必敗好物,不買對不起自己啊!

全台特色旅宿推薦都在這!

.沃爾夫推薦.美食紀錄.精選主題台中南屯台中捷運美食燒肉料理

台中燒肉推薦 昭日堂燒肉 精美 M9 和牛 優質國產夏瑞克豬 捷運文心森林公園聚餐推薦美食 中秋烤肉最佳餐廳

昭日堂燒肉 隨著臺灣 COVID-19 疫情逐步趨緩,許多餐廳紛紛開放內用,沃爾夫當然也要趁著這一波能夠內用的機會好好吃一波!首選當然是台中特色燒肉「昭日堂」囉!畢竟過去沃爾夫只有吃過「昭日堂」的「鍋煮系列」,這次約上沃爾夫最好的朋友提前來到「昭日堂燒肉」慶生,順便紀錄開箱「昭日堂燒肉」,帶大家一起看一下有哪些特色以及燒肉菜色如何!

昭日堂燒肉
台中市南屯區大墩十一街345號 1F
04 2258 0588
11:00-15:00 & 17:00-21:30 (COVID-19 新冠肺炎防疫期間可能有所異動,詳見官方資訊)
昭日堂
昭日堂燒肉 \ Shou Nichi Dou Yakiniku
shounichidou
昭日堂 Line 客服平台
昭日堂燒肉 線上訂位
昭日堂燒肉 線上點餐
台中七期推薦火鍋燒肉 昭日堂 火鍋 vs 燒肉 森林系日式餐廳

📑 文章目錄

昭日堂燒肉店面位置 &建築特色
昭日堂燒肉
「昭日堂」的位置就位在台中捷運「文心森林公園站」附近,臨近 IKEA 宜家家居,附近停車也很方便!「昭日堂」主要有兩種不同的餐點,分別是「燒肉」與「火鍋」,不過可別以為「昭日堂」是火烤二吃唷!「昭日堂」一樓是「燒肉」、二樓是則是「鍋物」,這兩者消費是完全分開的唷!

昭日堂燒肉
「昭日堂」除美食令人印象深刻外,就連建築設計同樣是令人印象深刻,重點在炎熱的初秋裡。充滿禪意的空間與自然微風搭配樹梢光影,處暑的炎熱也隨著美景逐漸淡出!BTW「昭日堂」也榮獲德國紅點設計大賞過唷!而以往都會有的「奉茶」文化,則因為受到疫情影響而暫停。

昭日堂燒肉
「昭日堂燒肉」的空間位在 1 樓,整體空間寬敞高挑毫無壓迫感,搭配上濃厚的日式軟裝與大面積的自然採光,整體氛圍令人感到輕鬆舒緩,整個用餐心情都好了起來呢!而座位區的設計大多採「下沈式」設計,讓我們用餐之時更有日式風情,同時又能做得舒適,若想要選擇桌椅型的用餐環境,也可事先在訂位時告知唷!

昭日堂燒肉用餐防疫規範
昭日堂燒肉
「昭日堂」在疫情期間也有推出「防疫餐」,讓我們在家輕鬆吃火鍋或是定食。而開放內用後,「昭日堂」在防疫方面也超級用心,像是直接實施梅花座,且每桌限定只能入座 2-3 人,並且加強餐廳內空調循環...等防疫準備,而在進入「昭日堂」前,也會有實名制登記、體溫量測、酒精清潔雙手...等程序。防疫期間「昭日堂」也像你我一樣努力守護臺灣呢!到「昭日堂」內用覺得很安心!

昭日堂燒肉
為了保護到「昭日堂」用餐的你我,「昭日堂」的座位安排全都採「梅花座」的安排,也就是在有座人的區域前後左右的餐桌都會暫時封閉不用,而且每桌只能入座 2-3 人,若是多人聚餐就要拆分多桌的方式進行。

昭日堂燒肉
除此之外,每張桌面上也都備有「透明隔板」,確保同桌 2-3 人脫下口罩用餐時,交談飛沫風險降至最低。BTW 如有離開座位,還請務必要配合帶上口罩唷!「昭日堂」防疫相當嚴謹積極呢!用心推推!

昭日堂燒肉餐桌設計與擺設
昭日堂燒肉
「昭日堂燒肉」的烤爐設計採用「下抽風式」設計,因此燒肉過程中無煙且味道不易沾黏在我們的衣物!特別的是這個烤爐除了是直火燒烤外,在烤盤設計上也做到均溫燒烤,因此不論我們將肉品擺放在烤盤的何處,均能均勻受熱,讓烤肉變得更簡單!

