的海鮮鮮甜海味搭配一點蔬菜提味,呈現湯品甘醇清美,清爽無負擔的口感,每一口都是令人舒心回味啊!

松露起司洋蔥湯,濃郁奢華唇齒留香


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
松露起司洋蔥湯」,奢華地加入松露,讓松露的獨特香氣蔓延其中。

生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
濃郁香醇的起司洋蔥湯,在松露的點綴下,香氣層次豐富,喝完後唇齒留香,很想再繼續來一碗!

凱撒鮮魚溫沙拉,豐富層次清新可口


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
前菜「凱撒鮮魚溫沙拉」,以凱撒沙拉為基礎,搭配新鮮鮭魚片以及綿密乳酸泡沫,展現鮮魚悠遊意象,同時也展現法式料理的精髓,整體口味清爽可口!

松露百菇沙拉,平凡食材的奢華變身


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
松露百菇沙拉」將多種鮮嫩菇類簡單料理,佐上主廚特調風味醬,搭配新鮮蔬食,加上松露點綴,口感清爽風味層次豐富,有松露點綴真的是畫龍點睛,讚讚!

檸檬 Sorbet,重置味蕾清新爽口


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
檸檬 Sorbet」上桌表示前菜告個段落,準備要進入主餐階段啦!「檸檬 Sorbet」可以微酸清爽的滋味,可以去除口腔中的食物味道,同時解膩開胃,讓我們準備進入主餐饗宴囉!

生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
進入主餐前,主廚會再與餐桌前的我們確認餐點內容,接著鐵板台上主廚就開始為大家精心料理主餐的部分啦!看著主廚細心料理食材,真的是很療癒耶!這種職人秀真好看啊!推推!

波士頓龍蝦,鮮美可口彈性迷人


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
尤其看著新鮮的「波士頓龍蝦」由生轉紅的過程,完全難以壓抑心中的慾望,好想趕快讓他上桌大快朵頤啊!

生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
BTW 如果有點到「龍蝦」餐點的朋友,「夏慕尼」也會貼心地準備手套以及撥蝦的工具給我們使用唷!撥蝦不沾手又不費力,優雅吃龍蝦才有法式浪漫啊!

生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
首先分享幸運星的活動,這個活動就是消費兩客套餐,並且符合當月指定星座的朋友,就可以獲得「半隻波士頓龍蝦」唷!

生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
鮮甜可口的「波士頓龍蝦」簡單料理就超級好吃,吃得很滿足呢!特別是活動免費送的更是令人開心啊!BTW 沒有符合活動資格的朋友,也是可以加價升級的唷!

海大蝦 & 北海道干貝,來自海洋的原始滋味


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
海大蝦 & 北海道干貝」鮮嫩的蝦子與北海道干貝,稍微乾煎就超美味,搭配著溫蕃茄與四季豆,整體風味鮮甜清爽,好好吃啊!

火焰紐約客,緊緻多汁


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
火焰紐約客」半煎至約 3 分熟,再搭配高溫火焰快速封鎖肉汁,放在鑄鐵烤盤上讓紐約客慢慢熟成 5 分的狀態。

生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
每一口都可以吃到牛肉的鮮甜肉汁,肉質口感較緊實略帶嚼勁,每一口咀嚼都是多汁鮮美,好吃讚讚!

松露紅酒菲力,肉汁與紅酒完美融合


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
松露紅酒菲力」以紅酒高溫悶煮入味,搭配菲力雙面香煎,鎖住肉汁以及牛肉吸收的紅酒香氣!最後佐上各種菇提味,加一點松露展現奢華感。

生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
熟度約 3 分,保留菲力軟嫩的肉質口感,一口咬下時會感受到淡淡的紅酒風味以及松露奢華的層次,每一口都是很高貴的尊榮感呢!

煙燻紅椒伊比利豬,Q 彈軟脆


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
煙燻紅椒伊比利豬」,選用豬肉界的勞斯萊斯「伊比利豬」,呈現純淨無腥味的豬肉風味,搭配一點紅椒提味點綴,口感 Q 彈軟脆,超好吃!

