在台南「海安路商圈」與「國華街商圈」之間的巷弄裡，有間低調卻香氣四溢的「烤雞專賣店－吃雞會社」。它不同於一般速成烤雞，而是選用「當日現宰的黑羽土雞現點現烤」，打造金黃酥脆烤雞，讓我們品味熱騰騰的肉汁溢出及香氣撲鼻的衝擊。正所謂「酒香不怕巷子深，烤雞不怕飄香淺」，超推薦大家約三五好友一起來邊撕雞邊暢談，享受啤酒杯的碰撞聲與笑語交織，透過美食找到生活的溫度。
吃雞會社
台南市中西區大德街 32 號旁空地
0971 671 530
15:00-22:00 (每週六日提前至 12:00，每週一固定公休)
吃雞會社
吃雞會社在哪裡？其他分店據點 & 行動烤雞餐車何時出動？
香噴噴的金黃烤雞「吃雞會社」位於「台南市中西區大德街 32 號旁空地」。建議大家可以從海安路與大勇街路口進去，看到「鼎富發豬油拌飯」之後。
繼續往大德街北邊走就會看到手繪風格的「吃雞會社」小小招牌囉！除了這間起家厝外，目前「吃雞會社」在台南還有「海寮店」及「歸仁店」，台中則是「大里店」。另外，還有 2 部「吃雞會社行動烤雞餐車」唷！
🍗 吃雞會社分店 & 行動烤雞餐車資訊整理：
📍 海寮分點（外帶店）
營業時間：每週五 ~ 週日固定營業
訂購電話：06 593 9489
📍 歸仁店（外帶店）
營業時間：每週 4～6 天（15:00-20:00）
預訂電話：0936 429 475
📍 大里店
營業時間：每週二 ~ 週五：15:00-22:00 & 每週六 ~ 週日：14:00-22:00
訂購電話：0910 957 653
🚚 吃雞會社行動烤雞
營業時間與地點，請參考「吃雞會社 Facebook 粉絲頁」查詢。
吃雞會社用餐環境
「吃雞會社」用餐環境很適合三五好友傍晚來聚餐，露天的空間在傍晚吹著徐徐南風，吃著香噴噴的金黃烤雞與各種現做菜餚，再配上飲料與好友們談天相聚，整天的工作壓力都瞬間消散。
吃雞會社菜單資訊 & 餐點特色
「吃雞會社」菜單品項多元，主要招牌是「金黃烤雞」、「鹽烤胡椒魚」及「鹽烤白蝦」，另外「烤雞翅」、「烤豬肋排」與「蛤蜊絲瓜」也都是人氣餐點。有點像是有「烤雞」的熱炒店那種感覺。
由於老闆堅持做出一隻「自己也會每天想吃的美味烤雞」，因此每一隻「金黃烤雞」(鹽烤胡椒魚) 都是「現點現做」。想吃的朋友們切記「提前預約」這樣才不用現場等 70 分鐘啦！當然也能善用美食外送 Food Panda 或是 Uber Eats 線上點餐外送到家唷！
內用除餐點以外，還有提供各式飲品及酒精飲料 (喝酒不開車，安全有保障)。另外，餐具方面皆為自助取用，整體用餐氣氛相當自在輕鬆。
BTW 餐具上也都印有「吃雞會社」的 Logo 圖樣，看上去可愛逗趣。
免費白飯無限供應，隨你吃到飽
重點是「免費供應白飯」給大家吃到飽，而且白飯香 Q 可口，只能說老闆誠意滿滿啊！
簡單分享這次在「吃雞會社」點的菜色，包含「鹽烤胡椒魚」、「烤豬肋排」、「蛤蜊絲瓜」以及「雞油炒高麗菜」。
招牌必點香噴噴外酥內嫩多汁鮮甜的金黃烤雞，現點現做就是超美味
當然少不了香噴噴的招牌必點「金黃烤雞」，全部吃完除了感覺很飽以外，還覺得很值得，完全可以感受到老闆真心製作美食的心意耶！。
