台中美食 | 屋馬燒肉(文心店) 台中最霸氣的第一名燒肉料理

Wolfe Wu 2018-06-14

第一次吃屋馬是在台中米平方廣場的國安店,當時覺得真的是台中最棒的燒肉,後來到園邸店被園邸店的服務嚇了一跳!這邊就不多說了!有興趣都可以在沃爾夫先前發表的文章中找到,這次沃爾夫當兵時期最要好的同袍來台中,當然要介紹他來去吃台中最棒的燒肉,為此沃爾夫可是早早就開始打電話訂位,這次要前往用餐的屋馬是位在文心路與公益路交叉口的文心店!文心店的規模又比園邸店更大,不過應該跟國安店差不多吧!只是國安店是平面面積大,而文心店是垂直加總面積,一樓是候位區,二樓是用餐區,三樓則是 VIP 包廂!超威的竟然有包廂區!不過沃爾夫沒有在包廂吃燒肉啦!只是在二樓用餐區而已!


文心店的屋馬菜單延續屋馬一貫內斂的風格,詳細菜單可以參考下列延伸閱讀的屋馬燒肉(國安店),若是想知道上次沃爾夫在園邸店發生什麼事情,也可以參閱下列延伸閱讀的屋馬燒肉(園邸店)。

【延伸閱讀】 屋馬燒肉 (國安店)
【延伸閱讀】 屋馬燒肉 (園邸店)


入座後,桌上早已擺好屋馬燒肉的招牌沾醬!由左至右分別是昆布鹽、檸檬汁、燒肉醬,昆布鹽很厲害,能夠將肉的味道再添風味,沃爾夫第一次吃到難忘至今,而檸檬汁可以針對較為油膩的肉品來做中和,至於燒肉醬則是對於喜歡吃稍微重鹹甜的朋友設計,帶有淡淡的鹹香味,不會讓燒肉本身的好滋味被蓋過去!


尖頭筷子!夾肉的時候超方便!不容易滑掉!筷子手感還不錯!等等...介紹筷子幹嘛啦!



屋馬招牌雞湯!文心店與園邸店一樣有提供無限量供應的蔥花!屋馬的雞湯是先中央廚房經過蔬果熬煮之後,再將這些湯製成粉末送到各店,自由各店依照 SOP 還原成高湯,也就是因為如此高標準,所以才能做到各店的雞湯品質一致。


屋馬的經典烤肉夾!每支烤肉夾都可以獨立擺放在桌面上,既不怕污染也不用再擔心要放在哪。


沃爾夫這次在沙拉的部分還是選擇胡麻沙拉!難以忘記第一次在屋馬吃到日式胡麻沙拉時那種鹹香的感覺!


韓式泡菜,口味上同樣很嗆辣,適合台灣的口味!


松子南瓜泥,濃郁綿密的南瓜泥入口即化,沃爾夫很喜歡這道料理!不過如果想開味的朋友還是建議選擇吃韓式泡菜吧!有時候南瓜泥吃完都有點小飽足感呢!


單點的澳洲和牛牛舌!一開始覺得有點可怕!沒想到吃起來口很既軟嫩又多汁,不過突然有種在和牛喇舌的感覺!


義大利香草雞,特選雞腿肉以香草料進行醃漬,不用任何調味就很夠味,每次來都必點,覺得是一道滿值得推薦的肉品!


澳洲和牛肋眼梅花,分布均勻細緻的油花,讓整塊肋眼梅花充滿多汁的油脂,狂滴!以薄切的方式,稍微翻拷一下更能吃到肋眼梅花的美味!洋蔥的部分可以搭配肋眼梅花一起吃!


美國橫網牛排,略帶嚼勁!不過整體味道很香!算不錯!油脂的部分有點豐厚!


極盛松坂豚,一定要吃薄切,快速翻拷就可以吃到美味的松坂豚肉了!


極盛豬梅花,比起松坂有更多的油花!不過不得不說梅花肉吃起來真的是爽感十足,除了油脂所帶出的肉品香氣以外,還有軟嫩的肉質更是讓人感到入口即化的超美味口感啊!


呷片櫻桃鴨,鴨肉本身口感就略為乾柴,不過這櫻桃鴨肉卻不會讓口感感覺到乾柴,烤熟之後仍可以保有軟嫩的口感!鴨肉味卻不怎麼重,對於想吃鴨,但是卻怕鴨肉味的朋友而言,呷片櫻桃鴨是道不錯的選擇。


同樣的生菜也是無限量供應!可以搭配烤肉一起吃!有肉香,有清爽脆口的美生菜!絕配!


不管吃幾次都不會膩的極盛大和海鮮粥,滿滿的海鮮料,吃起來都像在大海遨遊了!鮮!鮮!鮮!甜!


北海道大干貝,烤到湯汁滾就可以起來囉!千萬別烤太乾,口感會不好!另外也可以加入雞湯下去一起烤,這樣除了大海的鮮味之外,還會多了路上雞汁的美味唷!可以說是算海陸雙拼吧!



大草蝦!草蝦的部分可以自己烤也可以請服務人員幫忙烤。不管是自己烤或是服務人員幫烤,最後服務人員都會幫大家剝蝦殼唷!完全不用勞煩大家自己動手!服務人員會很專業的用兩隻烤肉夾剝蝦殼!這算是某種專業技能吧!


甜點可以選擇哈根達斯的冰淇淋。


或是這道烤布蕾,沃爾夫吃過不少烤布蕾,不過很少像屋馬這樣種,上層薄透如冰,下層綿密香醇的烤布蕾,沒想到意外發現一道不錯的甜品料理!



【餐廳名稱】屋馬燒肉(文心店)
【訂位專線】(04) 2310-6699
【營業時間】週一至週日 11:00 - 01:00
【公休時間】每天都可以吃燒肉
【聯絡地址】台中市南屯區文心路一段436號 (GoogleMaps)
【官方網站】屋馬燒肉
【Facebook】屋馬燒肉 (文心店)
【貼心服務】★Wi-Fi | ★冷氣 | ★下抽式烤爐 | ★VIP 包廂

您可能還有興趣看

沒有留言: