好物推薦

中秋節精選禮盒

.沃爾夫推薦.美食紀錄.精選主題牛肉麵台中西區台式料理麵食料理

精誠路美食推薦 洪師傅川味麵食館 週末限定清燉番茄牛腩麵 清爽湯頭 軟嫩牛腩 令人難忘的好滋味


先前在台中精誠路發現超好吃的「第一名爌肉飯」,沃爾夫與好友特別想再來吃一波!結果星期日沒開啦!殘念!那就往旁邊的麵店看看有哪些好吃的囉!剛好遇上「洪師傅川味麵食館」的老闆娘熱情招呼,既然這麼熱情那麼沃爾夫就來幫大家試試看,簡單分享「洪師傅川味麵食館」的用餐心得與口味感想給大家參考!

洪師傅川味麵食館
台中市西區精誠路43-1號
04 2320 6220
每週五公休 10:30-20:45
洪師傅川味麵食館
Food Panda 外送菜單
台中爌肉推薦 第一名爌肉飯 精誠店 樸實的餐點 濃厚台灣家香味 不油膩的台式古早味


「洪師傅川味麵食館」的招牌也不算低調,大大的紅色招牌寫著「洪師傅」,主打餐點是「川味牛肉麵」與「各式麵點」,另有「餃類」與「滷味」。


備餐料理區看起來保持得相當乾淨。BTW「洪師傅川味麵食館」有配合「Food Panda」美食外送唷!


「洪師傅川味麵食館」用餐環境還不賴,整體乾淨明亮,重點是「有冷氣」,在炎熱的夏天躲在冷氣房吃著熱呼呼的麵食,是最幸福的事情!推推!


由於主打「牛肉麵」系列,因此「洪師傅」店內也佈滿關「牛」的介紹,其中還有「吃牛肉的十大好處」資訊給大家參考,最重要的是還有菜單品項的實拍照,讓我們參考囉!


看著琳琅滿目的菜單,搞得沃爾夫超猶豫不知道該點些什麼!老闆娘大方表示每一項都是招牌,都很好吃!後來沃爾夫決定點「週末限定」的「牛腩麵」,再搭配其小菜與水餃。


餐具與各式酌料都是採自助式,有需就自己來囉!


沃爾夫私心推薦「蒜蓉醬」,沾餃子或是沾滷味都很好吃唷!


「洪師傅川味麵食館」有推出 Google Map 五星評價就送小菜的活動唷!有興趣的朋友別忘記拿出手機打開 Google Map 給予評價囉!


「洪師傅川味麵食館」出餐速度超快,一下子就把所有餐點上齊啦!餐點內容包含「清燉蕃茄牛腩麵」、「肉燥乾麵」、「紅油抄手」、「燙青菜」、「高麗菜水餃」、「酸辣湯」、「綜合滷味拼盤」以及「泡菜」。傻爆眼,一不小心就點了滿滿一桌!


「泡菜」清脆的口感,搭配著些許辣味,口味有點類似韓式辣泡菜,但主要風味還是相當台式,算是有點混血吧!哈哈哈!


「紅油抄手」外皮皮薄且滑潤,內線紮實飽滿,吃起來口感很棒,口味上帶有酸辣酸辣的滋味,吃完整個胃口大開!BTW 若是不敢吃辣,也可以請老闆娘調整,口味的調整相當彈性唷!


「綜合滷味拼盤」根本是選擇障礙者的最佳解,一盤就包含「海帶」、「豆干」、「豬頭皮」以及「滷花生」,「海帶」與「豆干」都已入味,但卻不死鹹,「豬頭皮」口感 Q 彈不油膩,「滷花生」也是相當入味,重點是鬆鬆綿密的口感特別好吃!


「燙青菜」可選「空心菜」或是「A菜」。沃爾夫這盤是「空心菜」,簡單淋上「洪師傅」特製的「肉燥」一上桌就是香氣逼人,簡單的調味最美味,一口接著一口停不下來的吃呢!推推!


「肉燥乾麵」基本款是「拉麵」搭配「洪師傅」特製「肉燥」,簡簡單單卻特別好吃,簡單不平凡就是美食的味道啊!麵條主食另可換成「米粉」、「冬粉」或「粄條」。


Q 彈有勁的「拉麵」拌著香氣十足的「肉燥」,一邊拌麵一邊香氣不斷誘人,口水完全止不住,太香啦!


「週末限定」的「清燉番茄牛腩麵」,除了基本款「拉麵」外,還可以選擇「米粉」或是「冬粉」。蘿蔔部分已燉透無土味,口感軟嫩超好吃,湯頭超級「清甜」,沃爾夫詢問老闆娘湯頭「清甜」的祕方,原來是採用新鮮蘋果熬煮的成果啊!(筆記,原來還有這招!)


小碗的「清燉番茄牛腩麵」就有 5-6 塊「牛腩」實在相當豪邁!「牛腩口感」軟嫩能咀嚼到牛肉的纖維,愈嚼愈香,每一口咀嚼都會有種牛肉肉汁在齒縫間流竄的感覺,推推!


「水餃」有「高麗菜」與「韭菜」兩種口味,餃皮厚度適中,整體口感還算有勁表現不錯。


「水餃」內餡塞飽飽,菜量與肉量大約 1:2,高麗菜仍保有鮮脆多汁的口感,這餃子表現不俗,推推!


「酸辣湯」滿滿的湯料這點沃爾夫覺得很棒,口味上酸溜酸溜與胡椒微辣,整體風味相當順口。


其中薄薄的勾芡讓整碗「酸辣湯」顯得更加清爽健康,推推!


總結「洪師傅川味麵食館」,整體用餐環境舒適乾淨,餐點誠如老闆娘說的每樣都好吃,每樣都是招牌!尤其是「特製肉燥」一淋上更是直接引人垂涎,重點是簡單的餐點瞬間升級為美味餐點,週末限定的「清燉蕃茄牛腩麵」系列,以蔬果精燉湯頭,配合著軟嫩不軟爛的「牛腩」,打造出牛肉肉汁四竄的獨特口感,沃爾夫超喜歡「清燉蕃茄牛腩麵」。


至於其他「麵食」、「滷味拼盤」、「餃子」、「酸辣湯」、「燙青菜」...等餐點也都很不錯,適合一家大小來用餐,不吃牛能有好選擇唷!BTW「拉麵」麵條也好好吃!

洪師傅川味麵食館
台中市西區精誠路43-1號
04 2320 6220
每週五公休 10:30-20:45
洪師傅川味麵食館
Food Panda 外送菜單
台中爌肉推薦 第一名爌肉飯 精誠店 樸實的餐點 濃厚台灣家香味 不油膩的台式古早味

沒有留言:

張貼留言