台中美食 | 老乾杯(市政店) 頂級燒肉大口吃肉大口喝酒

Wolfe Wu 2017-08-17

先前聽朋友推薦老乾杯燒肉挺不錯,不過價格有點昂貴,因此一直卻步不想去嘗試!直到最近朋友生日邀請大家一起前往老乾杯低調慶生,並且強調絕對不喝酒,這才讓沃爾夫有了一點點心動,這次我們一夥人就這麼前往老乾杯市政店,原先以為可能很難訂位,不過出乎意料的是相當好訂位,很幸運就這樣前往老乾杯吃燒肉囉!


老乾杯一入店馬上就看到許多款式的好酒,陳列在顯眼處,跟大家推銷!


還有滿是進口酒的冰櫃!不過看過去價錢都相當驚人啊!還是看看貼心的無障礙坡道就好了!



店員帶著我們一夥人前往本日用餐的獨立包廂!經過長長的走道感覺很像要穿越時空一樣!



在老乾杯用餐,所有座位都是獨立包廂,所以在包廂內可以盡情聊天、吃燒肉大口喝酒!不過包廂空間沃爾夫覺得有點狹隘就是了!


入座前座位都已經擺好碗盤以及沾醬!


沾醬的部分有三種,分別是特調七味醬、燒肉沾醬以及檸檬,七味沾醬適合種口味的朋友,燒肉沾醬則是適合用來沾些牛肉或是海鮮,檸檬則是適合用來沾豬肉讓豬肉甜味更加豐富!



老乾杯菜單分為套餐或是單點,人多的話建議點選套餐會稍微划算一點,不過如果想要吃好一點的肉品就建議單點或是選擇每日推薦肉品,不過這個價位就會瞬間提高不少,看來想吃好一點的肉品還是得有所付出啊!但是這並不表示套餐的肉品不好,而是套餐的肉品等級稍微低一點點,但是是同樣的肉品來源!


點完餐點,店員就會幫忙把烤爐開火,準備上菜囉!老乾杯使用下抽式抽風機,所以吃燒肉並不會全身臭臭唷!另外使用的一班爐火炭烤,有別於傳統木炭的燒肉!


前菜我們點了一份老乾杯自製的泡菜,吃起來挺開胃!不過口味上滿像韓式泡菜,不過比起韓式泡菜的辣味十足,老乾杯的自製泡菜親和許多,除了辣度依然有以外還有稍稍微的甜味。


沙拉的部分我們點「健康豆腐沙拉」,這道沙拉會有溫泉蛋淋在上頭,若是不敢吃溫泉蛋的朋友也可事先告知,老乾杯會幫大家把溫泉蛋另外裝起來。


綿密的手工豆腐搭配柴魚與海苔,大地的滋味應有盡有!豆腐綿密的口感在口中散出沙沙的口感,每一口都是溫暖的古早味!


沃爾夫最喜歡的是這個特製洋蔥醬!不論是口感還是口味都是一絕,家到沙拉中或是拌飯來吃都相當不錯!


溫泉蛋最怕就是採用不新鮮的蛋以致有腥味!不過老乾杯的溫泉蛋品質挺不錯,新鮮順口,令人想一吃再吃,相當健康清爽!


烤肉醬上等豬五花,果真是上等,油花分布相當均勻,泡在烤肉醬當中吸收烤肉醬的精華,每一片豬肉在考之前就已經充滿甜味,考完後配上豬五花的油脂更是先填鮮甜,就連不愛吃豬肉的沃爾夫都欲罷不能!


伊比利霜降豬,有著微量的油花以及紮實的口感,每一口都紮實又軟嫩!吃起來微微的油花不致太油膩又能順口!


雞肉三種部位組合,主要是雞軟骨、雞腿肉以及雞三角,吃起來大概不會差太多,不過雞腿肉的部分特別地好吃,柔軟帶皮,將皮烤得微焦黃,吃起來超好吃的啊!不過缺點就是份量好少啊!


老乾杯換烤網速度相當快,幾乎每考一種肉品完畢馬上就會進來換,或是你如果想換烤網也可以直接按服務鈴跟店員告知即可!