昭日堂燒肉
在我們入座前,餐桌上已經擺好餐具囉!

昭日堂燒肉
接著會陸續送上個人用的「餐巾紙」與「濕紙巾」,還貼心附上「牙線」。

昭日堂燒肉
對啦!「昭日堂燒肉」的烤肉夾設計是可以固定放在桌上的設計,不會讓夾子夾取食物的部位碰觸到桌面。

昭日堂燒肉菜單資訊
昭日堂燒肉
在我們都就座後,服務人員會送上「昭日堂燒肉」的菜單給我們參考,期間也會跟我們介紹說明「防疫期間」的菜單資訊!基本上菜單內容都採「套餐」的方式,我們可以根據自己的預算,或是想要吃的肉品種類來挑選。而套餐內容都包含「開胃小品」、「時蔬」、「湯品」、「飯食」、「海鮮」、「甜點」與「飲品」,可以說相當豐富啊!光看這滿滿的菜單都覺得飽餐一頓了呢!重點是價格也不貴,算是台中高 CP 值的燒肉餐點呢!對了,防疫期間原本供應的「雞湯」則是更換為「鍋物」。

昭日堂燒肉
除了套餐搭配外,也可以單點。不論是套餐搭配單點,或是單純單點也都沒問題啦!補充提醒「昭日堂燒肉」的用餐限制則為 120 分鐘。

昭日堂燒肉
目前「昭日堂」正推出「會員募集活動」,喜愛「昭日堂」的朋友們可以趕緊加入會員,就可以享有集點換好禮的超多好康優惠囉!會員手刀給他辦起來!😆

澳洲和牛套餐
昭日堂燒肉
如果像沃爾夫這樣選擇「套餐」的朋友們,「昭日堂」也會在桌邊備上爐火,這是要用來煮「鍋物」的!而防疫期間,原本供應的「雞湯」暫時都換成「鍋物」供應唷!這算不算突然變火烤二吃的概念啊!?

昭日堂燒肉
首先上桌的就是「鮮魚豆腐味噌鍋」,新鮮飽滿的魚肉與蔬菜熬煮,讓整體湯頭充滿鮮甜味,搭配濃郁味噌與滑嫩豆腐,風味呈現清爽濃郁的衝擊,令人驚艷!

昭日堂燒肉
暖暖地喝上一碗「湯品」,整個味蕾都被啟動,連帶就連胃都醒了呢!準備開吃啦!

昭日堂燒肉
接著開胃小品「御品長今泡菜」與作料「蔥花」也會陸續送上來唷!「御品長今泡菜」除了作為開胃小品外,也能作為夾肉的配菜唷!

昭日堂燒肉
「昭日堂燒肉」在沾醬方面想相當用心,除了準備獨家的「風味鹽」外,更準備「照燒醬」、「黃金蒜泥」以及「檸檬汁」三款不同風味的沾醬,滿足各種不同風味喜好的饕客們!其中沃爾夫最喜歡的是「黃金蒜泥」,因為裡頭特別加入「蘋果泥」因此整體風味清香清甜;若您是屬於重口味派,沃爾夫則是超推薦「風味鹽」,鹹香的滋味讓肉品吃起來更多汁可口。

昭日堂燒肉
飲品可以選擇隨餐上,或是餐後上!沃爾夫這次點的飲品由前而後依序是「奶霜啤酒」、「海鹽奶霜紅茶」以及「柑橘香檸氣泡飲」。而「奶霜啤酒」是加入「昭日堂」會員後,當月「壽星用餐」的招待飲品唷!

昭日堂燒肉
飲品中,特別想推薦「奶霜啤酒」,香甜濃郁的奶霜覆蓋在啤酒上,讓啤酒的風味不至於與空氣接觸而喪失,重點是奶霜的香甜讓啤酒喝起來清甜風味絕佳!

昭日堂燒肉
不過要奉勸各位「奶霜啤酒」上桌後,別忘記先喝個幾口啊!避免向沃爾夫這樣放著放著,啤酒氣泡直接撐爆奶霜,變成這副慘劇!記得「奶霜啤酒」上桌一定要先喝一波唷!