櫻花蝦炒飯,經典不敗夏慕尼必吃


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
吃完主餐後,「夏慕尼」最經典的副食「櫻花蝦炒飯」緊接上桌啦!粒粒分明的飽滿米粒,均勻地沾裹蛋香,搭配上香酥美味的櫻花蝦,海味滿口,超棒好吃!數十年來都一直是「夏慕尼經典必吃」的副食餐點呢!而且可以「無限續加」,愛吃炒飯的朋友一定要吃爆的吧!

主廚致謝


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
喔對啦!吃到這邊算是主餐系列告一段落,接著就要移駕到「甜點區」用餐啦!這時候,主廚會遞出名片,逐一跟每一位用餐來賓致謝,如果有喜歡主廚的料理廚藝或是服務,下次來到「夏慕尼」都可以指定一下唷!分享沃爾夫用餐當日負責料理的主廚資訊給大家參考~

火焰阿拉斯加,道出人生滋味


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
火焰阿拉斯加」,以雪白的義式蛋白霜包覆香甜冰淇淋,淋上萊姆酒後點火燃燒,呈現宛如阿拉斯加極光的迷幻意象,入口綿細相田尾韻則是反轉如雪茄的微苦風味,相當特別!可說是「夏慕尼」推出微大人的暗黑甜點吧!

青蘋果樂園,夢幻甜美婉如初戀


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
青蘋果樂園」整個擺盤就像一幅風景,青蘋果搭著小船陽帆前進酸甜的黃色檸檬海,風味酸甜酸甜清新爽口,彷彿就像是初戀那樣的酸甜單純。

慶生招待小蛋糕 & 免費拍照留念服務


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
由於沃爾夫在訂位時,有表達此次前往「夏慕尼」用餐的目的為「慶生」,因此「夏慕尼」也很貼心地為我們準備一份小蛋糕呢!而蛋糕盤上還有可愛的繪圖呢!不過怎麼沒有畫毛怪啦!下次要跟「夏慕尼」說沃爾夫喜歡毛怪啦!

生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
慶生的小蛋糕是迷人的「布朗尼」,口感濕潤紮實,風味濃郁,沃爾夫吃完都有點小小微醺呢!讚讚讚!這一夜生日太美好啦!BTW 特殊用餐(慶生、紀念日...等)夏慕尼」都有提供「免費拍照紀念」服務唷!

花俏飲品


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
最後是飲品「鳳梨酥冰奶茶」與「仲夏交響曲」。「鳳梨酥冰奶茶」在冰奶茶中加入鳳梨酥碎屑,小小點綴不搶位,滿特別!「仲夏交響曲」則是夏季時令鮮果汁,沁涼清爽!

線上問卷意見調查


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
在「甜點區」時,服務人員會給我們一份「線上回饋問券」的 QR Code,如果有上線填寫「意見問卷」,就會獲得下次消費時的招待小點唷!有興趣,或是想給服務人員支持的朋友,別忘記上去填寫問券啊!

總結心得


生日慶祝首選 夏慕尼香榭鐵板燒 豪華頂級龍蝦必吃
總結「夏慕尼」用餐體驗,王品集團旗下「頂級鐵板燒」料理,服務一極棒沒話說,數十年都是專業、細心地招待每一位到訪的貴賓,用餐環境與氣氛都相當不錯,餐點方面有經典菜色,也有不少新菜色,每一道都是精心設計,視覺味覺雙方面都能感受到滿滿誠意,很適合重要日子前來用餐,像是週年紀念日、生日或是慶功...等人生中重要的日子,「夏慕尼」在服務與餐點一定不會讓人失望啦!讚讚!

夏慕尼新香榭鐵板燒 - 台中文心店
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04 2315 2268
11:00-14:30 & 17:30-22:00
夏慕尼新香榭鐵板燒
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