鹽味橫膈膜、去骨牛小排與牛角切肉,其實鹽味橫膈膜吃起來沒有特別的感覺,倒是肉質軟嫩,去骨牛小排有分由花多(上等)以及油花一般(一般)兩種等級,因為不想吃太多油花所以這邊選擇一般的的去骨牛小排,除了有點嚼勁以外,其實口感吃起來與橫膈膜差不多耶!牛角切肉很像是牛排切塊,也挺不錯!差不多吃3-5分熟就能吃出老乾杯牛肉的肉品優質與食材新鮮,引進最頂級的澳洲和牛,全程冷藏熟成,好吃程度真的不在話下!



新鮮美味的肉品在烤爐上等待熟成,看得大家食指大動!



干貝看起來還不錯!除了以份為單位來點餐以外,也可以單點一顆唷!在尚未烤之前也已經稍微做過調味,考完之後完元不需要任何沾醬就可以吃到美味的海味!或是搭配一點檸檬汁鮮甜微酸,感覺很幸福又有點像是戀愛的滋味,再加上干貝八分熟的柔軟與多汁,像是初吻啊!(等等...沃爾夫的初吻是跟干貝?)


在烤海鮮之前,店員一定會來幫大家換烤網,除此之外還會幫大家烤唷!可能是怕海鮮難度太高(看不出來到底熟了沒),大家手殘毀掉美味的海鮮吧!若是想要吃熟一點也可以先跟店員告知唷!


吃了這麼多肉若是覺得想要來點生菜搭配,也可以跟店員直接告知唷!這個生菜是免費的唷!


在老乾杯除了吃肉以外,也有不少釜飯等精緻料理。這邊點了這份是雞斧飯,份量有分為大中小三種,可以依照人數來做點選!雞腿肉搭配高湯煮出來的越光米飯,相當美味好吃!店員也會提醒可以先吃一半就好,另外一半留著搭配高湯,變成泡飯!


或是直接將高湯加入海苔、芝麻以及青蔥等配料單喝也是相當美味!高湯也是可以一直續的唷!不過沃爾夫還是認為碳佐麻里的雞高湯略勝一籌!



起司番薯燒,以黃金地瓜搭配大量起司焗烤而成,這一到甜鹹的料理也深受沃爾夫喜愛,喜愛其實不是起司,而是那超級香甜的黃金地瓜啊!這道理也挺適合單點來做正餐的啊!一邊吃肉一邊吃進健康好吃的地瓜!


奶油金針菇,就有挺一般!不知道同行的友人點這一道是...不過奶油金針菇似乎是吃燒肉必點料理的樣子,這邊就不贅述!


甜點師傅精心開發特製甜點,抹茶白玉冰淇淋、手工冰淇淋以及梅酒凍&檸檬雪貝聖代,抹茶白玉冰淇淋當中的白玉有點小缺點,算是這道冰淇淋料理的遺憾,不然香草冰淇淋與抹茶冰淇淋都相當好吃!手工冰淇淋看起來就非常普通而且不吸引人,不過不要看他賣像差,其實吃起來也是挺不錯的!梅酒凍&檸檬雪貝聖代看起來真的相當豪華,口感上也是多層次而且豪華,有冰溫雙層口感!


最後是飲品,瑰蜜(清新版),在老乾杯飲品分為有酒精以及無酒精,無酒精的飲品就叫做清新款!瑰蜜是讓水蜜桃醬跟調酒混合合成的飲品,均勻後相當不錯,重點是花朵也是可以吃的唷!

這一餐老乾杯吃下來,五個人總共新台幣 6,666 元整,看到帳單的確有點嚇到,不過以這樣的品質與價錢,沃爾夫認為南霸天炭烤碳佐麻里親民許多,而且選擇性更多店內空間也更加寬敞,目前在沃爾夫心中碳佐麻里依然是燒肉第一名!

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【餐廳名稱】老乾杯
【訂位專線】(04)2254-9777
【營業時間】週一至週日 11:30 – 15:00 | 17:00 – 23:00
【公休時間】無公休時間
【餐廳地址】台中市西屯區文心路二段209號 (GoogleMaps)
【官方網站】老乾杯
【Facebook】老乾杯

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