昭日堂燒肉
「飯食」若沒有加價升級的話是「昭日香米飯」,不過如果想吃更豪華一點也可以加價升級為「松露蕈菇鮭魚卵炊飯」或是「昭日花壽司盛合」,而沃爾夫這邊升級的是「松露蕈菇鮭魚卵炊飯」。

昭日堂燒肉
以雞湯與松露油一起炊煮的香米飯,粒粒分明且飽滿,重點是吸附滿滿的湯汁精華,吃起來風味十足!搭配上玉子燒、鮭魚卵松露、蕈菇與青蔥做為配料,滿滿鮮味吃得好滿足!

昭日堂燒肉
每一口都能感受到雞湯炊煮的香氣以及鮭魚卵的波波口感,更別提蕈菇與松露的香氣,搭配著青蔥的清甜,好吃大推!👍

昭日堂燒肉
「澳洲和牛套餐」的肉品上餐順序為「牛肉」,「豬肉」,「雞肉」,「海鮮」與「時蔬」。首先上桌的肉品有「美國安格斯油封厚燒牛」、「美國安格斯無骨牛小排」與「厚切霜降牛舌根」。

昭日堂燒肉
「美國安格斯油封厚燒牛」,超厚的牛肉很有口感,最好吃的狀態就是內部七分熟,外部微焦脆的口感,每一口都是多汁的美好滋味,搭配著「黃金蒜泥」更能襯出牛肉的鮮甜呢!

昭日堂燒肉
「美國安格斯無骨牛小排」,完美均勻細緻的油花,光看就知道這絕對好吃!

昭日堂燒肉
簡單燒烤個幾秒鐘,等到雙面變色約為八分熟時,就可以品味到滿滿多汁且肉質細緻的「美國安格斯無骨牛小排」,搭配著「蔥花」一塊兒享用,濃郁滋味中略帶清香,真是完美啊!

昭日堂燒肉
「厚切霜降牛舌根」看起來沒有什麼特別之處,不過服務人員有特別介紹,烤到雙面微金黃時,口感與風味最佳。

昭日堂燒肉
雙面微金黃的「厚切霜降牛舌根」,口感表現相當脆口,是一種很特別的口感,脆脆的帶點嚼勁,但又很好入口,香氣方面只有淡淡的牛肉香味,整體而言口感與風味都頗為特別呢!好吃推推!

昭日堂燒肉
接著是「夏瑞克熟成豚嫩肩」與「澳洲 M9 和牛雪花」,光是上去油花的分佈美美的,也是令人充滿期待啊!

昭日堂燒肉
「夏瑞克豬」可說是我們國產肉界的愛馬仕呢!從飼養的過程就有嚴格監控且有履歷可溯源,這樣安心的豬肉,讓人吃得很放心!更不用擔心吃起來會有豬肉的騷味,畢竟「夏瑞克豬」可是經過純淨飼養的精品豬肉呢!

昭日堂燒肉
原塊鮮切上肩胛部位肉片,油脂分布適中帶點筋,多為瘦肉但卻不乾柴。火烤後還能擁有香嫩滑彈脆的絕佳風味與口感,入口彈牙美味,不需任何沾醬單吃就超爆美味!

昭日堂燒肉
「澳洲 M9 和牛雪花」在油花分佈上較為集中,其油花紋路看起來猶如大理石紋路,看起來就是香滋滋的滋味呢!最佳料理方式,同樣是燒烤至雙面變色約八分熟,剛好油脂與肉質都處在最鮮美的狀態!

昭日堂燒肉
一次烤完「澳洲 M9 和牛雪花」,堆成一座肉肉看,看起來就是超滿足,看著看著口水就快流出來了呢!🥲 無任何調味就相當美味,滿滿的油花香氣在口中炸開,太好吃啦!

昭日堂燒肉
若覺得太油膩,也可以搭配一點「青蔥」來解膩,整體風味更佳清爽,更能帶出牛肉的香氣與油脂美味呢!

昭日堂燒肉
最後是「海鮮」、「雞肉」與「時蔬」的部分,一次上桌!不過其實吃到這邊已經覺得有點微飽快要不行啦!畢竟現在可是有點年紀了!不再像以前一樣能大吃大喝啦!

昭日堂燒肉
「海鮮」的內容有「深海大蝦」與「挪威嫩鮭魚」,其中「深海大蝦」的部分也可以換成「干貝」唷!