首先來看這道「金黃烤雞」，一上桌便香氣四溢，令人食指大動。當酥脆的外皮被剝開，裡頭多汁彈牙的雞肉緩緩展現，而藏在雞身內的「蒜頭」與「茄苳葉」也隨之露出。這才讓人驚覺，原來「老闆不僅是在製作美味佳餚，更用心地將食材結合養生概念」。
利用茄苳葉的清香能化解油膩，結合蒜頭增添風味並具備殺菌效果，讓烤雞不僅好吃更兼具健康，無論炎夏想開胃或寒冬需要進補都非常合適唷！
特別是雞腿部位，肉質彈牙且鮮嫩多汁，吸附不少「蒜頭」與「茄苳葉」的濃郁香氣，不論是口感或風味層次都很加分耶！
而雞翅部位更是令人驚喜，一口咬下去先是脆響，再來是肉質的細嫩與香氣的爆發，外皮的焦香與內裡的鮮嫩雞肉形成絕妙對比。
建議大家也可以把金黃爽脆的雞皮都撕下來，直接單吃感受一下入口瞬間發出清脆的聲響，享受油脂在口中化開卻不顯厚重香濃爽口層次感，真的會秒懂「金黃烤雞」令人上癮的靈魂所在啊！
重點，不管什麼部位，只要沾上一點「特製胡椒粉」後，整體風味層次更上一層樓，清爽鮮美的雞肉瞬間多一種回甘滋味，讓人愈吃愈覺得過癮。
鹽烤胡椒魚豐厚細緻鮮甜，純粹料理簡單卻不平凡
「鹽烤胡椒魚」同樣是現點現烤的招牌料理。老闆特別挑選「沒有土味的吳郭魚」，經過炭火慢烤，透過外層鹽殼鎖住鮮美，魚肉保持細嫩多汁。
恰到好處的火侯，讓魚皮與魚肉之間只要輕輕一剝就完美分離。
入口的瞬間，立刻能感受到魚肉的豐厚與細緻。鮮嫩多汁的口感在舌尖綻放，伴隨著清甜的滋味層層堆疊，既分明又自然融合。
而魚肉本身就帶有淡淡的蒜香，再搭配上「特製胡椒粉」後風味瞬間提升，在「簡單卻不平凡」的設計下，老闆讓我們在這條魚身上品味到，鹽的純粹、胡椒的香氣，以及魚肉的自然鮮甜，超讚。
乾爽不膩口的烤豬肋排，聚餐下酒菜的最佳選擇
原本以為「烤豬肋排」會是油膩膩的大份量料理，但上桌後卻讓人眼睛一亮。老闆貼心地將肋排切成小塊，外層烤得乾爽不油膩，入口時能感受到肉質的紮實與炭火的香氣。
這樣的處理方式，不僅讓食用更方便，也讓人能細細品味每一口的風味。肋排的鹹香與微微焦香交織，吃起來既有滿足感又不會覺得負擔，根本就是下酒菜好夥伴。
多汁鮮美蛤蜊絲瓜，大魚大肉的平衡必點菜色
「蛤蜊絲瓜」走的是清爽路線。絲瓜水分充足，經過烹煮後釋放出自然的甘甜，與蛤蜊的鮮美湯汁相互融合，形成一種清澈卻濃郁的滋味。可以說是「吃雞會社」裡的隱藏版配角，讓人在品嚐烤雞、烤魚、烤肋排等重口味料理之後，得到一份平衡。
雞油炒高麗菜，金黃烤雞的延伸風味菜色
最後推薦「金黃烤雞」的延伸美食「雞油炒高麗菜」，將烤雞過程中滴下的雞油與高麗菜在熱鍋拌炒，每一口都帶著濃郁雞油香氣，整體口感爽脆且風味清甜不膩，算是很呼應「金黃烤雞」的一道菜色，看似平凡卻有不凡滋味，千萬別錯過啦！
總結心得
總結來說，「吃雞會社」的料理不只是好吃，更能感受到老闆「在食材挑選與火候掌握上的用心」。從濃郁香噴噴的烤雞、鮮美豐厚的烤魚，再到各式熱炒亮裡配菜，每道料理都能感受到風味層次分明卻又自然融合的美好滋味，用餐後令人心滿意足又不覺負擔。如果你想試試台南私藏美食，那麼「吃雞會社」絕對值得推薦啦！
吃雞會社
台南市中西區大德街 32 號旁空地
0971 671 530
15:00-22:00 (每週六日提前至 12:00，每週一固定公休)
吃雞會社