記得幾年前沃爾夫與同袍曾在「昭日堂」用餐慶生，當時對於「昭日堂鍋煮」留下不錯的印象！又到了要慶生的日子，正當我們一行人正在苦惱該去哪裡聚餐時，不約而同地大家腦中又浮現「昭日堂鍋煮」，就這樣我們又來到「昭日堂鍋煮」準備大吃一番囉！
昭日堂鍋煮
台中市南屯區大墩十一街345號 2F
04 2258 0269
11:30-15:00 & 17:30-22:30
昭日堂
昭日堂鍋煮\shounichidoupot
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台中七期推薦火鍋燒肉 昭日堂 火鍋 vs 燒肉 森林系日式餐廳
「昭日堂」位在美食林立的大墩十一街上，鄰近台中 Ikea 宜家家居。「昭日堂」主要有兩種不同的餐點，分別是「燒肉」與「火鍋」，不過可別以為「昭日堂」是火烤二吃唷！「昭日堂」一樓是「燒肉」、二樓是則是「鍋物」，這兩者消費是完全分開的唷！
「昭日堂」除美食令人印象深刻外，就連建築設計同樣是令人印象深刻，重點在炎熱的夏天裡。充滿禪意的空間與自然微風搭配樹梢光影，酷夏的炎熱也隨著美景逐漸淡出！BTW「昭日堂」也榮獲德國紅點設計大賞過唷！
「昭日堂」也一如以往，在門口處會提供「奉茶」服務，讓前來用餐或等候位置的朋友們都能喝個涼水，休息一下！
「昭日堂」一樓是以「燒肉」用餐為主，不過我們這次主攻目標仍是「鍋煮」，因此一樓就快速通過，直奔二樓吃「鍋煮」囉！
「昭日堂」二樓「鍋煮」的用餐環境與一樓「燒肉」的用餐環境差異不大，不過「鍋煮」的座位安排有小區域也有多人用餐的大桌規劃，而空間設計上也多了更多日本味，有許多充滿日式風格的相關設計，一瞬間還會有怎麼到日本的感覺！不能去日本，不如來「昭日堂」過過癮吧！
入座時，桌上已經備妥「昭日堂鍋煮」的菜單本！以下簡單說明一下「昭日堂鍋煮」的消費方式。
每桌約 4-6 人，每人需至少消費一份套餐，若沒有點選套餐，則是酌收新台幣 240 元的「食材自取區」費用，用餐時間為 120 分鐘！
另外，沃爾夫現在才發現，原來「昭日堂鍋煮」也有提供「酒品」耶！不過還是要提醒大家，理性飲酒，喝酒不開車開車不喝酒！現在已經晉升為乖寶寶的我們，這次聚餐就先不品酒！專心吃肉肉！
決定好湯底與肉品餐點後，就可以準備到「食材自取區」去挖寶囉！「食材自取區」提供各式熟食、小點、疏菜、鍋料、飲品以及冰品，種類眾多，而這也是我們之所以喜歡「昭日堂鍋煮」的原因，滿滿的好康隨你吃到飽！
多達 20 多種的蔬菜與配料，任君挑選！這麼豐盛的選擇只有在「昭日堂鍋煮」才看得到！
重點挑食的朋友也可以挑選自己喜歡的蔬菜與配料，吃鍋配料自己選擇超棒，不踩雷不浪費！
各式熟食小點，像是雞塊、薯條，就很適合有帶小朋友的客群！而「昭日堂」獨家的特色小點也是超美味，讓我們一度被這些美味小點誘惑，差點忘記自己是來吃鍋的呢！
白飯方面也隨你吃到飽，更棒的是還有提供「古早味肉燥」，香噴噴啊！
「古早味肉燥」搭配香 Q 飽滿的白飯，讓人垂涎！肉燥的口味不死鹹，而且瘦肉較多，整體風味吃起來不錯！不過，沃爾夫更是偏好肥肉多的啦！(敲碗..跪求肥肉肉燥)
除了飯食外，另有像是「冬粉」、「關廟麵」以及「豆皮」，也是通通愛吃多少就拿多少！吃飽飽好滿足！
當然「王子麵」也不會缺席，更棒的是還有「意麵」耶！而「酌料」的選擇也是多到令人難以抉擇啊！一旁還有小鳥但、蒟蒻...等食材，「昭日堂鍋煮」的「自取食材區」真的只能用「誠意滿滿」來形容！
其他像是水果、壽司、甜點，各式飲品也是通通不怕你吃，太佛心了吧！偷偷說光是香蕉沃爾夫就吃了不少呢！(猴子上身...)
冰品也是很有誠意，提供「塔朵拉」與「明治」兩款選擇，而且至少都提供 6 種口味，大推！
逛完「自取食材區」，我們的餐點也陸續上桌囉！首先是湯底，我們選「鴛鴦鍋」，左邊湯底是「豚燒蕈菇白湯」，右邊則是「昭日天府麻辣鍋」。「白湯」是以豬大骨與新鮮蔬菜，熬煮出滿滿膠質與清爽濃郁的高湯，搭配蔬菜或是海鮮都相當適合！「紅湯」同樣以豬大骨為基底，不過加入多達 38 款食材一起燉煮，整體風味香濃，微麻滋味中慢慢帶出香辣且綿密尾韻，特別適合搭配像是牛、豬肉品！
湯底部分，服務人員也會時常跟我們確認口味，如果太濃或太淡都可以調整唷！重點，加湯時也會使用扇子遮一下，避免飛濺的湯汁弄髒桌面或是不小心噴到我們，細心推推！
BTW「昭日堂鍋煮」還有一點很貼心的地方，如果我們用餐人數較多，「昭日堂」也會幫我們到「自取食材區」先弄好一份「菜盤組合」唷！我們可以告知哪些食材不吃，服務人員就會避開我們的地雷食材，貼心推推！
主餐來囉！超浮誇的擺盤，滿滿的現切原塊肉，讓每一片「美國安格斯霜降牛」看起來都美味可口，現切原塊肉口感也是一級棒，多人共享滿足愛吃肉的朋友，推推！
油花分布均勻的「美國安格斯霜降牛」簡單川燙，即可吃到肉汁香甜、軟嫩口感的美味牛肉！
「白蝦文蛤拼盤」則是另一份套餐，主要內容就是以白蝦與文蛤搭配而成！
鮮甜肥美的白蝦與新鮮飽滿文蛤，光看其新鮮度就也是令人口水直流啊！
食材新鮮就美味，鮮美的白蝦因為新鮮，吃起來肉質不僅 Q 彈也很鮮美，重點是蝦殼超好剝，這就是新鮮的好蝦啊！推推！
來張餐點與人合照的樣子，讓大家參考一下美味可口的肉品！
總結「昭日堂鍋煮」，提供豐富的「自取食材區」，種類眾多的各式熟食、小點、疏菜、鍋料、飲品以及冰品，滿足挑嘴朋友的味蕾，重點是選擇多元的湯底也是讓我們每次來到「昭日堂鍋煮」都能享受不同風味，重點是不定期堆出的各式活動餐點，更是令人驚訝連連！最後，還是要再說一下「昭日堂」用餐環境很美，除了充滿禪意，還有濃厚的日式情懷，更別說人家曾經如獲過德國紅點設計大獎呢！總之，台中吃鍋或是聚餐都很推薦到「昭日堂」唷！想吃「燒肉」或「火鍋」都 OK 啦！
昭日堂鍋煮
台中市南屯區大墩十一街345號 2F
04 2258 0269
11:30-15:00 & 17:30-22:30
昭日堂
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昭日堂 線上訂位
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