昭日堂燒肉
烤「海鮮」前,可以請服務人員幫忙換一下「烤盤」,這樣烤出來的「海鮮」才會有海洋的原汁原味,不受前方牛豬肉的影響唷!「鮭魚」口感細緻好吃,特別分享「大蝦」新鮮且擁有脆口的驚人口感,剝殼很順不沾黏,值得大力推薦!👍

昭日堂燒肉
「雞肉」的部分則是嚴選「雞腿肉」切丁的方式!「雞腿肉」已經有刷上一層淡淡的「照燒醬」,不過沃爾夫在燒烤時,特別將沾醬中的「照燒醬」再刷上「雞腿肉」,使其風味更佳濃醇!

昭日堂燒肉
不僅烤到每一面都金黃,還都沾附滿滿照燒醬,看起來多美味啊!而切丁的「雞腿肉」,小塊小塊地好入口,在咀嚼時也更能釋放出「雞腿肉」的多汁與照燒醬融合的鮮美!可以啊!

昭日堂燒肉
「時蔬」方面搭配內容有「青龍辣椒」、「山藥」與「香菇」。「時蔬」可以用烤的也可以直接放入「鍋煮」。

昭日堂燒肉
或是像沃爾夫這樣把「山藥」與「香菇」,先放入「鍋煮」吸附湯汁,再用剛剛的「雞腿油脂」來燒烤,這樣的風味也是一極棒唷!大家可以試試看!

昭日堂燒肉
最後是「七彩人生冰沙」、「甜點」以及「生日西點」。(備註:「昭日堂」會員,壽星當月用餐會招待「奶霜啤酒」與「生日西點」唷!)

昭日堂燒肉
「七彩人生冰沙」原是開胃小品,不過也可以選擇餐後上唷!裡頭包含「草莓」、「芒果」、「香蘭」、「藍甘菊」與「葡萄」五種風味,並且都是以「可爾必思」作為基底調配!色彩鮮豔繽紛,滋味香甜可口。很適合吃完燒肉後來上一杯降降溫呢!

昭日堂燒肉
「甜點」有兩種可以選,第一種是與台中知名甜點「法布甜」跨界合作的「檸檬塔」,酸酸甜甜的微酸滋味,解膩好清爽!

昭日堂燒肉
第二種則是「日式夢幻雪糕」,這是由 meiji 明治冰淇淋推出的「草莓濃心雪糕」。

昭日堂燒肉
充滿少女粉色的草莓雪糕,吃起來綿密濃郁,加上草莓淡淡香氣,真的有點夢幻感呢!想必少女們一定會超喜歡這款「草莓濃心雪糕」呢!

壽星專屬西點
昭日堂燒肉
最後是「生日西點」,不得不說這個鬆餅口感紮實 Q 彈,還滿好吃的,完全不馬乎呢!總結下來「昭日堂燒肉」在餐點設計方面令人驚艷,肉品品質也都相當不錯,整體用餐品質與感受都相當不錯呢!是台中值得推薦的燒肉店之一,「昭日堂燒肉」可以收作為台中私藏燒肉店名單囉!入手 Get!👏

中秋節外帶燒肉組合
昭日堂燒肉
最後補充,因應 2021 年中秋佳節來臨,「昭日堂燒肉」特別推出外帶燒肉組合,讓我們在家也能享受「昭日堂」的優質「燒肉」唷!重點是還有 85 折的超值優惠呢!

昭日堂燒肉
而且預購還可以加購 Polar 電烤盤,天天在家吃燒肉呢!如果預購兩盒燒肉組合,還會送上「塔拉朵冰淇淋禮盒」呢!太超值了啦!有興趣的朋友趕快到「昭日堂燒肉」粉絲團去詢問囉!

昭日堂燒肉
台中市南屯區大墩十一街345號 1F
04 2258 0588
11:00-15:00 & 17:00-21:30 (COVID-19 新冠肺炎防疫期間可能有所異動,詳見官方資訊)
昭日堂
昭日堂燒肉 \ Shou Nichi Dou Yakiniku
shounichidou
昭日堂 Line 客服平台
昭日堂燒肉 線上訂位
昭日堂燒肉 線上點餐
台中七期推薦火鍋燒肉 昭日堂 火鍋 vs 燒肉 森林系日式餐廳

沒有留言:

張貼留言